Vereinte Kraft und Harmonie:
Die einen lange begleitet:
Rotwein Cuvée trocken, Barrique gereift, Collection Imperial, Qualitätswein Baden, 14%, Walulmer Winzergenossenschaft, 96 bonvinitas Punkte: In der Nase Anklänge an Kirschmarmelade, Bitterschokolade, Tabak, ein Tick Wacholder; am Gaumen ein fülliger Rotwein, der einen mit ausgesprochener Länge geleitet, leicht pfeffrig unterlegt; sehr angenehmer Nachhall, gut gereifte Tannine, ein Tick rauchig.
Beides Weine, die sehr gut zu kräftigen Fleischgerichten passen, auch würzigeren.
Waldulmer Winzergenossenschaft
Waldulmer Winzergenossenschaft, Holzfasskeller. Foto: bonvinitasDie Weine zeigen, dass auch am Saum des Schwarzwalds großartige Rotweine internationalen Typs wachsen. Weil die Waldulmer Winzer nicht nur Spätburgunder anpflanzen, sondern für solche Weine auch Merlot und Cabernet Sauvignon. Mit 100 ha und 120 Mitgliedern mit gutem Zusammenhalt bildet die Gemeinschaft praktisch ein großes Weingut. Bemerkenswert ist, dass Waldulm in einem Seitental der Acher liegt, und die Rebhänge entgegen den üblichen am Schwarzwaldsaum überwiegend nach Südosten zum Kamm des Schwarzwalds hin blicken und die Morgensonne tanken.
Die Bewertungen stellen parallel zu den bonvinitas Weinbewertungen meine eigene Meinung dar. Hier das beiderseits benutzte 100 Punkte Bewertungssystem.
Dieter Simon, Herausgeber und Chefredakteur bonvinitas; Headermontage und Landschaftsfoto: bonvinitas; Flaschenfotos: PR
