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Ordre
Weinentdeckungen der Redaktion
bonvinitas Wein-Entdeckungen: top trockene Weißweine
Written by Dieter Simon ·
18 février 2019
bonvinitas Wein-Entdeckungen: top trockene Weißweine
von klasse trocken-leicht bis superindividuell: Milz VDP, Hillabrand, Nigl
Written by Dieter Simon ·
18 février 2019
Neben unseren regelmäßigen Wein-Blindbewertungen durch neutrale Prüfer, deren Ergebnisse sich in unserem Weinführer finden, probiere ich zuweilen Weine, die uns auf...
Reisen & Genuss
Elegante, reife Rieslinge: Eindrücke von der Mosel
Written by Dieter Simon ·
22 novembre 2018
Elegante, reife Rieslinge: Eindrücke von der Mosel
profitieren vom Klimawandel – schönes Reiseziel mit guten Weinen
Written by Dieter Simon ·
22 novembre 2018
Viele elegante Rieslinge, bestens gepflegt, Weine mit Charakter und sehr schön zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Ähnlichem! Dies war der...
Wein & Genießen
Spargelcremesuppe mit gebackenen Garnelen-Nocken
Written by Dieter Simon ·
12 avril 2018
Spargelcremesuppe mit gebackenen Garnelen-Nocken
Dazu empfehle ich einen trockenen dezenteren Tropfen
Written by Dieter Simon ·
12 avril 2018
Spargel hat Saison! Hier eine superfeine Spargelcremesuppe von Sternekoch Maximilian Moser, Chef im Gourmetrestaurant Aubergine, Vier Jahreszeiten Hotel Starnberg, der sein...
Mit der Qualität seiner Weine hat er es geschafft: Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) nimmt das Weingut Schätzel als neues Mitglied...
News
Bester trockener Riesling bei den TOP 10 Ortenau: 2012 Spätlese „alte Reben“ von den Oberkircher Winzern
05 juillet 2013
Nichts von Maracuja Hefen oder Gletscherbonbon-Noten, ein ganz klassisch eleganter Riesling gut ausgewogen mit angenehm balancierter Fruchtsäure und feinen Terroirnoten, so...
Was macht eigentlich die Qualität eines Weines aus? Sicherlich nicht nur die Öchslegrade, die dem deutschen Weingesetz als Maßstab dienen, sowie...
Weinwissen
Alte Reben – edler Wein. Was ist dran?
Written by Dieter Simon ·
06 septembre 2011
Alte Reben – edler Wein. Was ist dran?
Alte Reben – besserer Wein? Viele Winzer schwören darauf und bieten solche Tropfen gesondert an.
Written by Dieter Simon ·
06 septembre 2011
Im üblichen Weinbau gelten aber schon 25 bis 30 Jahre als alt. Der Ertrag lässt dann nach, langsam werden die Drahtrahmen...
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