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Weingut Waldschütz

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Kellermeister Stephan Filippi der Kellerei Bozen, Südtirol.
Magazin

bonvinitas-Winzer des Jahres 2014: Kellerei Bozen

Written by Dieter Simon  ·   December 05, 2014
Mit einem Durchschnitt von 91,7 Punkten haben wir die südtiroler Kellerei Bozen zum Winzer des Jahres 2014 gekürt. Kriterium war, dass...
Seezunge mit Jakobsmuscheln von Gutbert Fallert, Talmühle, Sasbachwalden, Michelin Stern;  Foto: bonvinitas, Dieter Simon
Wein & Genießen

Fisch & Wein
Immer nur weiß – oder auch Rot?

Written by Dieter Simon  ·   August 18, 2014
Über Jahrzehnte, vielleicht sogar Jahrhunderte, gab es für den kombinierten Genuss von Wein und Fisch nur eine einzige scheinbar gültige, dafür...
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