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Essen

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Gebratenes Kalbsfilet auf Erbsenpüree mit Steinpilzen, Gemüse und Pommes Dauphine - dazu ein kräftiger creminger Weißwein
Gebratenes Kalbsfilet auf Erbsenpüree mit Steinpilzen, Gemüse und Pommes Dauphine - dazu ein kräftiger creminger Weißwein
Wein & Genießen Von bonvinitas  ·  
Die Tage werden kälter, die Abende dunkler – das lädt zum Genießen ein. Der Herbst macht wieder Appetit auf deftige Gerichte....
Atlantik-Steinbutt-Roulade
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Wein & Genießen Von bonvinitas  ·  
Rezept von Richard Brunnauer, Restaurant Brunnauer im Magazin, Salzburg/Österreich – zwei Gault Millau Hauben!
Zum kräftigen Lefkada-Shiraz: Entenbrust mit Zitrusfrüchten
Zum kräftigen Lefkada-Shiraz: Entenbrust mit Zitrusfrüchten
Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Ente läßt sich auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Hier ein Rezeptvorschlag aus dem Kleinhuis´ Restaurant im Baseler Hof, Hamburg. ...
Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken
Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken
Wein & Genießen Von bonvinitas  ·  
Nach all den Feiertagen, hat uns der Alltag wieder eingeholt. Bleibt da noch Zeit für ausgiebiges Kochen? Ein Tipp von Profi-...
Italia - Die Italiener und ihre Leidenschaft für das Essen
Italia - Die Italiener und ihre Leidenschaft für das Essen
News Von Horst Kröber  ·  
Das Buch „Italia, Die Italiener und ihre Leidenschaft für das Essen“ von Elena Kostioukovitsch bewegt sich weitab vom üblichen Genre "Kochbuch"....
Low Carb - Rezepte ohne Kohlenhydrate
Low Carb - Rezepte ohne Kohlenhydrate
News Von Horst Kröber  ·  
In ihrem Buch "Low Carb mit Genuss" stellt Tori Haschka ihre Lieblingsrezepte ohne jegliche Kohlenhydrate vor. Inspiriert von den Rezepten aus...
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Erzeuger

Erzeuger-Portraits

Markus und Reinhard Waldschütz (von links). Foto: Gerald Hoermann
Weingut Waldschütz
PLZ / Ort: A 3491 Straß im Straßertal
Alois Metz in seinem Weinberg mit seinem Pferd - rechts die kleine alte handbetriebene Trotte, die Metz zum Keltern verwendet.
Weinmanufaktur Alois Metz mit den PIWI-Sorten: Cabaret Noir und Solaris
PLZ / Ort: 76863 Herxheim
Weingut Jammertal in Ungarn
Weingut Jammertal in Ungarn
PLZ / Ort: H-7773 Villány
Der vom VDP als „Große Lage“ klassifizierte Schlossberg am Ostrand des Steigerwalds hinter dem der Ort Castell liegt
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
PLZ / Ort: 97355 Castell
Weingut Mathern in Niederhausen / Nahe: „Riesling & Co – das ist unser Ding!“ Gloria Mathern mit Tochter Luisa und Sohn Henning. Foto: Inge Miczka
Weingut Mathern in Niederhausen / Nahe
PLZ / Ort: 55585 Niederhausen
Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz. Carsten Bus mit Ehefrau Sandra
Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz
PLZ / Ort: 76865 Insheim
Weingut Richard Richter in Winningen/Mosel: großartige Tropfen aus den steilsten Lagen der Mosel
Weingut Richard Richter in Winningen/Mosel
PLZ / Ort: 56333 Winningen
Weingut Blees Ferber
Weingut Blees Ferber
PLZ / Ort: 54340 Leiwen
Weingut Robert und Manfred Aufricht am Bodensee
Weingut Robert und Manfred Aufricht am Bodensee
PLZ / Ort: 88719 Meersburg-Stetten/Bodensee
Winzergenossenschaft Achkarren
Winzergenossenschaft Achkarren
PLZ / Ort: 79235 Vogtsburg-Achkarren

Nächste Weinevents

9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer

13.-15.6.2025: Mythos Mosel ‚Riesling-Reise‘ zu Top-Betrieben und jungen Talenten
zwischen Detzem und Wintrich tolle Verkostungen an 31 Stationen - mit Shuttle-Bus und vielem mehr

Eventdatum: 13.- 15.6.2025: Mythos Mosel ‚Riesling-Reise‘ zu Top-Betrieben und jungen Talenten

13. u. 14.6.25: Fest der Sinne am Niersteiner Roten Hang
Weinpräsentation mit Riesling-Lounge – wo die Weine gewachsen sind

Eventdatum: 13. u. 14.6.25: Fest der Sinne am Niersteiner Roten Hang

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