Gut gegliedert von Damwild bis Wachtel finden sich in diesem neu erschienen Kochbuch 500 leckere Wildrezepte. 

Alles ist sehr übersichtlich dargestellt und auf die Praxis ausgerichtet. Natürlich fehlen auch keine Bilder, doch das Buch will kein Bildband sein, sondern ein Helfer zum praktischen Nachkochen zu Hause ohne zu viel Überkandideltes und Firlefanz. Und damit es noch besser schmeckt, wer bekäme da nicht auch Lust auf einen schönen Rotwein. Obwohl zu hellem Fleisch, wie Wildkaninchen, Fasan, Wildente oder Rebhuhn ein kräftiger trockener Weißwein eigentlich besser passt, wie Grauburgunder oder Chardonnay.

Erschienen im Heel Verlag, zu beziehen im Buchhandel, 408 Seiten à 19,99 €

Dieter Simon