Grauburgunder, Müller-Thurga /Rivaner, Scheurebe bis zu Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Ortega reicht; bei den roten von Portugieser über Spätburgunder bis zu Dornfelder und St.Laurent. In Hillesheim, das zur Verbandsgemeinde Rhein-Selz zählt, sind die beiden Einzellagen Altenberg und Sonnheil ausgewiesen. Engelhard: „In der Südwest-Lage Altenberg über dem Dorf haben wir teils sandigen Boden teils Rotliegendes mit entsprechendem Eisengehalt, in der Lage Sonnheil auf dem sanften Osthang gegenüber dem Dorf schwerere Böden.“

Befragt nach seinen Lieblingsweinen nennt Engelhard Weißweine, insbesondere trockene und halbtrockene Silvaner sowie die „Cuvée Anton“ aus Weißburgunder, Grauburgunder, Bacchus, Scheurebe und Faber, benannt nach seinem Jüngsten. Ein Wein, der so gut ankam, dass es schon die fünfte Auflage davon gibt. Außerdem bietet Engelhard einen schönen blumigen Secco aus Bacchus und Scheurebe. Außerdem bietet er eigene Brände.