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Wein & Genießen
Spargel einmal anders! Grüne Spargelmousse mit Champignonsalat - leckeres Rezept, leicht zu machen
June 02, 2021
Spargel einmal anders! Grüne Spargelmousse mit Champignonsalat - leckeres Rezept, leicht zu machen
Sehr schön dazu: ein Silvaner trocken
June 02, 2021
Ausgefallenes und sehr leckeres Rezept von Horst Kröber, ein engagierter Hobbykoch und gelernter Weinfachmann, der einen Silvaner dazu empfiehlt:
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Geheimtipp: Weingut Engelhard in Hillesheim/Rheinhessen
Written by Dieter Simon ·
April 15, 2020
Geheimtipp: Weingut Engelhard in Hillesheim/Rheinhessen
Weinbewertung v. 6.3.2020: 90-Punkte Riesling trocken, sehr gute Grauburgunder und Silvaner mit Restsüße
Written by Dieter Simon ·
April 15, 2020
Gerne berichte ich über die Weine von Heiko Engelhard, die von unseren Prüfern am 6.3.2020 –...
Weinadressen
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
November 29, 2019
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
ein doppelter Silvaner-Pionier und VDP Weingut
November 29, 2019
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Die besten der bonvinitas Weinbewertung vom 24.10.2019
Written by Dieter Simon ·
November 15, 2019
Die besten der bonvinitas Weinbewertung vom 24.10.2019
von der Mosel, aus Franken sowie aus Australien
Written by Dieter Simon ·
November 15, 2019
Es waren wieder sehr gute Weine dabei, die unsere neutralen Prüfer – natürlich „blind“ – sehr gut bewertet haben. Wie immer probiere...
Reisen & Genuss
Rheinhessen – das Land der Lebensfreude und des Weins
Written by Dieter Simon ·
July 16, 2019
Rheinhessen – das Land der Lebensfreude und des Weins
echte Offenheit und Gastfreundschaft – attraktiver Reisetipp
Written by Dieter Simon ·
July 16, 2019
Ich selbst habe drei Jahre in Rheinhessen gelebt und fühlte mich sofort aufgenommen. Denn ein Neuankömmling heißt dort ein „Ringeritscher“, der gleich...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
bonvinitas Weinbewertung 29.4.2019: beste Tropfen der Kategorie 2
Written by Dieter Simon ·
May 09, 2019
bonvinitas Weinbewertung 29.4.2019: beste Tropfen der Kategorie 2
Weiß- und Grauburgunder, Silvaner, Riesling, Sauvignon Blanc
Written by Dieter Simon ·
May 09, 2019
Hier weitere ausgezeichnete Tropfen der Kategorie 2 – rote Punkte, trocken über 12% Alkohol, die unsere neutralen Prüfer in der Wein-Blindbewertung vom...
Wein & Genießen
Lachsfilet im Bananenblatt mit Spargel-Forellen-Kaviar-Charlotte
Written by Dieter Simon ·
April 23, 2019
Lachsfilet im Bananenblatt mit Spargel-Forellen-Kaviar-Charlotte
Schön dazu ein flotter, trockener, eleganter, leichter Weißwein - insbesondere Sauvignon Blanc
Written by Dieter Simon ·
April 23, 2019
Lachs mit Spargel ist ein feines Gericht. Dieses Rezept liefert uns Andreas Knott, Küchenchef im Hotel Romantischer Winkel, Bad Sachsa im Harz....
Weinentdeckungen der Redaktion
bonvinitas Wein-Entdeckungen: top trockene Weißweine
Written by Dieter Simon ·
February 18, 2019
bonvinitas Wein-Entdeckungen: top trockene Weißweine
von klasse trocken-leicht bis superindividuell: Milz VDP, Hillabrand, Nigl
Written by Dieter Simon ·
February 18, 2019
Neben unseren regelmäßigen Wein-Blindbewertungen durch neutrale Prüfer, deren Ergebnisse sich in unserem Weinführer finden, probiere ich zuweilen Weine, die uns auf...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
VDP Weingut Juliusspital: ausgezeichnete „Grosse Gewächse“
Written by Dieter Simon ·
September 03, 2018
VDP Weingut Juliusspital: ausgezeichnete „Grosse Gewächse“
Silvaner, Weisser Burgunder, Riesling - aus der bonvinitas Weinbewertung 20.8.2018
Written by Dieter Simon ·
September 03, 2018
Sie machen einfach große Freude, die vier „Grossen Gewächse“ oder „Grosse Lage“, wie die Spitze der...
Wein & Genießen
Spargelcremesuppe mit gebackenen Garnelen-Nocken
Written by Dieter Simon ·
April 12, 2018
Spargelcremesuppe mit gebackenen Garnelen-Nocken
Dazu empfehle ich einen trockenen dezenteren Tropfen
Written by Dieter Simon ·
April 12, 2018
Spargel hat Saison! Hier eine superfeine Spargelcremesuppe von Sternekoch Maximilian Moser, Chef im Gourmetrestaurant Aubergine, Vier Jahreszeiten Hotel Starnberg, der sein...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Beste Tropfen der bonvinitas Weinbewertung vom 24. Oktober 2016
Written by Dieter Simon ·
November 10, 2016
Beste Tropfen der bonvinitas Weinbewertung vom 24. Oktober 2016
Großartige Weine von "wie ein Debutantinnenball" bis "wie eine Mozartsinfonie"
Written by Dieter Simon ·
November 10, 2016
Wie immer probiere ich die von unseren Prüfern in Blindverkostung bestbewerteten Tropfen nach und darf sie hier vorstellen (dem Bild nach...
Früh aufstehen hat sich gelohnt: Weingüter in mehreren Anbaugebieten haben gefrorene Trauben für die besondere Spezialität gelesen.
Weinadressen
Weingut Jung
March 26, 2015
Weingut Jung
in der Silvaner-Wiege Obereisenheim/Franken – mit der sehr guten Lage Höll
March 26, 2015
Weinadressen
Winzergenossenschaft Albig eG
February 11, 2014
Winzergenossenschaft Albig eG
Ein Dorf macht Wein - so das fröhliche Motto
February 11, 2014
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