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Blätterteigtasche mit grünem Spargel und Bärlauchsabayon - von Michelin-Stern-Koch
leicht zu machen - und macht Spaß mit einem netten trockenen Weißwein - siehe den Weintipp
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Inspiration für eine leckere leichte Frühlingsküche. Rezept von Daniel Fehrenbacher, Michelin-Stern, Hotel Adler, Lahr.
Genießertipps von Starköchen
von Tristan Brandt, 2 Michelin-Sterne - z.B. gefrorene Traubenbeeren statt Eiswürfel
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Schöne Sommer-Tipps von Tristan Brandt, Chef im Restaurant Opus V in Mannheim, dekoriert mit zwei Michelin-Sternen: ...
Gegrillter Thunfisch in Folie "Asia-Style"
mit Weintipp zu derart Würzigem
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Wer Lust hat auf Exquisites und Ausgefallenes kommt mit Thunfisch in Folie asiatisch auf seine Kosten. Das Rezept stammt von Achim...
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Feine Häppchen für die lockere Runde sind sehr willkommen. Hier ein leckeres einfaches Rezept.
Eifler Ur–Lamm - schön mit einem milderen Rotwein, wobei mild nicht süß meint
mit Radieschen, Bergkäse und Sauerkirschen
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Herzhaft, zart und fein mit Kräutern. Diese Rezeptempfehlung stammt von Peter Bogdanovic, Hauptgang aus Koch des Jahres 2014/15.
"So schmeckt die Südpfalz": Die Sieger des Gastrowettbewerbs
beste kulinarische Entdeckungen - Mahlzeit!
Reisen & Genuss
Written by Dieter Simon ·
Nun stehen Siegerbetriebe des Gastronomiewettbewerbs „So schmeckt die Südpfalz“ fest. Insgesamt neun Wochen konnten Gäste in den 19 nominierten Restaurants, die...
Crèpinette vom weißen und grünen Spargel
dazu passt ein fischer aromatischer Weißwein
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Eine leckere, frühlingshafte Vorspeise, die Lust macht auf mehr: Crèpes mit weißem und grünem Spargel. Die Pilze, Strauchtomaten und vor allem der...
Süße Rezept-Idee für Ostergebäck: Gebackene Schokoladen-Eier
mit gefrorenem Passionsfrucht-Whiskey - Rezept von Johann Lafer
Wein & Genießen
Written by Dieter Simon ·
Ostergebäck ist traditionell besonders fein und eine Freude für das Auge. Hier eine Anregung von Johnann Lafer.
Teneriffa mit sechs Michelin-Sternen ausgezeichnet
Vorstellung des Michelin-Führers 2018 Spanien und Portugal im Ritz-Carlton Abama
Reisen & Genuss
Written by Dieter Simon ·
Mit freundlicher Unterstützung der Abama Luxury Residences, Teneriffa.
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Erzeuger-Portraits
Schlossgut Hohenbeilstein - VDP Bioweingut
PLZ / Ort:
71717 Beilstein
Bottega SpA
PLZ / Ort:
Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV) 31010
Weingut H. Engelhard
PLZ / Ort:
67586 Hillesheim
Exzellente Weine aus Baden: Weingut Weber in Ettenheim
PLZ / Ort:
77955 Ettenheim
Weingut Albert Kallfelz, Mitglied in DER RING Mosel 1899
PLZ / Ort:
56856 Zell-Merl
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
Winzerverein Hagnau
PLZ / Ort:
88709 Hagnau am Bodensee
Winzerkeller Auggener Schäf
PLZ / Ort:
79424 Auggen im Markgräflerland
VDP Weingut Juliusspital
PLZ / Ort:
97070 Würzburg
Die Durbacher Winzer – die Steillagen Spezialisten
PLZ / Ort:
77770 Durbach
Nächste Weinevents
Aruba im Herbst: Kunst, Kulinarik und karibische Traditionen
Die Karibikinsel stellt ihre Veranstaltungen und Traditionen von September bis zum Jahreswechsel vor
27. und 28. September 2026: 4Eck und THE KNAST kochen gemeinsam
Ehemaliger 4Eck-Küchenchef Michael Zscharschuch kehrt für zwei 4-Hands-Dinner nach Garmisch-Partenkirchen zurück
