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Allgemein Interessantes
Impression von der „véritable“ 2019: Weine, die mir gut gefallen haben
Written by Dieter Simon ·
July 15, 2019
Impression von der „véritable“ 2019: Weine, die mir gut gefallen haben
gilt als schönste Weinfachmesse Deutschlands - eine Auswahl für unsere Weinfreunde und Leser
Written by Dieter Simon ·
July 15, 2019
Zum neunten Mal präsentierten sich über 100 Spitzenweingüter aus dem In- und Ausland auf der Weinfachmesse „véritable“ im bekannten Weingut Aloisiushof...
Jahrgangsbewertungen
Der Weinjahrgang 2018 in Österreich
Written by Dieter Simon ·
March 13, 2019
Der Weinjahrgang 2018 in Österreich
Weißweine: reif und charakteristisch – Rotweine: herausragender Jahrgang
Written by Dieter Simon ·
March 13, 2019
Wein & Genießen
Kalb-Karotte-Pfifferlinge von Tristan Brandt
Written by Dieter Simon ·
February 13, 2019
Kalb-Karotte-Pfifferlinge von Tristan Brandt
schön dazu des zarten Kalbfleischs wegen ein nicht zu gerbstoffbetonter trockener Rotwein
Written by Dieter Simon ·
February 13, 2019
Kalb ist sehr beliebt wegen seines fein aromatischen Geschmacks und ein herrlich zartes Fleisch. Tristan Brandt, Chefkoch im Restaurant Opus V,...
Wein & Genießen
Spareribs aus dem Smoker
Written by Dieter Simon ·
April 17, 2018
Spareribs aus dem Smoker
Herzhafter Tipp für die Grillsaison - dazu auch ein "herzhafter" Wein
Written by Dieter Simon ·
April 17, 2018
Ob Smoker, Gas-, Holzkohle- oder Elektrogrill - die Grillsaison ist eröffnet. Spareribs mit Barbecue-Sauce und gesmokten oder gegrillten Gemüsechips bilden einen...
Wissen über Rebsorten
Lemberger/Blaufränkisch
March 17, 2014
Lemberger/Blaufränkisch
die ideale Verbindung zwischen Cabernet-Sorten und Spätburgunder
March 17, 2014
Die Aromen der Weine erinnern an Waldbeeren, Kirschen, Pflaumen oder Holunder. Auch frische, vegetative und würzige Geschmacksnoten zählen zum Repertoire. Je...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Anton Iby, Bester bei der bonvinitas Bewertung Blaufränkisch/Lemberger, 3.2.2014
February 13, 2014
Anton Iby, Bester bei der bonvinitas Bewertung Blaufränkisch/Lemberger, 3.2.2014
Ideale Brücke zwischen Spätburgunder und Cabernet-Sorten – bonvinitas-Probe
February 13, 2014
„Wir fanden es wichtig, diesen Rotweinen mehr Beachtung zu schenken, da sie sozusagen die ideale Brücke bilden zwischen den eher etwas...
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