1.  Weingut Wien Cobenzl, Wien / Österreich

2.  Weinhaus Hermann Zöller, Kirrweiler / Pfalz

3.  Weingut Knöll & Vogel, Bad Bergzabern / Pfalz

4.  Weingut Juliusspital, Würzburg / Franken

5.  Weingut Bechtel, Worms-Heppenheim / Rheinhessen

6.  Weingut Wilhelm Walch, Tramin / Südtirol / Italien

Erneut den Vogel abgeschossen bei der diesjährigen Bundesweinprämierung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) haben Harald und Uwe Ziegler aus Maikammer in der Pfalz, die das Familienweingut August Ziegler betreiben. Es war der – einzige – Bundesehrenpreis in Gold.

bonvinitas gratuliert seinen beiden bestbewerteten Weinerzeugern des Jahres 2015: Willi und Timo Erlenwein vom Weingut Erlenwein in Ilbesheim, Pfalz, sowie Barbara Roth und Thorsten Ochocki vom Wein- und Sektgut Wilhelmshof in Siebeldingen ebenfalls in der Pfalz.

Davon kann sich mancher eine Scheibe abschneiden: Die Sommelière Rebecca Stein erklärt, wie man das ideale Paar von Wein und Käse findet.

Was passiert mit ausgenutzten Weinfässern ? Catherine Hörburger bemalt Weinfässer mit unterschiedlichen Themen und macht sie dadurch zu Dekorationsobjekten. Durch ein gemeinsames Projekt mit Winzern ist die “Weinfasskunst” entstanden und macht mittlerweile einen Grossteil ihrer künstlerischen Tätigkeit aus.  Sie benutzt auch andere Gegenstände aus dem Winzerbereich, wie Fassdauben und Rebstöcke als Objektkunst. Die bemalten Weinfässer sind vielseitig verwendbar, sowohl für den kommerziellen als auch für den privaten Gebrauch z.B. als Werbeträger, Wegweiser, Produktpräsentation, Stehbar, Dekoration oder einfach als exklusives Geschenk. 

Es naht die Jahreszeit, wo alle Welt wieder anstößt, mit Sekt, Crémant oder Champagner. Die Deutschen sind darin übrigens Weltmeister. 3,2 Mio. hl Schaumwein haben sie 2013 konsumiert – laut Deutschem Weininstitut. Umgerechnet auf 0,75 l Flaschen sind dies rund 420 Mio. Flaschen. Der Weltkonsum an Schaumwein wird auf 2 Mrd. Flaschen geschätzt. Also sind die Deutschen mit gut 20% dabei. Jede fünfte Flasche wird also hier knallen gelassen – obwohl Kenner die Flasche natürlich leise öffnen, um möglichst viel Prickeln ins Glas zu bringen. Interessant ist außerdem, was Sekt, Crémant oder Champagner genau bedeuten und wieso ein mit „trocken“ bezeichneter Sekt süß schmeckt. Doch zu all dem unten mehr, denn entscheidend ist, was schmeckt: