News
tofu Yuba & Okara von Claudia Zaltenbach
18 Dezember 2019
tofu Yuba & Okara von Claudia Zaltenbach
die Sojabohne als unterschätzte Delikatesse - ein Grundlagenwerk. Rezepte Kultur Menschen
18 Dezember 2019
Ein Glückstreffer und für alle diejenigen, die es nicht so sehr mit tierischem Eiweiß und anderen Produkten dieser Provenienz haben. Dabei...
Super als köstlicher Starter oder leichter Hauptgang.
Wein & Genießen
Tiroler Gams in Pfeffersauce mit Pfifferlingen in der Zwiebel - dazu ein Rotwein mit viel Schmelz oder ein wenig Restsüße
Von Dieter Simon · 17 September 2019
Der Herbst verlangt nach deftigerer Küche. Diese schmackhaft-würzige Kreation stammt von Benjamin Parth, Koch des Jahres 2019 und Küchenchef im Restaurant...
Wein & Genießen
Tomatengazpacho mit gebratenen Jakobsmuscheln
Von Dieter Simon ·
06 August 2019
Tomatengazpacho mit gebratenen Jakobsmuscheln
von 2 Michelin-Sterne-Koch Peter Girtler
Von Dieter Simon ·
06 August 2019
Dieses Rezept bringt Mittelmeerstimmung!
News
Trüffelschweine und Naschkatzen - auf die Schippe genommen
Von Dieter Simon ·
28 März 2019
Trüffelschweine und Naschkatzen - auf die Schippe genommen
Total witziges Buch mit Cartoons von Peter Gaymann
Von Dieter Simon ·
28 März 2019
Der Karikaturist Peter Gaymann, bekannt als pointierter Kommentator der Irrungen und Wirrungen des Beziehungsalltags durch seine "Paar Probleme" in der Zeitschrift...
News
Toskana - Reise zum Wein - von Markus del Monego
05 Januar 2019
Toskana - Reise zum Wein - von Markus del Monego
erschienen bei Süddeutsche Zeitung Edition
05 Januar 2019
Reisen & Genuss
Teneriffa-Urlaub und mehr: Neue Luxus-Villen zu kaufen
Von Dieter Simon ·
28 November 2018
Teneriffa-Urlaub und mehr: Neue Luxus-Villen zu kaufen
Abama Resort launcht "Villas del Tenis" – zugleich interessante Kapitalanlage
Von Dieter Simon ·
28 November 2018
Im Rahmen eines Launch-Events wurden jetzt weitere neue Luxus-Villen im Abama Resort an der Südwestküste Teneriffas vorgestellt. Die Reihe "Villas del...
Reisen & Genuss
Traumziel Teneriffa: Entspannen im eigenen Luxus-Appartement
Von Dieter Simon ·
08 November 2018
Traumziel Teneriffa: Entspannen im eigenen Luxus-Appartement
in Las Arcadias, Teneriffas 5-Sterne-Resort Abama - interessantes Investment zugleich
Von Dieter Simon ·
08 November 2018
Romantisch und top gelegen sind die Luxusappartements von Las Arcadias auf dem Hügel unterhalb der Plaza Abama an Teneriffas Südwestküste, die...
Wein & Genießen
Tagliata vom Thunfisch auf geschmortem Spargel
06 April 2018
Tagliata vom Thunfisch auf geschmortem Spargel
dazu passt ein eleganter aromatischer Rosé
06 April 2018
Wein & Genießen
Tolle Osterideen - super Menüvorschläge und Rezepte
Von Dieter Simon ·
19 März 2018
Tolle Osterideen - super Menüvorschläge und Rezepte
was viel Freude macht - mit guten Weinempfehlungen
Von Dieter Simon ·
19 März 2018
Ostern - das christliche Fest der Auferstehung und des ewigen Lebens - ist ein Fest der Freude, zumal es in unseren...
Reisen & Genuss
Teneriffa mit sechs Michelin-Sternen ausgezeichnet
Von Dieter Simon ·
04 Dezember 2017
Teneriffa mit sechs Michelin-Sternen ausgezeichnet
Vorstellung des Michelin-Führers 2018 Spanien und Portugal im Ritz-Carlton Abama
Von Dieter Simon ·
04 Dezember 2017
Mit freundlicher Unterstützung der Abama Luxury Residences, Teneriffa.
News
Tolle Cocktails mit Edelbränden: Brand neu gemixt
15 November 2017
Tolle Cocktails mit Edelbränden: Brand neu gemixt
der Schwarzwald und Deutschlands Südwestecke grüßen höherprozentig
15 November 2017
Die Landschaft schmeckbar machen Dass es in Baden-Württemberg gute Weine gibt, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Dass es dort...
Wein & Genießen
Truthahn mit Butter-Brunnenkresse und Kartoffelstampf
Von Dieter Simon · 17 Oktober 2017
Dieses Rezept wurde von Kerrygold empfohlen, zubereitet vom irischen Spitzenkoch Shane McMahon.
News
Tage der "Lebendigen Moselweinberge" – 20. und 21. Mai 2017
04 April 2017
Tage der "Lebendigen Moselweinberge" – 20. und 21. Mai 2017
die einzigartigen Terroirs sowie das großartige Ökosystem persönlich entdecken
04 April 2017
„Nur das, was wir kennen, werden wir auch achten und schützen.“ Aus dieser Überzeugung heraus veranstaltet die Regionalinitiative Mosel am 20....
Weinentdeckungen der Redaktion
Trockene Weißburgunder weit über Durchschnitt
27 August 2016
Trockene Weißburgunder weit über Durchschnitt
Wein-Entdeckungen der Redaktion
27 August 2016
Wie schon häufiger mitgeteilt, bieten wir nicht nur die Blindbewertungen von Weinfachleuten in unserem Weinführer, sondern ich schreibe auch über Weine,...
Wie das Deutsche Weininstitut berichtet, erfreuen sich trockene Weine hierzulande weiterhin immer größerer Beliebtheit. 46 Prozent aller heimischen Qualitäts- und Prädikatsweine...
Koch des Jahres
Treffen von 71 Michelin-Sternen in Spanien
Von Dieter Simon ·
08 April 2016
Treffen von 71 Michelin-Sternen in Spanien
Berliner Sebastian Frank kocht auf internationalem Symposium
Von Dieter Simon ·
08 April 2016
Sebastian Frank, Küchenchef des Zweisterne-Restaurants Horváth in Berlin kocht am 21. April auf einem internationalen Koch-Symposium im spanischen Marbella. Neben ihm...
Die Wahl findet in diesem Jahr im September in Mainz statt – Zwei Termine: Vorentscheid und Finale.
Weinregionen
Tschüs Syrah, hallo Riesling
Von Gast ·
22 Januar 2016
Tschüs Syrah, hallo Riesling
Der Australier Martin Cooper leitet das Weingut Kloster Ebernach an der Mosel
Von Gast ·
22 Januar 2016
Der australische Winemaker Martin Cooper suchte eine neue Herausforderung. Gefunden hat er sie an der Mosel.
Erzeuger-Portraits
Weingut Jung
PLZ / Ort:
97247 Eisenheim/Obereisenheim
Winzerkeller Auggener Schäf
PLZ / Ort:
79424 Auggen im Markgräflerland
Weingut und Weinhaus Ernst & Adolf Behringer OHG
PLZ / Ort:
79379 Müllheim-Britzingen
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
PLZ / Ort:
97355 Castell
Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg - Burkheim
Weingut Brenneis-Koch
PLZ / Ort:
67098 Bad Dürkheim
Byrne Vineyards, Australien
PLZ / Ort:
AUS-5067 Norwood South Australia
Weingut Winkler
PLZ / Ort:
76872 Steinweiler
Weingut Mont'Albano - Bio-Weingut
PLZ / Ort:
33040 Savorgnano del Torre Udine
Der Wein, der Baßgeige heißt - großartige Tropfen von der Winzergenossenschaft Oberbergen
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Nächste Weinevents
Junior Sommelier werden: Weinkenntnisse erwerben, sicherer auftreten und beurteilen – auch für Weinfreunde interessant
vier mögliche Starttermine in 2026 - je 2 Web- und 2 Präsenztermine des INTERNATIONAL WINE INSTITUTE
25. bis 26. April 2026: Weinwanderungen in vielen deutschen Weinbaugebieten
geführte Genusswanderungen mit abwechslungsreichen Themen
