91 bonvinitas Punkte für den 2023 Chablis 1er Cru Domaine Fourrey
wunderbar schmiegsamer Tropfen
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91 bonvinitas Punkte für den 2023 Chablis 1er Cru Domaine Fourrey, wunderbar schmiegsamer Tropfen. Im Bild Blick auf den berühmten Weinort Chablis. Foto: Sébastien Boulard - Adobestock
Taxiert von neutralen Fachleuten und eingefleischten Weinfreunden in den bonvinitas Wine Awards – konkret an dem vom 23.9.2024. Hier das Bewertungssystem, nach dem Weine ab 90 Punkten als ausgezeichnet gelten. Ich, Dieter Simon, Herausgeber von bonvinitas, probiere die Weine ab 90 Punkten dann nach, um sie hier vorzustellen. Hier meine Notizen:
Schlagwörter: Schmeichelt dem Gaumen:
2023 Côte de Lechet Chardonnay Appellation Chablis 1er Cru Controloée, Grand Vin de Bourgogne, 13%, von der Domaine Fourrey: Eine Nase, die Spannung aufbaut, was noch kommt, mit Anklängen an Kompott von Sommeräpfeln, Bergamotten, Frühlingswiese unterlegt mit Karamell; sehr schmiegsamer Körper, der dem Gaumen schmeichelt, aus dem dezente Salznoten auftauchen; charaktervolles Finish, in dem sich dezente Mineralnoten melden, die in sanft in weißem Pfeffer verklingen – 91 rote bonvinitas Punkte (rot = Kategorie 2, trocken, über 12%)
Die Domaine Fourrey
Das 25 Hektar Weingut ist schon lange in Familienbesitz und wird heute von Jean-Luc Fourrey geleitet. Es liegt in Milly, ein Flecken, der an den berühmten Weinort Chablis angrenzt. Die Domaine hält die HVE level 3 Umweltvorgaben ein, die höchsten des französischen Landwirtschaftsministeriums. Die Böden werden vielfach gepflügt, um Herbizide zu reduzieren, was die Vitalität der Weinstöcke fördert und sie resistenter gegen Pilzbefall macht. Der Besitz in der 1er cru Lage Côte de Lechet umfasst 3,6 ha in verschiedenen Parzellen. Geboten werden weiter Chablis Grand Cru Valmur sowie weitere 1er Cru als auch Petit-Chablis.
Text: Dieter Simon, Herausgeber bonvinitas. Flaschenfoto sowie Fotos vom Weingut: PR
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