Das Fermentationssystem Cypress Semiconductor kontrolliert z.B. Temperatur, Pumpen und Zuckerkonzentration in 192 Edelstahl-Tanks und überträgt die Daten drahtlos an einen zentralen Computer.Seit einigen Jahren werden im US-Staat Washington hochwertige Weine angebaut. Das trockene Klima im Nordwesten der USA lässt Rebsorten wie Riesling, Merlot und Cabernet Sauvignon optimal ausreifen. Im Vergleich zu den Weinanbaugebieten der alten Welt steckt der Weinbau in Washington allerdings noch in den Kinderschuhen. Um es auszuschöpfen, wurde nun an der Washington State University (WSU) mit Unterstützung des Unternehmens Ste. Michelle Wine Estates eine moderne önologische Forschungseinrichtung in Richland eingerichtet: das Ste. Michelle Wine Estates WSU Wine Science Center. Davor hatte das Unternehmen die Hochschule und ihr Weinprogramm bereits seit über 25 Jahren unterstützt.
Wissenschaft im Anbaugebiet
Mit dem 23-Millionen-Dollar Wine Science Center verfügt die WSU nun über eine der modernsten Lehr- und Forschungseinrichtungen der Welt. Zur Ausstattung gehören: themenspezifische Forschungslaboratorien, Tagungs- und Unterrichtsräume, ein eigenes Weingut mit Weinberg, Gewächshäuser, eine komplexe Fermentationsanlage und eine Weinbibliothek. Damit will Washington Weinanbau-Regionen wie Bordeaux, Geisenheim (Rheingau) oder Stellenbosch (Südafrika) nacheifern, die eine renommierte Forschungseinrichtung vor Ort haben.
Zusammenarbeit mit der Hochschule Geisenheim
Das Mikro- und Molekularbiologie-Labor mit 20 Arbeitsplätzen grenzt an einen Pflanzen- und Gewebekultur-Raum.Die WSU arbeitet auch bereits seit mehreren Jahren mit der Hochschule Geisenheim zusammen. Da Riesling sowohl in Washington als auch im Rheingau die am meisten angebaute Rebsorte ist, planen beide Hochschulen derzeit ein gemeinsames Rieslingprojekt.
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