Wein & Genießen
Pochierte Sylter Auster mit Sevruga-Kaviar, grünem Thai-Spargel und Schalotten-Vinaigrette
Von bonvinitas · 16 Februar 2016
Ein tolles Rezept für ein Ostergericht von dem Fünf-Sterne Hotel Miramar auf Sylt.
Wein & Genießen
Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken
02 Februar 2016
Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken
ein Gedicht mit passendem Wein
02 Februar 2016
Nach all den Feiertagen, hat uns der Alltag wieder eingeholt. Bleibt da noch Zeit für ausgiebiges Kochen? Ein Tipp von Profi-...
Dieses Jahr ging es bei dem Wettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ um „Die Tomate“. Ein Thema, das den Landauer Knecht Verlag...
Viele deutsche Winzer bieten zur kalten Jahreszeit Glühwein nach eigenem Rezept an.
Buchtipps: Tapas aus Rheinhessen, der Pfalz, dem Rheingau und von der Mosel zeigt eine Reihe vom Leinpfad Verlag. Zwei Rezepte zur...
Das Buch „Italia, Die Italiener und ihre Leidenschaft für das Essen“ von Elena Kostioukovitsch bewegt sich weitab vom üblichen Genre "Kochbuch"....
In ihrem Buch "Low Carb mit Genuss" stellt Tori Haschka ihre Lieblingsrezepte ohne jegliche Kohlenhydrate vor. Inspiriert von den Rezepten aus...
Der Winter wird kommen. Deshalb kommt das Kochbuch „Kohl, Rezepte mit dem Kultgemüse“ von Hildegard Möller zum richtigen Zeitpunkt. Ich habe...
Neun japanische Top-Köche sind zu Gast beim St. Moritz Gourmet Festival im Januar 2016.
bonvinitas präsentiert gerne Rezepte und freut sich auf passende Weinempfehlungen:
Koch des Jahres
Gutes aus dem Garten raffiniert kombiniert
Von bonvinitas ·
30 Juni 2015
Gutes aus dem Garten raffiniert kombiniert
Simon Stirnals Siegermenü bei „Koch des Jahres“ in Wien
Von bonvinitas ·
30 Juni 2015
Die 4. Vorausscheidung zum "Koch des Jahres" ist um und wir präsentieren Simon Stirnals raffiniertes Siegermenü.
Nach dem erfolgreichen Debütroman „Der Wolf im Walnussbaum“ ist nun der zweite „Genuss-Krimi“ von Horst Kröber aus Kippenheim unter dem Titel...
Wein & Genießen
Grillen wie die Winzer vom Kap
Von Gast ·
15 Juni 2015
Grillen wie die Winzer vom Kap
Barbecue auf Südafrikanisch: Braai und Cape Wine
Von Gast ·
15 Juni 2015
Südafrikanische Weine begleiten stilecht das traditionelle Barbecue „Braai“: Rezepte und Weintipps.
Wein & Genießen
Heimische Forelle, cremiger Kartoffelsalat, Rote Bete, Meerrettich
Von bonvinitas ·
12 Juni 2015
Heimische Forelle, cremiger Kartoffelsalat, Rote Bete, Meerrettich
Ein Rezept aus dem Hotel Ritter in Durbach
Von bonvinitas ·
12 Juni 2015
Ein sehr schönes und vor allem sehr originell angerichtetes Rezept hat uns das Hotel Ritter aus Durbach gesendet. Der Küchenchef André...
Zur Eröffnung der neuen Grillsaison setzen Räuchermischungen zum Smoken und Grillen ein ganz besonderes Rauchzeichen. Christine Fuchs zeigt in ihrem Buch...
O´brasselte Fledermaus mit Zweigeltschalotten, Erdäpfelpaunzen, Brezenschmarren, oder Rotgipfler und Gemischter Satz. Da hört sich doch an wie aus einer anderen Welt,...
Römer und Phönizier, brachten auch dem westlichsten Teil Europas Zivilisation und Kultur. Der 900 Kilometer lange Douro im Norden des Landes,...
Ein Weinkritiker hat sie einmal das „Kalifornien Europas“ genannt. Damit liegt er nicht ganz verkehrt, denn das riesige Gebiet, das sich...
Wenn einem beim Blättern in einem Buch schon das Wasser im Munde zusammenläuft, wenn man neugierig umblättert, voller freudiger Erwartung was...
Allgemein Interessantes
Höchste Auszeichnung für das „Le Livre Blanc“ von Anne-Sophie Pic, der einzigen Drei-Sterne-Köchin Frankreichs
08 Oktober 2014
Ich koche in emotionalen Harmonien Anne-Sophie Pic (44) ist eine der fantasievollsten Köchinnen der Welt. Ihre Küche ist ein...
Über Jahrzehnte, vielleicht sogar Jahrhunderte, gab es für den kombinierten Genuss von Wein und Fisch nur eine einzige scheinbar gültige, dafür...
Wein & Genießen
Spargel – der feine Frühlingsgenuss erst recht mit dem passenden Wein
Von Dieter Simon · 03 April 2013
“Es hat mich nie gestört, dass man mich manchmal mit einem Spargel verglichen hat, denn am Spargel ist der Kopf das...
Infos
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Gut gegliedert von Damwild bis Wachtel finden sich in diesem neu erschienen Kochbuch 500 leckere Wildrezepte.
Erzeuger-Portraits
Weinkonvent Dürrenzimmern
PLZ / Ort:
74336 Brackenheim-Dürrenzimmern
Weingut Im Hagenbüchle, Achim Stilz, in Schnait in Württemberg
PLZ / Ort:
71384 Weinstadt-Schnait
Winzergenossenschaft Achkarren
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Achkarren
Schlossgut Hohenbeilstein - VDP Bioweingut
PLZ / Ort:
71717 Beilstein
Weingut Galler, Bio-Weingut in Kirchheim an der Weinstraße
PLZ / Ort:
67281 Kirchheim/Weinstraße
Weingut Waldschütz
PLZ / Ort:
A 3491 Straß im Straßertal
Weingut Schmitt-Peitz
PLZ / Ort:
55595 Wallhausen
Weingut und Weinhaus Ernst & Adolf Behringer OHG
PLZ / Ort:
79379 Müllheim-Britzingen
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
Weingut Erlenwein in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76831 Ilbesheim
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