Vollmundiger Rotwein mit Temperament und feinen Kräuternoten

2019 Satin Noir tiefdunkler Bio-Rotwein trocken

Bechtheimer Heiligenkreuz, Qualitätswein Rheinhessen, 14%, Gutsfüllung G&M Machmer, dem ich 93 rote bonvinitas Punkte (Bewertungssystem) gegeben habe. Meine Notizen: Sehr dichtes, tiefes Bukett mit Noten von Cassis umspielt von Anklängen an Lebkuchen, ein Hauch Lakritze und Chili; am Gaumen vollmundig mit Temperament und Anklängen an Johannisbeergelee; saftiges Finish mit feinen Kräuternoten. Passt prima zu Pizza und Pastagerichten wie auch zu italienischem Salat, Rindsroulade oder Käseplatte.

PIWI-Weine

Schon im 19. Jahrhundert wurden Schadpilze aus der neuen Welt nach Europa eingeschleppt, insbesondere echter und falscher Mehltau, gegen die unsere heimischen Reben leider sehr anfällig sind und viel Schädlingsbekämpfung benötigen. Einen Ausweg bieten Kreuzungen von Reben der neuen Welt, welche die Schädlinge quasi kennen und damit zurechtkommen, mit unseren Reben, um so viel robusteres Pflanzgut zu erhalten. Inzwischen geschieht das hochwissenschaftlich, und es gibt eine ganze Reihe sehr robuster PIWI-Rebsorten, die großartige Weine bringen, wie dieser Satin Noir. Die Vorteile sind: viel weniger Spritzmitteleinsatz, weniger Traktorüberfahrten, weniger Diesel, bessere ökologische Balance und mehr.

Reizvoller Trinkspaß

2024 Sauvignac Bio-Weißwein trocken

Ortswein Bechtheim, Qualitätswein Rheinhessen, Gutsfüllung G&M Machmer, angenehme 12%, dem ich 91 grüne bonvinitas Punkte (bis 12%) gegeben habe: Interessante feine Nase, Eleganz gepaart mit floralen Noten, ein Hauch Fenchel ummantelt von Grapefruit; auf der Zunge sehr kräftige Frucht mit Noten von roter Paprika bis Orangenkonfitüre; im Finish alles zusammengefasst zu einer eleganten Länge mit feinem Schmelz und dezentem Pfeffer. Auch Sauvignac ist eine solch großartige PIWI-Sorte. Passt prima zu gefüllten Paprika, Gulasch und auch zu italienischem Salat sowie würzig-kräftigem Fingerfood bzw. Tapas – und Machmers absoluter Geheimtipp: zu Kabeljau in Dill.

Wunderbar fruchtiger Schmelz

2025 Souvignier Gris Bio-Weißwein trocken

Qualitätswein Rheinhessen, 12,5%, Gutsfüllung G&M Machmer. Hat mir großartig gefallen: 95 bonvinitas Punkte! Schon in der Nase wunderbare Frucht mit einem großen Spektrum von Blumenwiese bis Blütenhonig, mit Blitzen von Honigmelone und Ananas; sehr vollmundiger fruchtiger Körper, der das Spektrum der Nase voll aufnimmt, wobei im Finish ein unterhaltsames Temperament überrascht, das in einen kräftigen Schmelz mündet, der kaum verklingen will. Souvignier Gris bildet inzwischen die meistangebaute PIWI-Sorte in Deutschland. Sehr schöner Wein zum Anstoßen, sowie auch zu Gemüsegratin oder Königsberger Klopsen, auf Grund von Kraft und Schmelz auch prima zu Grillsteaks.

Das Bio-Weingut G&M Machmer

Das Bio-Weingut Machmer liegt mitten in den Reben am Ortsrand von Bechtheim, unweit von Worms im rheinhessischen Hügelland, das dort zur Rheinebene hin abfällt. Ansehnliche 35 Hektar bewirtschaftet Inhaber Markus Machmer, davon bereits 20% PIWI-Sorten, womit das Weingut mehr als fortschrittlich ist. Nachhaltiger Weinbau ist groß geschrieben. Neben den genannten PIWI-Sorten hat Machmer auch die PIWIs Muscaris und Cabernet Blanc im Anbau und natürlich die klassischen Sorten, wie Riesling, Grau- und Spätburgunder sowie weitere. 

Machmer zum Satin Noir: „Ich habe den Weinberg gut im Blick, um den optimalen Lesezeitpunkt zu erwischen, damit die kleinen kompakten Trauben – von denen wir nur eine pro Trieb lassen – nicht überreif werden. Der Wein wurde dann drei Wochen auf der Maische vergoren und reifte im Tonneau – 500 l Fass.“ Zum Sauvignac erklärt Machmer: „Wir entblättern die Traubenzone nur auf einer Seite, um schöne ausgewogene, nicht zu grüne Fruchtaromen zu bekommen. Das ist viel besser als beidseitig, womit sich sonst die Trauben leicht rötlich färben und auch der Geschmack verändern würde.“ Und er schwärmt von einer Kombination des Weins zu Kabeljau in Dill: „Super, muss man erlebt haben!“

Besonders stolz ist Machmer auf seinen Souvignier Gris: „Es sind noch junge Reben, und es war erst die zweite Ernte. Souvignier Gris ist sehr vielversprechend, sehr robust, die Trauben sind frühreif, locker und stets topgesund. Diese haben wir mit 100° Oechsle geerntet.“

Die eigenen „Machmer-Läden“

Machmer betreibt vier eigene Läden: in Berlin, Düsseldorf, Weinheim und Soest.

Weingut G&M Machmer

Text: Dieter Simon, Weinbewerter, Herausgeber und Chefredakteur bonvinitas; Fotos: PR oder wie angegeben