Seit Napoleonszeiten befindet sich die ehemalige klösterliche Mühle an der Ruwer im Besitz der Familie Geiben, die dort nicht nur ein Weingut, sondern auch ein Hotel betreibt. Zum 12 Hektar Weingut gehören absolut erstklassige Lagen in Mertesdorf und Kasel. Die Mertesdorfer Lagen Lorenzhöfer Felslay und Mäuerchen, die steilsten an der Ruwer, befinden sich im Alleinbesitz. In Kasel besitzt man ebenso erstklassige Rebflächen im Kaseler Nies'chen und - Kernagel sowie die Lage Kaseler Timpert im Alleinbesitz. Die Terroir zeichnen sich aus durch Tonschiefer. Das Weingut wird heute von Peter Geiben betrieben, der mit 90 % Anteil auf traditionellen Riesling setzt, aus dem er ausgezeichnete Weine kreiert, wie die unabhängigen Blindbewertungen beweisen. Näheres unter www.weingut-karlsmuehle.de.