Wein

Gewinnspiel: 5 x Wine Gift Set von GSI Outdoors_Beendet

Das hochwertige Gläserset für den perfekten Weingenuss draußen

Gewinnspiele Von Dieter Simon ·

Wir verlosen hochwertige Gläser-Sets von GSI Outdoors im Wert von je 52 Euro. Das Wine Glass Gift Set bietet mit Isolierbeutel und...

Exotisch und kreativ sind die Gerichte von Sternekoch Philipp Stein, FAVORITE, Mainz. Foto: Philipp Stein

Raffiniert: Wildgarnelen, Imparialkaviar, Spargel: Rezept von Sternekoch Philipp Stein

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Raffiniert: Philipp Stein, Küchenchef mit Michelin-Stern im Gourmetrestaurant FAVORITEin Mainz, verrät ein Rezept seiner Top-Kreationen.

Wildkräuter-Waffeln mit Räucherlachs und Meerrettichquark

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Waffeln eignen sich hervorragend, um mit seinen Liebsten zu Schlemmen. Sterne und TV-Koch Peter Scharff hat dieses Rezept entwickelt, das kulinarische...

Glasierte Challans Ente

mit gebratener Pastinake, Federkohl und Mandarine

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Für alle, die es an Weihnachten gern klassisch mögen gibt es Ente. Diesen kulinarischen Leckerbissen empfiehlt Fabrizio Zanetti, im Hotel Suvretta House,...

Wildsalat mit Lamm und baskischem Schaftskäse

dazu einen vollmundigen Rotwein

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Dieses Rezept zeigt, wie vielfältig Salate sein können. Empfohlen von der bonvinitas-Redaktion.

St. Petersfisch mit Kartoffel-Räucherfisch-Püree und Eigelbkaviar

Passt gut zum frischen Veltliner

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ein köstliches Fischrezept, raffiniert mit "Kaviar" aus Eigelb, empfohlen von Rolf Straubinger, Michelin Stern, Chefkoch und Inhaber des Hotels und Restaurants Burg...

Designer-Möbel für Wein und Spirituosen

neue Kreationen mit hoher Funktionalität

News Von Dieter Simon ·

Für alle, die Weine ansprechend präsentieren möchten. Hier ein interessantes Beispiel:

Oben: Moselschleife beim Bremmer Calmont. Links unten: Apollofalter am Calmont Klettersteig, Foto: Ansgar Schmitz. Rechts unten: Smaragdeidechse bei Pommern/Mosel, Foto: Daniel Franzen

Tage der "Lebendigen Moselweinberge" – 20. und 21. Mai 2017

die einzigartigen Terroirs sowie das großartige Ökosystem persönlich entdecken

News Von Dieter Simon ·

„Nur das, was wir kennen, werden wir auch achten und schützen.“ Aus dieser Überzeugung heraus veranstaltet die Regionalinitiative Mosel am 20....

Lammkarree mit Kichererbsengemüse

Rezept von Thomas Messerer, Hotel „Die Halde“, mit Wein-Empfehlung

Wein & Genießen Von Die Halde, Thomas Messerer ·

Es ist schon fast eine Tradition, zu Ostern Lamm zu servieren. Hier ein schönes frühlingshaftes Rezept von Thomas Messerer, Küchenchef im...

Der Einheitswein "Edeltroll" - Vorder- und Rückenetikett

Baden-Württemberg feiert „Eiserne Hochzeit“ - Einheitswein!

Mit Fidelius Waldvogel & Marlies Blume und Einheitswein

News Von Dieter Simon ·

2017 feiert Baden-Württemberg das 65-jährige Bestehen. Das Ministerium für Integration und Völkerverständigung schickt zwei ausgewählte Repräsentanten auf große Jubiläumstournee. Zum einen...

Wein.Das Buch

Interessante Beiträge von neun Autoren, insbesondere über Sensorik

News Von Dieter Simon ·

O nein, schon wieder ein Buch über Wein. Und dann auch noch solch ein Titel: „Wein. Das Buch“. Außergewöhnlich, das muss...

Glasierte Entenbrust - hier darf ein anspruchsvoller Wein sein.

mit Röstzwiebelpüree, Ohlstädter Grünkohl und Rote Bete

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ente ist ein beliebtes Gericht. Hier ein schönes Rezept empfohlen von 5 Sterne-Hotel Alpenhof Murnau am Staffelsee.

Gebratener Rehrücken auf Zimt-Rotkraut

mit Kartoffelblini und Vanillebirnen an Maronenjus - mit Michelin Stern

Wein & Genießen Von Restaurant „Casala“ Residenz am See, Meersburg ·

Dieses Rezept kreierte Markus Philippi, Küchenchef im Restaurant „Casala“ in der Residenz am See, Meersburg, mit Michelin-Stern sowie 17 Punkten und drei...

Weinbau in Paarl, der Region in Südafrika, wo die besten Weine wachsen.

Südafrika - ein Land voller Kontraste, eine Reise wert

Großstadtflair, Traumstrände, Weinregionen für Genießer, faszinierendes Hinterland

Reisen & Genuss Von Dieter Simon ·

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Wein und Schokolade

gute Kombinationen machen Spaß – doch es kommt darauf an

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Die Zeit der Sommer-, Grill- und Terrassenweine ist vorbei. Die Tage werden kürzer. Umso mehr schmeckt an gemütlichen Abenden ein Stückchen...

Der richtige Wein zum Grillen?

Es kommt darauf an, was man grillt.

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Grillen im Garten mit der Familie und/oder Freunden macht viel Spaß. Es fängt schon beim Feuer anzünden an. Man fühlt sich...

„Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens“

News Von Horst Kröber ·

Woran denkt man, wenn man dies hört? Kommen einem nicht dabei Poesie, grüne Reblandschaften, Rebsorten, diverse Trinksprüche etc. in den Sinn....

Das fröhliche Wein-Spiel

Wein nach Phantasie beschreiben – Fachkenntnisse nicht nötig

Allgemein Interessantes Von Dieter Simon ·

Wein ist eine fröhliche Sache. „Der Wein erfreut des Menschen Herz“, steht schon in der Bibel. Wer einen guten Tropfen gekauft...

Beste Weine unserer Weinbewertung vom 14. März 2016

wie „Musik der Rolling Stones“ bis „Kettenkarussell“

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von bonvinitas ·

Augen zu, an was erinnert mich der Wein - an welchen Urlaub, welche Musik, Film, Person, Erlebnis, Stimmung … ...

HCA s.r.o.

Weinadressen

SK-84105 Bratislava / Slowakai

Drei-Michelin-Sterne-Rezept: Taschenkrebs mit Wassermelone

mit dem passenden Wein

Wein & Genießen Von bonvinitas ·

Wieder einmal macht Christian Bau, dekoriert mit drei Michelin-Sternen in Victor’s FINE DINING by Christian Bau im 5-Sterne Hotel Schloss Berg,...

Forstgut Schloss Calmuth bei Remagen. Foto: privat

Große Winzer – Große Weine

Verkostung auf Schloss Calmuth – 11. u.12. März 2016

News Von bonvinitas ·

Zwölf Weingüter der Spitzenrange, elf aus Deutschland, eines aus der Schweiz, präsentieren ihre Weine am 11. und 12. März 2016...

Pochierte Sylter Auster mit Sevruga-Kaviar, grünem Thai-Spargel und Schalotten-Vinaigrette

Wein & Genießen Von bonvinitas ·

Ein tolles Rezept für ein Ostergericht von dem Fünf-Sterne Hotel Miramar auf Sylt.

Coverabbildung: Thomas Seeger, Weingut Seeger, Leimen/Baden; Foto: Verlag Eugen Ulmer

Warum wir Wein machen

Ein Buch von Richter, Pattas und Maupilé

News Von Horst Kröber ·

Bände über Weinanbaugebiete oder Weinerzeuger füllen etliche Regale. Ein wenig aus dem Rahmen fällt diese Neuerscheinung „Warum wir Wein machen (15...

Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken

ein Gedicht mit passendem Wein

Wein & Genießen Von bonvinitas ·

Nach all den Feiertagen, hat uns der Alltag wieder eingeholt. Bleibt da noch Zeit für ausgiebiges Kochen? Ein Tipp von Profi-...