2020 OVIUM Weißburgunder-Chardonnay trocken, Weingut Schäfer, 67435 Neustadt-Mußbach / Pfalz.
Horst Kröber, gelernter Weinbautechniker und Weinjournalist, der auch regelmäßig an unseren bonvinitas Wein-Blindbewertungen teilnimmt, zu diesem Tropfen:
Es gibt Weine, die einem schon im Duft so faszinieren, dass man das Trinken kaum erwarten kann. Dieser Wein zündet Lichter an. Schon im Duft kommt er, nach Zitrus, knackig grünem Apfel schmeckend, hell daher und packt mit leicht exotischen Noten nach Zitronengras und Ingwer sogar noch eins drauf. Nur die zartnussigen Komponenten setzen einen kleinen dunkleren Kontrast. Sein Duft verkörpert jugendliche Unbekümmertheit, Leichtigkeit, Aufbruch.
Dieses hell-mineralische findet im Geschmack seinen Fortgang. Florale Elementen bilden zusammen mit der angedeuteten Restsüße einen spannenden Balanceakt. Wie ein Füllen auf der Weide, sorglos, fast schwerelos und das ganze Leben noch vor sich. Voller Esprit! Es ist erstaunlich, was dieser Jungspund alles zu bieten hat. Er verfügt über eine tolle Ausdrucksstärke, die er trefflich mit einer verspielten Leichtigkeit zu kombinieren weiß. Hier passen in perfekter Harmonie Banane und Holunderblüte, Fenchel und Pinienkerne, Anis und Walnuss zusammen. Eine feine Mineralität und eine pikante, weißpfeffrige Note gibt dem Ganzen dann noch eine wunderbar provokative Note.
Als Alleinunterhalter kann er mühelos einen ganzen Abend gestalten. Aber auch als Speisebegleiter gelingt es ihm das Beste aus den Speisen herauszulocken. Beschwingt und jugendlich plakativ bis zum Abgang. Toller Auftritt. Mehr davon!
Text und Flaschenfoto: Horst Kröber. Personenfoto: PR
