https://bonvinitas.com/ https://bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/saucen-das-grossartige-ideen-und-how-to-do-buch-vom-saucengott-jens-rittmeyer https://bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/saucen-das-grossartige-ideen-und-how-to-do-buch-vom-saucengott-jens-rittmeyer So wie bei der Leichtathletik der Zehnkampf als die Königsdisziplin gilt, so gilt dies gleichermaßen bei der Kochkunst für das Zubereiten... ]]> Fri, 17 Oct 2025 13:31:46 +0000 13653 2025-10-17 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/96/57/cf/saucen-das-grossartige-ideen-und-how-to-do-buch-vom-saucengott-jens-rittmeyer-71-1760956602.jpg https://bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/wein-von-starken-und-gesunden-reben-interview-mit-pionier-karl-schefer-die-reben-staerken-statt-schwaechen https://bonvinitas.com/de/magazin/wein-und-geniessen/wein-von-starken-und-gesunden-reben-interview-mit-pionier-karl-schefer-die-reben-staerken-statt-schwaechen Delinat wurde 1980 von Karl Schefer in der Schweiz gegründet – mit dem Ziel, den Weinbau ökologischer, vielfältiger und nachhaltiger zu... ]]> Tue, 16 Sep 2025 09:52:16 +0000 13643 2025-09-16 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/a6/82/9c/wein-von-starken-und-gesunden-reben-interview-mit-pionier-karl-schefer-die-reben-staerken-statt-schwaechen-59-1758016435.jpg https://bonvinitas.com/de/wine-addresses/the-domaene-wachau-has-catapulted-itself-into-the-top-league-by-its-wines https://bonvinitas.com/de/wine-addresses/the-domaene-wachau-has-catapulted-itself-into-the-top-league-by-its-wines Winery manager Roman Horvath and cellar master Heinz Frischengruber have put the winegrowers' cooperative model on a modern, forward-looking footing –... ]]> Wed, 10 Sep 2025 13:39:53 +0000 10705 2025-09-10 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/74/d1/76/the-domaene-wachau-has-catapulted-itself-into-the-top-league-with-its-wines-100-1757511101.jpg https://bonvinitas.com/de/weinadressen/die-domaene-wachau-hat-sich-mit-ihren-weinen-in-die-topliga-katapultiert https://bonvinitas.com/de/weinadressen/die-domaene-wachau-hat-sich-mit-ihren-weinen-in-die-topliga-katapultiert Weingutsleiter Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber haben das Modell der Winzergenossenschaft auf moderne, zukunftsweisende Beine gestellt – und die Domäne... ]]> Wed, 10 Sep 2025 13:39:53 +0000 9328 2025-09-10 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/1a/2c/00/domaene-wachau-96-1757498192.jpg https://bonvinitas.com/de/?view=article&id=13641:great-wines-from-franconia-tasted-on-a-franconian-trip&catid=42:wine-regions https://bonvinitas.com/de/?view=article&id=13641:great-wines-from-franconia-tasted-on-a-franconian-trip&catid=42:wine-regions Those who think that Silvaner is a simple wine are mistaken! The Franconian winemakers make great wines out of it, even... ]]> Thu, 04 Sep 2025 16:18:38 +0000 13641 2025-09-04 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/d5/31/6c/franconia-the-silvaner-region-and-its-magnificent-wines-88-1757002743.jpg https://bonvinitas.com/de/magazin/weinregionen/tolle-weine-aus-franken-probiert-auf-einer-frankenreise https://bonvinitas.com/de/magazin/weinregionen/tolle-weine-aus-franken-probiert-auf-einer-frankenreise Wer meint, Silvaner wären eher einfache Weine – weit gefehlt! Die Franken-Winzer machen großartige daraus bis hin zu hochwertigen Reserve-Weinen und... ]]> Wed, 03 Sep 2025 07:29:50 +0000 13640 2025-09-03 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/e4/b2/b4/franken-das-silvaner-land-und-seine-grossartigen-weine-97-1756884724.jpg https://bonvinitas.com/de/?view=article&id=13581:super-drinky-wines-up-to-great-growth-large-wine-estate-markus-meier&catid=195:wine-taste https://bonvinitas.com/de/?view=article&id=13581:super-drinky-wines-up-to-great-growth-large-wine-estate-markus-meier&catid=195:wine-taste "Wines have to be drinky, not too heavy, and simply fun," says Markus Meier. So, right from the start, here's a super... ]]> Tue, 19 Aug 2025 14:16:34 +0000 13581 2025-08-19 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/3e/d9/23/super-drinky-wines-up-to-great-growth-large-wine-estate-markus-meier-67-1755612710.jpg https://bonvinitas.com/de/?view=article&id=13582:awakened-from-its-sleeping-beauty-slumber-schloss-frankenberg&catid=204:travel-and-enjoy https://bonvinitas.com/de/?view=article&id=13582:awakened-from-its-sleeping-beauty-slumber-schloss-frankenberg&catid=204:travel-and-enjoy Perched on a hill in Middle Franconia on the edge of the Steigerwald Nature Park, Schloss Frankenberg offers sweeping views. But... ]]> Tue, 19 Aug 2025 09:21:11 +0000 13582 2025-08-19 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/34/a3/55/awakened-from-its-sleeping-beauty-slumber-schloss-frankenberg-51-1755605801.jpg https://bonvinitas.com/de/guter-wein/super-drinky-weine-bis-hin-zu-grossen-gewaechsen-weingut-markus-meier https://bonvinitas.com/de/guter-wein/super-drinky-weine-bis-hin-zu-grossen-gewaechsen-weingut-markus-meier „Weine müssen „drinky“ sein, nicht zu schwer und einfach Spaß machen“, sagt Markus Meier. Daher gleich vorneweg ein super „drinky“ Riesling, der... ]]> Thu, 14 Aug 2025 13:12:52 +0000 13580 2025-08-14 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/a1/a4/01/super-drinky-weine-bis-hin-zu-grossen-gewaechsen-55-1755607559.jpg https://bonvinitas.com/de/reisen-genuss/aus-dem-dornroeschenschlaf-wachgekuesst-schloss-frankenberg https://bonvinitas.com/de/reisen-genuss/aus-dem-dornroeschenschlaf-wachgekuesst-schloss-frankenberg Auf einer Anhöhe in Mittelfranken am Rande des Naturparks Steigerwald thront das Schloss Frankenberg mit weitem Rundblick. Doch wie kam fast... ]]> Wed, 13 Aug 2025 09:21:11 +0000 13579 2025-08-13 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/7a/63/60/aus-dem-dornroeschenschlaf-wachgekuesst-schloss-frankenberg-11-1755077443.jpg https://bonvinitas.com/de/?view=article&id=13578:prof-kees-van-leeuwen-on-the-future-of-viticulture&catid=203:simply-interesting https://bonvinitas.com/de/?view=article&id=13578:prof-kees-van-leeuwen-on-the-future-of-viticulture&catid=203:simply-interesting GIESCO - Groupe international d'Experts en Systèmes vitivinicoles pour la CoOpération - is an international group of leading experts and scientists... ]]> Mon, 11 Aug 2025 16:33:56 +0000 13578 2025-08-11 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/68/77/22/prof-kees-van-leeuwen-on-the-future-of-viticulture-57-1754930043.jpg https://bonvinitas.com/de/magazin/allgemeines/prof-kees-van-leeuwen-ueber-die-zukunft-des-weinbaus https://bonvinitas.com/de/magazin/allgemeines/prof-kees-van-leeuwen-ueber-die-zukunft-des-weinbaus Die GIESCO - Groupe international d'Experts en Systèmes vitivinicoles pour la CoOpération - ist eine internationale Gruppe führender Experten und Wissenschaftler... ]]> Mon, 11 Aug 2025 15:38:37 +0000 13577 2025-08-11 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/ff/4f/e3/prof-kees-van-leeuwen-zur-zukunft-des-weinbaus-25-1754926781.jpg https://bonvinitas.com/de/wine-addresses/durbacher-winzergenossenschaft-durbach https://bonvinitas.com/de/wine-addresses/durbacher-winzergenossenschaft-durbach The approximately 250 winegrowing families of the Durbacher Winzer Cooperative are closely connected to their vines and nature. A certain pride in... ]]> Sat, 09 Aug 2025 11:49:57 +0000 11929 2025-08-09 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/e2/70/a5/durbacher-winzergenossenschaft-durbach-88-1754735482.jpg https://bonvinitas.com/de/?view=article&id=13576:the-maturation-of-red-wines&catid=40:general-topics https://bonvinitas.com/de/?view=article&id=13576:the-maturation-of-red-wines&catid=40:general-topics It is a truism that wines, especially good red wines, become even finer, more elegant, more complex as they mature, and... ]]> Fri, 08 Aug 2025 10:20:13 +0000 13576 2025-08-08 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/b7/39/3f/the-maturation-of-red-wines-10-1754649562.jpg https://bonvinitas.com/de/magazin/weinwissen/die-reifung-von-rotweinen https://bonvinitas.com/de/magazin/weinwissen/die-reifung-von-rotweinen Es ist eine Binsenweisheit, dass Weine, vor allem gute Rotweine durch Reifen noch feiner, eleganter, vielschichtiger werden, ja zu wahren Genussfreuden... ]]> Fri, 08 Aug 2025 09:37:00 +0000 169 2025-08-08 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/71/35/8a/die-reifung-von-rotweinen-98-1754656260.jpg https://bonvinitas.com/de/weinadressen/die-durbacher-winzer-die-steillagen-spezialisten https://bonvinitas.com/de/weinadressen/die-durbacher-winzer-die-steillagen-spezialisten Die rund 250 Winzerfamilien der Durbacher Winzer eG sind mit ihren Reben und der Natur eng verbunden. Ein gewisser Stolz auf... ]]> Thu, 07 Aug 2025 11:49:57 +0000 4448 2025-08-07 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/0c/e4/8f/die-durbacher-winzer-die-steillagen-spezialisten-60-1754562062.jpg https://bonvinitas.com/de/?view=article&id=13575:terroir-wines-with-a-terroir-character-what-does-that-mean&catid=40:general-topics https://bonvinitas.com/de/?view=article&id=13575:terroir-wines-with-a-terroir-character-what-does-that-mean&catid=40:general-topics "Terroir," the word comes from French, refers to the sum of all natural influences on a wine's flavor. Wines characterized by... ]]> Thu, 24 Jul 2025 12:32:26 +0000 13575 2025-07-24 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/72/1e/d7/terroir-wines-with-a-terroir-character-what-does-that-mean-41-1753360454.jpg https://bonvinitas.com/de/magazin/weinwissen/terroir-weine-mit-terroirpraegung-was-heisst-das https://bonvinitas.com/de/magazin/weinwissen/terroir-weine-mit-terroirpraegung-was-heisst-das „Terroir“, das Wort kommt aus dem Französischen, meint die Summe aller natürlichen Einflüsse auf das Geschmacksbild eines Weines. Vom Terroir geprägte... ]]> Thu, 24 Jul 2025 10:30:59 +0000 13574 2025-07-24 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/06/3d/9f/terroir-weine-mit-terroirpraegung-was-heisst-das-73-1753353738.jpg https://bonvinitas.com/de/wine-addresses/winzergenossenschaft-oberbergen https://bonvinitas.com/de/wine-addresses/winzergenossenschaft-oberbergen Oberbergen lies amidst the sun-drenched Kaiserstuhl, a small volcanic mountain range that rises from the Upper Rhine Plain, forming a lovely... ]]> Tue, 22 Jul 2025 10:52:56 +0000 13267 2025-07-22 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/be/a5/a2/winzergenossenschaft-oberbergen-94-1753193995.jpg https://bonvinitas.com/de/weinadressen/winzergenossenschaft-oberbergen https://bonvinitas.com/de/weinadressen/winzergenossenschaft-oberbergen Oberbergen liegt inmitten des von der Sonne verwöhnten Kaiserstuhls, jenes kleinen Vulkangebirges, das sich als liebliche Weinlandschaft zwischen Freiburg und dem... ]]> Tue, 22 Jul 2025 10:52:56 +0000 3084 2025-07-22 https://bonvinitas.com/media/reviews/photos/original/25/2b/a1/winzergenossenschaft-oberbergen-24-1753170659.jpg https://bonvinitas.com/de/?view=article&id=13512:discover-sake-rice-wine-a-japanese-tradition&catid=203:simply-interesting https://bonvinitas.com/de/?view=article&id=13512:discover-sake-rice-wine-a-japanese-tradition&catid=203:simply-interesting It's always okay to be curious – for those who have never tried sake …?! 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