Genussboxen des bekannten Fernseh- und Sternekochs Nelson Müller

Bei Müller, der unter anderem in Essen das Restaurant „Schote“ mit Michelin-Stern betreibt - leider z.Z. auch geschlossen – kann man deutschlandweit bestellen. Müller liefert alles gekühlt per DPD, zum Beispiel die DINNER-FOR-TWO-GENUSSBOX: Tomaten Ciabatta; gesalzene Biobutter; Konfierte Wildfanggarnelen, Avocado-Mango-Chutney, Sesam-Mayonnaise; Schwäbische Hochzeitssuppe mit Markklößchen, Flädle, Brust vom Irish-Hereford-Rind und Eierstich; Boeuf Bourguignon de l`amour mit Sous-vide gegartms bunten Gemüse und Kartoffel-Speck-Pürree mit Roscoff-Zwiebeln; Süße Verführung: Müllers lauwarmer Schokoladenkuchen aus Original Beans Virunga Schokolade 70% mit Birnen-Granatapfel-Kompott. 99,90 € für zwei Personen. Hier zu bestellen. Weiter bietet Müller eine „Gute Vorsätze Box“ und eine „Gute Vorsätze Veggi Box“. 

bonvinitas Weintipp: Zu den Garnelen kann ich mir gut einen Sekt extra brut oder noch besser brut nature vorstellen, zum Boeuf Bourguignon de l`amour einen trockenen Rotwein mit Kraft und durchaus mit etwas Schmelz – nicht Süße.

Facil-Take-Away Service aus dem 2 Michelin-Sterne Restaurant Facil im Hotel Mandala, Berlin

Auch hier wird deutschlandweit geliefert, wie zum Beispiel das „Azubi-Menü“: Geflämmte Gelbflossenmakrele, Basilikum-Emulsion und Cannelloni von Knollensellerie und Ricotta; Saibling aus der Müritz mit Blumenkohl-Brandade und Muskatblüte; Kalbsbacke mit Baharat geschmort mit eingelegter Roter Bete, Sansho Pfeffer und Shiso-Mayonnaise; Mousse au Chocolat, Moosbeere, Tonkabohnen-Creme und Kaffee-Streusel. Man kann auch abholen, dabei ist das Angebot sogar deutlich größer. Zu bestellen hier.

bonvinitas Weintipp: Zur Makrele kann ich mir gut einen kräftigeren Weißwein „international trocken“ vorstellen, das heißt trocken aber nicht so, dass es „staubt“. Das unterstreicht die Räucheraromen der Gelbflossenmakrele und geht auch gut zum Saibling mit Blumenkohl, wie ein Weißburgunder oder auch einen aussagekräftigen Italiener, wie z.B. einen Lugana, wie z.B. hier.

Text und Weinempfehlungen: Dieter Simon, Chefredakteur und Herausgeber bonvinitas; Fotos: Paketzusteller: DisobeyArt - stock.adobe.com; Nelson