Residenz nennt sich das 40-Hektar rheinhessische Weingut der Familie Bechtel, weil es einst den Herren zu Dalberg und später den Herren Heyl zu Herrnsheim gehörte. In den letzten 60er Jahren ist der Winzersohn Manfred Bechtel mit Frau Margit in das Gut eingetreten und haben es erfolgreich nach oben geführt. Noch heute nutzt das Weingut die großen, bis zu 10.000 Liter fassenden Holzfässer im „Schlosskeller“, welche die adligen Herren vordem angeschafft hatten. Manfred Bechtel: „Die großen Fässer sind noch voll in Takt, werden noch genutzt und bilden und einen großer Schatz unseres Weinguts.“ 

Naturnaher Weinbau

Um die Reben und den Weinausbau kümmert sich heute Sohn Rainer Bechtel. Naturnaher Weinbau ist durch Grüneinsaaten in den Rebzeilen, mechanische Bodenbearbeitung und Verzicht auf Herbizide mehr als ein Wort. „Unsere ‚Grüne Hacke‘“, wie Rainer Bechtel es nennt, „sorgt für eine natürliche Stickstoffbalance im Boden, und so können wir auf chemischen Dünger, der Nitratauswaschungen ins Erdreich verursacht, total verzichten.“ Auch mit Pflanzenschutzmitteln geht man äußerst dezent um. Zu den Terroirs erklärt Bechtel: „Wir haben feurige Böden, viel Löss-Lehm sowie kalkhaltige Kies- und Sandböden, die sich prächtig erwärmen.“ 

Viel Auswahl an Sorten

Mit Hotel und Vinothek