Käse und Weißwein

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Großartige Weißweine – die besten aus der bonvinitas Weinbewertung vom 28.4.2021

mit 89 bis 92 Punkten als hervorragend taxiert

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Ausgezeichnete Weißweine waren uns eingereicht worden, die unsere externen Prüfer mit 89 bis 92 Punkten und damit als hervorragend natürlich blind...

Der Affineur Volker Waltmann (im Bild) und Christine Schneider verraten in ihrem Buch interessante Gourmet-Geheimnisse - und man kann’s selbst versuchen

Affinieren, die Kunst der Käseveredlung

Der Affineur Volker Waltmann und Christine Schneider verraten in ihrem Buch interessante Gourmet-Geheimnisse - und man kann’s selbst versuchen

News Von Horst Kröber ·

Sicherlich wissen nicht viele, die Käseliebhaber einmal ausgenommen, was affinieren bedeutet. Demzufolge auch nicht, was ein Affineur ist. Diese Wissenslücke wird...

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Der Affineur Volker Waltmann und Christine Schneider verraten in ihrem Buch interessante Gourmet-Geheimnisse - und man kann’s selbst versuchen

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