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Wein & Genießen
Hirschrücken – wie gemacht zu einem kräftigen Rotwein
Written by Dieter Simon ·
December 17, 2020
Hirschrücken – wie gemacht zu einem kräftigen Rotwein
Rezept von Bernhard’s Restaurant in Oberaudorf
Written by Dieter Simon ·
December 17, 2020
Ein wunderbares Weihnachtsgericht und herrlich zu einem kräftigen Rotwein: Hirschrücken in Steinpilzrahmsauce.
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
bonvinitas Weinbewertung vom 15.6.2020: Die besten Weine mit Restsüße
Written by Dieter Simon ·
July 06, 2020
bonvinitas Weinbewertung vom 15.6.2020: Die besten Weine mit Restsüße
in der bonvinitas Kategorie 3 – orange Punkte
Written by Dieter Simon ·
July 06, 2020
Hier die besten Weine der Kategorie 3 – über 9 g/l Restzucker - wie immer bewertet von neutralen Prüfern in Blindverkostung in...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Sehr gute Weine: bonvinitas Weinbewertung 8.5.2020 – exklusivere Tropfen
Written by Dieter Simon ·
May 18, 2020
Sehr gute Weine: bonvinitas Weinbewertung 8.5.2020 – exklusivere Tropfen
Kategorie 2, trocken über 12 % Alkohol , rote Punkte – anspruchsvollere Weine
Written by Dieter Simon ·
May 18, 2020
Die Probe am 8.5.2020 war sehr gut, und natürlich gab es auch in der Kategorie 2, wo sich die kräftigeren und...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
big is beautiful – prima Weine die Trinkfreude bieten in Magnumflaschen
Written by Dieter Simon ·
May 15, 2020
big is beautiful – prima Weine die Trinkfreude bieten in Magnumflaschen
THE big ONE – ein Wine-Startup, das einiges anders macht
Written by Dieter Simon ·
May 15, 2020
Bernhard Göth – der Hobby Weinhändler, der einiges anders macht „Bisher kannte man Magnumflaschen vor allem für ausgesuchte...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Weingut Wilhelm Walch in Tramin – fiel auf
Written by Dieter Simon ·
March 10, 2020
Weingut Wilhelm Walch in Tramin – fiel auf
hochbewertete Weine bei der bonvinitas Weinbewertung vom 6.3.2020
Written by Dieter Simon ·
March 10, 2020
Echt aufgefallen ist das Weingut Wilhelm Walch aus Tramin bei unserer Weinbewertung vom 6..3.2020. Drei Tropfen wurden von unseren Prüfern –...
Hier die besten Winzer unserer Weinbewertungen des Jahres 2019 nach der Durchschnittspunktzahl: ...
Wein & Genießen
Ente mit Rotkohl, Rotweinbirne und Kartoffelklos, raffiniert mit bitterer Orangenmarmelade
Written by Dieter Simon · November 26, 2019
Natürlich denkt bei weihnachtlichem Geflügel jeder an die Gans. Ist ja Tradition. Aber warum nicht Ente?
Wein & Genießen
In Rotwein geschmorte Lammschulter
Written by Dieter Simon ·
November 26, 2019
In Rotwein geschmorte Lammschulter
mit Chorizo, Endivie, Granatapfel
Written by Dieter Simon ·
November 26, 2019
Zart und lecker mit winterlichen Zutaten.
Weinregionen
Colli Berici – das verborgene Qualitätsweinbaugebiet im Veneto
November 05, 2019
Colli Berici – das verborgene Qualitätsweinbaugebiet im Veneto
quasi der „Kaiserstuhl der Poebene“ - ein echter Geheimtipp
November 05, 2019
Ich nenne sie den „Kaiserstuhl der Poebene“, die Colli Berici oder übersetzt Berici Hügel, die sich vulkanischen Ursprungs in Venetien südlich...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
bonvinitas Weinbewertung: Beste Rotweine trocken
Written by Dieter Simon ·
July 02, 2019
bonvinitas Weinbewertung: Beste Rotweine trocken
Probe vom 17.6.2019: hoch bepunktete Ungarn wie badische Spätburgunder
Written by Dieter Simon ·
July 02, 2019
Wie immer werten neutral Prüfer in Blindbewertung, und wie immer probiere ich dann die besten nach, um sie hier vorzustellen, Rotweine der...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Großartige trockene Rotweine – beste der bonvinitas-Weinbewertung 25.2.2019
Written by Dieter Simon ·
March 05, 2019
Großartige trockene Rotweine – beste der bonvinitas-Weinbewertung 25.2.2019
trocken, wuchtig, elegant - von Baden über Italien bis Australien
Written by Dieter Simon ·
March 05, 2019
Hier die besten Rotweine der bonvinitas Wein-Blindbewertung vom 25. Februar 2019...
Wein & Genießen
Schottisches Moorhuhn mit Preiselbeerjus
Written by Dieter Simon ·
December 04, 2018
Schottisches Moorhuhn mit Preiselbeerjus
mit pikantem Innereientoast - dazu ein etwas pfeffriger Rotwein wie ein Cabernet Sauvignon
Written by Dieter Simon ·
December 04, 2018
Eingeladenen Gästen möchte man etwas Besonderes servieren. Hier ein schönes Rezept von Benjamin Parth, Gault&Millau Koch des Jahres 2019 und Chef des...
Wein & Genießen
Gemütliche Winterabende mit gutem Wein
Written by Dieter Simon ·
January 09, 2018
Gemütliche Winterabende mit gutem Wein
Mit beschaulichem Essen, schöner Musik, eine behagliche Runde, ein guter Film, ein Buch …
Written by Dieter Simon ·
January 09, 2018
Wenn es früh dunkelt an langen Winterabenden, wenn es draußen stürmt und schneit, ist es umso behaglicher zuhause. Ein gutes, gemütliches...
Weinentdeckungen der Redaktion
Gute Weine von der Redaktion entdeckt:
December 23, 2015
Gute Weine von der Redaktion entdeckt:
Zwei elegante Weißweine, nicht schwer; Chardonnay, Syrah und Cabernet Sauvignon
December 23, 2015
Neben unseren Blind-Weinbewertungen durch neutrale Wein-Fachleute, in die wir selbst nicht eingreifen, berichten wir auch redaktionell über gute Weine, was in...
Wein & Genießen
Grillen wie die Winzer vom Kap
Written by Guest ·
June 15, 2015
Grillen wie die Winzer vom Kap
Barbecue auf Südafrikanisch: Braai und Cape Wine
Written by Guest ·
June 15, 2015
Südafrikanische Weine begleiten stilecht das traditionelle Barbecue „Braai“: Rezepte und Weintipps.
News
Pfälzer Barrique-Forum präsentiert große Weine
Written by Dieter Simon ·
February 04, 2013
Pfälzer Barrique-Forum präsentiert große Weine
2. und 3. März 2013 im Kurhaus Bad Dürkheim
Written by Dieter Simon ·
February 04, 2013
Näheres unter www.info@Barrique-forum.de. Dieses Jahr feiert man das 20. Jubiläum.
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