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Inzwischen zeigt der Jahrgang 2016 seinen echten Charakter vor allem die Weißweine. Die Rotweine brauchen noch Zeit, vor allem die gehobenen. Doch für die deutschen Weißweine möchte ich den Jahrgang 2016 als sehr gut bezeichnen, mit einem „4 Sterne plus“.

Uwe und Harald Ziegler, Weingut August Ziegler/Pfalz: Weißweine fruchtbetont, saftig.

Schwester Thekla Baumgart, Klosterweingut St. Hildegart/Rheingau: Säure angenehm.

An herausragend wage ich mich noch nicht. Vielleicht entwickeln sich die Weine noch weiter. Auf jeden Fall habe ich sehr viele 16er Weine probiert, sowohl bei unseren bonvinitas Weinbewertungen als auch bei Weinpräsentationen, wie bei den Südpfälzer Weintagen, beim Grauburgunder-Preis oder bei der VDP Präsentation Baden+Mosel in Baden-Baden. Außerdem habe ich Winzer befragt und erhielt Antworten aus den verschiedensten Weinbaugebieten. Natürlich gibt es immer große individuelle Unterschiede, doch es gibt eben auch einen generellen Jahrgangscharakter, der sich weitgehend durchzieht:

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Kaum dass eine Lese begonnen hatte, war häufig schon lautes Geschrei: „Jahrhundertjahrgang!“. Wir von bonvinitas warten erst einmal ab, was wirklich im Keller ist, und wie sich nun die 2018er Jungweine im Glas präsentieren.

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Jeder Jahrgang hat seine Eigenheiten, einfach wie die Natur ihn beschert. So haben wir Winzer nach den 2019 Weinen befragt, zunächst in Deutschland und auch Österreich - und natürlich auch selbst viele Weine probiert. Es schält sich folgender Jahrgangscharakter heraus: Extraktreiche Weine mit harmonisch eingebundener Säure. Es war vor allem der geringere Ertrag - in Folge von Frost, Sonnenbrandschäden im heißen Sommer sowie viel Planen und Sortieren bei der Lese durch immer wieder Regen – der zu den deutlich extraktreichen Weinen führte. Die Wärme im Sommer bescherte zudem eine dezentere Säure, die sich auf der Zunge auf Grund der höheren Extrakte sehr harmonisch eingebunden zeigt. Der Alkohol liegt weitgehend im normalen Bereich. Die Weinfreunde können sich also freuen.

Das Deutsche Weinistitut meldete unlängst eine deutsche Gesamternte 2019 von 8,3 Mio. Hektoliter und damit 5 % weniger als der Durchschnitt 2009 bis 2018, der bei 8.8 Mio. hl lag. Doch werfen wir einen Blick in einzelne Gebiete und lassen wir Winzer zu Wort kommen:

Der Wein-Jahrgang 2016 in Deutschland

Der Wein-Jahrgang 2018 in Deutschland

Der Weinjahrgang 2018 in Österreich

Der Jahrgang 2019: extraktreiche Weine mit sehr harmonischer Säure