Kategorie 1: frische, fruchtige Grauburgunder, trocken, bis max. 13% Alkohol

Hier gab es gleich zwei erste Plätze:

2020 Grauburgunder Qualitätswein Pfalz, trocken, Gut von Beiden, Kleinfischlingen

2020 Geilinger Schloss Rheinburg Steig Grauburgunder Qualitätswein Baden, trocken, Weingut Schloss Rheinburg Keller & Moser, Gailingen am Hochrhein

Das Weingut 'von Beiden'

wird von Jochen Laqué und Philipp Müller mit knapp 28 Hektar in der Südpfalz betrieben und befindet sich in der Umstellung auf bio-zertifiziert. 2013 hatte Laqué den elterlichen Betrieb übernommen, und der in Geisenheim studierte Önologe Philipp Müller stieß hinzu. Die Grauburgunder wachsen auf Lehm-Lössböden mit ein wenig Kalk.

Weingut Schloss Rheinburg am Hochrhein

Erst neu hat Lorenz Keller das Weingut Schloss Rheinburg in Gailingen als zweites hinzu genommen, gemeinsam mit Julian Moser. Nun bewirtschaftet er zusammen mit seinem Stammbetrieb in Erzingen 25 Hektar, einmal östlich und einmal westlich des Rheinfalls je an der Schweizer Grenze. Lorenz Keller: „In der Lage Schloss Rheinburg Steig wachsen die Reben auf Moränenschotter, der den Weinen ihre Eleganz und Leichtfüßigkeit verleiht.“

Kategorie 2: Gehaltvolle, strukturierte Grauburgunder, trocken, über 13% Alkohol

Auch hier gab es zwei erste Plätze:

2020 Grauburgunder Qualitätswein Rheinhessen, trocken, Weingut Neef-Emmich, Bermersheim v.d.H.

Winzergenossenschaft Achkarren

Mit rund einem Drittel der 190 Hektar Rebfläche bildet der Grauburgunder dort die wichtigste Sorte, und der Schlossberg zählt zu den deutschen Spitzenlagen. Kellermeister Christoph Rombach: „Es ist das Vulkangestein, das den Weinen ihre Mineralität verleiht.“

Weingut Neef-Emmich in Rheinhessen

Kategorie 3: Charaktervolle Premium-Grauburgunder mit maximal 4 g/l Restzucker

Den ersten Platz belegte:

2018 Oberbergener Bassgeige Grauburgunder Spätlese Prädikatswein Baden Edition Terroir, Winzergenossenschaft Oberbergen im Kaiserstuhl

Winzergenossenschaft Oberbergen

Kategorie 4: edelsüße Ruländer- und Dessertweine

1999 Leiselheimer Gestühl Ruländer Beerenauslese Prädikatswein Baden, Badischer Winzerkeller, Breisach

Was hat Grauburgunder mit Ruländer zu tun?

Es handelt sich um dieselbe Rebsorte. Der Grauburgunder ist eine Mutation des Spätburgunders und kam vermutlich schon im späten Mittelalter aus Burgund nach Deutschland. Im 18. Jahrhundert wurde die Rebe dann durch den Kaufman Johann Seeger Ruland aus Speyer in größerem Stil verbreitet und nach ihm benannt. Der Name Ruländer wird heute meist nur für restsüße und edelsüße Weine verwandt. 1985 kam am Kaiserstuhl die Bezeichnung Grauburgunder für trocken ausgebaute Weine dieser Sorte auf, um sie von süßen zu unterscheiden. So steht der Kaiserstuhl, wo Grauburgunder zu den wichtigsten Sorten zählt, als Einführer dieses Namens und sozusagen als Pate für Grauburgunder. Inzwischen hat sich die Bezeichnung Grauburgunder für trocken ausgebaute Weine allgemein etabliert.

Der Badische Winzerkeller in Breisach

arbeitet eng mit vielen örtlichen Winzergenossenschaften zusammen und übernimmt für viele den kompletten Weinausbau, wozu auch die Winzergenossenschaft in Leiselheim am Kaiserstuhl zählt. Insgesamt sind über 4.000 Winzer aus ganz Baden im Badischen Winzerkeller zusammen geschlossen. 

Der Lagenname Gestühl geht auf eine Gerichtsstätte des Königs Otto III. zurück, wovon sich vielleicht auch der Name Kaiserstuhl ableitet. 

Zum Grauburgunderpreis

Die online-Verkostung beste Kaiserstühler Grauburgunder aus dem Grauburgunderpreis 2021

Auch diese online-Verkostung mit der aus dem Fernsehen bekannten Weinexpertin Natalie Lumpp und dem SWR-Moderator Martin Seidler ist auf Youtube nachzuerleben. Die Weine konnten im Voraus bestellt werden. Vorgestellt wurden beste Kaiserstühler Grauburgunder aus dem Grauburgunderpreis – im Bild oben von links:

2020 „Graf von Kageneck“ Leiselheimer Gestühl, Grauer Burgunder, Qualitätswein Baden, trocken, Vertrieb Gräfl. Kageneck’sche Wein- und Sektkellerei, Breisach. Natalie Lumpp: In der Nase Anklänge an Karamell, Sandelholz, Orangenschalen, auf der Zunge straff, zupackend.“ Mehr zu Leiselheimer Gestühl siehe oben.

2020 Eichstetter Herrenbuck Grauer Burgunder Qualitätswein Baden, trocken, Ökologisches Weingut Schmidt, Eichstetten. Lumpp: „Im Bukett Mirabellen, Aprikosen, Pfirsiche; am Gaumen Länge und Struktur.“ Inhaber Martin Schmidt: „Schon meine Eltern stellten den Betrieb auf Bio um. So war es das erste Bio-Weingut am Kaiserstuhl und ist seit 1992 ECOVIN zertifiziert. Die Stöcke stammen fast alle noch aus den Jahren 1972 und 1974 und wachsen auf tiefgründigem Löss-Lehm mit guter Wasserversorgung.“

2020 Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Spätlese Prädikatswein Baden, trocken, Winzergenossenschaft Achkarren. Lumpp: „Die Nase wird nach und nach immer würziger und zeigt auch Noten von Melone; am Gaumen schöne cremige Struktur.“ Der Wein belegte in der Kategorie 3 Platz 1 - mehr zu diesem Wein wurde schon oben gesagt.

2018 Oberbergener Bassgeige Grauer Burgunder Edition Terroir Spätlese Prädikatswein Baden, trocken, Winzergenossenschaft Oberbergen. Dazu Lumpp: „Man merkt den Barrique-Ausbau. Durch viel Muskeln und Holz wird der kräftige Alkohol gut verarbeitet.“ Der Wein – mit Siegellack verschlossen – belegte in Kategorie 3 Platz 1 – dazu auch oben mehr.

2019 Eichstetter Kaltenbrunnen Grauer Burgunder Reserve Spätlese Prädikatswein Baden, trocken, Weingut Köbelin, Eichstetten. Lumpp: „Schön geradliniger Wein, man merkt etwas Holz, mit Tiefe und doch sehr lebendig.“ Arndt Köbelin, der gelernte Kellermeister, arbeitete zuvor bei vielen bekannten Weingütern im In- und Ausland. 2005 gründete er sein eigenes Weingut: „Wir möchten die Gegend, die Landschaft, die Reben möglichst unverfälscht ins Glas bringen. Der Weinfreund soll durch unsere handwerklich gemachten Weine ein Stück Gegend mittrinken.“

2018 Schelinger Kirchberg Grauer Burgunder Reserve Qualitätswein Baden, trocken, Weingut Schätzle Schelingen. Dazu Lumpp: „In der Nase Kräuternoten, Thymian, ätherische Öle, geräucherter Speck; auf der Zunge viel Mineralität, die den Alkohol verarbeitet.“ Betriebsleiterin Franziska Schätzle: „Inzwischen bewirtschaften wir um 70% der erstklassigen Lage Kirchberg, die den Ort umgibt und überwiegend aus kleinen Terrassen auf Vulkangestein besteht, weil die Arbeit dort vielen Winzern zu mühsam war. Doch uns liegt der Charakter der von dort zu erzeugenden Weine besonders am Herzen.“

Text: Dieter Simon, Chefredakteur und Herausgeber bonvinitas. Quelle: Naturgarten Kaiserstuhl. Fotos: PR sofern nicht anders angegeben.