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Dieter Simon
01 Juli 2024
95 und 96 bonvinitas Punkte: Zwei internationale Rotweine vom Schwarzwaldsaum
Die bonvinitas Weintipps
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Dieter Simon
17 Dezember 2020
Hirschrücken – wie gemacht zu einem kräftigen Rotwein
Wein & Genießen
Ein wunderbares Weihnachtsgericht und herrlich zu einem kräftigen Rotwein: Hirschr...
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Dieter Simon
06 Mai 2020
Tumbet – echt Mallorca und super mit schönem Rotwein
Wein & Genießen
Es duftet nach Urlaub am Mittelmeer, ist schmackhaft und gesund: Tumbet, das typis...
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Dieter Simon
22 März 2019
Jährlich reisen 50 Millionen Menschen primär wegen des Weines in die deutschen Wei...
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Dieter Simon
06 Dezember 2018
Schottisches Moorhuhn mit Preiselbeerjus
Wein & Genießen
Eingeladenen Gästen möchte man etwas Besonderes servieren. Hier ein schönes Rezept...
DS
Dieter Simon
14 Mai 2020
Dry Age Roastbeef mit gegrilltem Gemüse
Wein & Genießen
Ein Superrezept zur Grilllsaison: Roastbeef Dry Age. Fleisch soll ja etwas reifen....
DS
Dieter Simon
19 März 2018
Weißweine liegen bei den deutschen Verbrauchern weiterhin im Trend. Wie das Deutsc...
DS
Dieter Simon
24 Januar 2018
Gemütliche Winterabende mit gutem Wein
Wein & Genießen
Wenn es früh dunkelt an langen Winterabenden, wenn es draußen stürmt und schneit, ...
DS
Dieter Simon
07 November 2017
Mit Rotwein genießen: Rehrücken im Pfeffermantel
Wein & Genießen
Jetzt wird's wild: Hier ein Rehrezept von Thomas Fischer, Chefkoch mit Michelin-St...
DS
Dieter Simon
28 März 2017
Gemütliche Abende am Kaminfeuer mit einem guten Rotwein
Wein & Genießen
Nichts ist gemütlicher, als an kalten Winterabenden am wärmenden Kaminfeuer zu sit...
DS
Dieter Simon
09 November 2016
Erstklassige Rotweine – für die kühlere Jahreszeit
Weinentdeckungen der Redaktion
Die Tage werden kürzer, die Weihnachtszeit naht, auf dem Speiseplan steht Wild – Z...
DS
Dieter Simon
16 November 2016
Schmeckt herrlich zum Rotwein: Rote Beete-Tatars
Wein & Genießen
Die Hotel- und Küchenchefin des 4-Sterne-Hotels Tann in Südtirol, Barbara Untermar...
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bonvinitas
04 Januar 2018
Nach all den Feiertagen, hat uns der Alltag wieder eingeholt. Bleibt da noch Zeit ...
G
Gast
15 Januar 2018
Davon kann sich mancher eine Scheibe abschneiden: Die Sommelière Rebecca Stein erk...
DS
Dieter Simon
13 September 2013
ds-press. Wer hervorragende Spätburgunder Rotweine sucht, wird hier fündig. Das „W...
G
Gast
05 September 2014
Zu feineren Wildgerichten fruchtigere Rotweine
Wein & Genießen
Wild und Rotwein sind zwar klassisch, doch nicht jeder Rotwein passt zu jedem Wild...
DS
Dieter Simon
05 Dezember 2012
Wild – 500 Rezepte
News
Gut gegliedert von Damwild bis Wachtel finden sich in diesem neu erschienen Kochbu...
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Dieter Simon
03 September 2013
Der Lieblingswein des Kellermeisters oder Gutsbesitzers
Wein & Genießen
„Sage mir, was du trinkst, und ich sage dir, wer du bist!“ Ganz so einfach ist es ...
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Gast
16 August 2013
Der Klimawandel lässt viele Rebsorten an neuen Standorten wachsen, die früher als ...
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Gast
16 August 2013
Besorgen Sie sich einen billigen, jungen, herben südländischen Cabernet Sauvignon ...
DS
Dieter Simon
24 Oktober 2011
Blauer Spätburgunder
Wissen über Rebsorten
Spätburgunder Rotweine – übrigens dieselbe Sorte wie Pinot noir in Burgund – zähl...
DS
Dieter Simon
06 September 2013
Regent
Wissen über Rebsorten
Man denkt an einen König oder Herrscher, und so heißt auch ein großer Diamant, der...
G
Gast
10 November 2011
Temperament und Eleganz: Tempranillo
Wissen über Rebsorten
Wenn es tiefrot im Glas funkelt und die Zunge sanft und dennoch spannend mit würzi...
DS
Dieter Simon
06 September 2013
Weißer Wein aus blauen Trauben?
Weinwissen
Weiß funkelt er im Glas, mal heller mal dunkler, aber eindeutig ein Weißwein. Aber...
DS
Dieter Simon
21 Dezember 2017
Er schmeichelt Nase und Gaumen: der Wein
Wein & Genießen
Ein guter Wein erfreut unsere Sinne mit vielen Düften und Geschmacksaromen. Sprich...
Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Winzerverein Hagnau
PLZ / Ort:
88709 Hagnau am Bodensee
Weingut Schmitt-Peitz
PLZ / Ort:
55595 Wallhausen
Weingut Mathern in Niederhausen / Nahe
PLZ / Ort:
55585 Niederhausen
Weingut Wien Cobenzl
PLZ / Ort:
A-1190 Wien
Weingut Jammertal in Ungarn
PLZ / Ort:
H-7773 Villány
Weingut Erlenwein in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76831 Ilbesheim
Casa Vinicola Sartori
PLZ / Ort:
I-37024 Arbizzano-Santa Maria Negrar VR / in Valpolicella
Winzergenossenschaft Wolfenweiler
PLZ / Ort:
79227 Schallstadt-Wolfenweiler
Weingut und Weinhaus Ernst & Adolf Behringer OHG
PLZ / Ort:
79379 Müllheim-Britzingen
Weinhaus Hermann Zöller
PLZ / Ort:
67489 Kirrweiler
Nächste Weinevents
9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer
