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Blätterteigtasche mit grünem Spargel und Bärlauchsabayon - von Michelin-Stern-Koch
leicht zu machen - und macht Spaß mit einem netten trockenen Weißwein - siehe den Weintipp
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Inspiration für eine leckere leichte Frühlingsküche. Rezept von Daniel Fehrenbacher, Michelin-Stern, Hotel Adler, Lahr.
Genießertipps von Starköchen
von Tristan Brandt, 2 Michelin-Sterne - z.B. gefrorene Traubenbeeren statt Eiswürfel
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Schöne Sommer-Tipps von Tristan Brandt, Chef im Restaurant Opus V in Mannheim, dekoriert mit zwei Michelin-Sternen: ...
Gegrillter Thunfisch in Folie "Asia-Style"
mit Weintipp zu derart Würzigem
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Wer Lust hat auf Exquisites und Ausgefallenes kommt mit Thunfisch in Folie asiatisch auf seine Kosten. Das Rezept stammt von Achim...
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Feine Häppchen für die lockere Runde sind sehr willkommen. Hier ein leckeres einfaches Rezept.
Eifler Ur–Lamm - schön mit einem milderen Rotwein, wobei mild nicht süß meint
mit Radieschen, Bergkäse und Sauerkirschen
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Herzhaft, zart und fein mit Kräutern. Diese Rezeptempfehlung stammt von Peter Bogdanovic, Hauptgang aus Koch des Jahres 2014/15.
"So schmeckt die Südpfalz": Die Sieger des Gastrowettbewerbs
beste kulinarische Entdeckungen - Mahlzeit!
Reisen & Genuss
Written by Dieter Simon ·
Nun stehen Siegerbetriebe des Gastronomiewettbewerbs „So schmeckt die Südpfalz“ fest. Insgesamt neun Wochen konnten Gäste in den 19 nominierten Restaurants, die...
Crèpinette vom weißen und grünen Spargel
dazu passt ein fischer aromatischer Weißwein
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Eine leckere, frühlingshafte Vorspeise, die Lust macht auf mehr: Crèpes mit weißem und grünem Spargel. Die Pilze, Strauchtomaten und vor allem der...
Süße Rezept-Idee für Ostergebäck: Gebackene Schokoladen-Eier
mit gefrorenem Passionsfrucht-Whiskey - Rezept von Johann Lafer
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Ostergebäck ist traditionell besonders fein und eine Freude für das Auge. Hier eine Anregung von Johnann Lafer.
Teneriffa mit sechs Michelin-Sternen ausgezeichnet
Vorstellung des Michelin-Führers 2018 Spanien und Portugal im Ritz-Carlton Abama
Reisen & Genuss
Written by Dieter Simon ·
Mit freundlicher Unterstützung der Abama Luxury Residences, Teneriffa.
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Erzeuger-Portraits
Winzerverein Hagnau
PLZ / Ort:
88709 Hagnau am Bodensee
Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg - Burkheim
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
PLZ / Ort:
97355 Castell
Weingut Waldschütz
PLZ / Ort:
A 3491 Straß im Straßertal
Byrne Vineyards, Australien
PLZ / Ort:
AUS-5067 Norwood South Australia
Weingut Wilhelm Walch
PLZ / Ort:
I-39040 Tramin / Südtirol
Frank Schäfer: top Weine LIMIT und viele weitere
PLZ / Ort:
67435 Neustadt-Mußbach/Pfalz
Weingut und Weinhaus Ernst & Adolf Behringer OHG
PLZ / Ort:
79379 Müllheim-Britzingen
Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76865 Insheim
Weingut Maximilian Bohnert
PLZ / Ort:
77855 Oberachern
Nächste Weinevents
Aruba im Herbst: Kunst, Kulinarik und karibische Traditionen
Die Karibikinsel stellt ihre Veranstaltungen und Traditionen von September bis zum Jahreswechsel vor
27. und 28. September 2026: 4Eck und THE KNAST kochen gemeinsam
Ehemaliger 4Eck-Küchenchef Michael Zscharschuch kehrt für zwei 4-Hands-Dinner nach Garmisch-Partenkirchen zurück
