Symply Wine - Weinwissen unterhaltsam vermittelt
von Carsten Henn - beginnend mit dem ‚Wein mal eins‘
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Symply Wine - Weinwissen unterhaltsam vermittelt von Carsten Henn - beginnend mit dem ‚Wein mal eins‘
Carsten Henn ist nicht nur mehrfach ausgezeichneter Autor, sondern auch Weinjournalist und Restaurantkritiker. Von kulinarischen Kriminalromanen über Liebeskomödien bis hin zu Kinder- und Sachbüchern fühlt er sich in fast jedem Genre zu Hause und hat bereits mehrere Bestseller verfasst. Neben seinen literarischen Werken ist Henn auch für seine Sachbücher über Wein deutschlandweit bekannt geworden und keltert seinen eigenen Wein – mit den hauseigenen Reben.In seinem neuen Weinbuch „ Simply Wine“ bringt der renommierte Weinjournalist und Weinbauer der Leserschaft sein fundiertes fachliches Know-how praktisch und unterhaltsam nahe. Er gibt Antworten auf 66 ausgewählte Fragen. Dies nicht mit erhobenem Zeigefinger, belehrend und besserwisserisch, sondern fachbezogen mit der nötigen Neutralität und seinem Schreibstil gemäß, mit kleinen humoristischen Ausflügen.
Das ‚Wein mal eins‘
Aufgeteilt in 9 Rubriken beleuchtet er alles was mit dem Thema Wein in Verbindung gebracht werden kann.
Beginnend mit dem kleinen „Wein mal eins“, werden unter anderem Antworten gegeben auf die Fragen:
- Was ist Wein überhaupt?
- Was ist auf dem Etikett zu lesen?
- Wie setzt sich der Preis einer Flasche Wein zusammen? In dem 2. Fragenkomplex gibt es Erklärungen darüber:
- Welche Gläser oder Utensilien sind notwendig?
- Wie lange kann Wein reifen?
- Bei welcher Temperatur trinkt man Wein?
- Korken oder Schraubverschluss?
Wer hat schon bei der Frage: Wie öffne ich eine mit Korken verschlossene Flasche Wein ohne Korkenzieher, etwas von einer Pyramiden-, einer Schuhmode- oder Handwerkerlösung gehört? Henn gibt mit leichtem Augenzwinkern Antworten.
In Weinberg und Keller
Besonders gut hat mir die Rubrik „In Weinberg und Keller“ gefallen. Nicht nur weil hier der Grundstock für einen guten Wein gelegt wird, sondern weil Henn bei jeder Frage in die Tiefe geht, differenziert und deutlich macht, dass es im weiten Feld des Weinanbaus und Ausbaus nicht nur eine Antwort geben kann, sondern dass es viele Möglichkeiten gibt. Dies wird besonders deutlich bei den drei Themen:
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Reifung des Weins
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Was passiert im Weinberg?
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Wie wichtig ist der Boden für den Wein?
Beantwortet werden auch seltsam anmutende Fragern: „Was hat Wein mit Toast zu tun?“ und „Was ist ein Gemischter Satz?“
Henn macht auch nicht halt vor heiklen Fragen wie z.B. „Haben Weine Zusatzstoffe“? Er hält nicht hinterm Berg und beschönigt nicht, sondern redet Klartext. Das ist gut so! Kritisch beleuchtet er auch das Thema „Naturwein“ und tut dies nicht einfach als Modetrend ab.
Die Welt des Weins
Ein großer Fragenkomplex ist „Die Welt des Weins“, bei dem es um die bekanntesten Rebsorten, Weinanbaugebiete und Weintrends geht. Komprimiert aber trotzdem ausführlich listet Henn, unterlegt mit den neuesten Zahlen, alle für die Leserschaft wichtigen Fakten auf. Unternimmt unter anderem Streifzüge durch Frankreich, Italien und natürlich die deutschen Weinanbaugebiete.
Richtig kaufen
Mit dem nächsten Kapitel „Wein richtig kaufen“ wird es dann praktischer.
- Wieviel darf ein Wein kosten?
- Gibt es einen guten Wein beim Discounter?
- Helfen Weinführer, Medaillen und Bewertungen?
Dies sind nur einige der Fragen in diesem Bereich. Hie läuft Henn zur Höchstform auf, kann er doch hier seiner Ironie und seinem leichten Sarkasmus freien Lauf lassen. Er tut dies mit Augenzwinkern aber immer der Wahrheit verpflichtet. Sowohl ein Kapitel mit hohem, Spaßfaktor aber auch klaren Erkenntnissen.
Wein und Speisen
Natürlich darf auch der große Bereich Wein und Speisen nicht fehlen.
- Welcher Wein zu welcher Gelegenheit?
- Wie veranstalte ich eine Weinprobe?
- Wie verkoste und beschreibe ich einen Wein?
- Was sind die häufigsten Weinfehler?
Hier profitiert Henn natürlich von seiner Erfahrung als Restaurantkritiker. Entsprechend sind seine Antworten fundiert und aussagekräftig.
Wein unterwegs
nimmt uns mit in ein Weingut oder ins Restaurant und auf Touren in Weinanbaugebiete und „Insiderwissen“ klärt auf was sich unter „Pet Nat“ verbirgt und was man alles noch aus Wein machen kann wie z. Portwein oder Sherry.
Fazit
Klein aber fein. Fundiert und aussagekräftig. Als ausgebildeter Weinbautechniker kann ich dies gut beurteilen. Nicht nur Weinneulinge sondern auch Fortgeschrittene werden Spaß an dieser Lektüre haben, die die Welt des Weines ein wenig verständlicher macht ohne den erhobenen Zeigefinger. Carsten Henns Schreibstil trägt mit dazu bei, dass man dieses Büchlein mit Lust und Freude liest. Ein kleines Leuchtfeuer in dem ach so mannigfaltigen „Weinbuchgenre“.
Simply Wine
Carsten Henn
208 Seiten, Hardcover bebildert
ZS Verlag
Sept. 2025
ISBN 978-3-96584-566-4
22;99 Euro
