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Spargelsalat Schwäbisch mit emulgierter Spargel-Vinaigrette, Brunnenkresse und Schwarzwurstbrösel. Foto: Burg Staufeneck

Spargelsalat Schwäbisch

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Spargelsalat Schwäbisch mit emulgierter Spargel-Vinaigrette, Brunnenkresse und Schwarzwurstbrösel, eine frühlingshafte Vorspeise. Rezept von Burg Staufeneck.

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Erzeuger

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Erzeuger-Portraits

Blick auf Tramin - Heimat des Weinguts Wilhelm Walch

Weingut Wilhelm Walch

PLZ / Ort: I-39040 Tramin / Südtirol

Weingut Blees Ferber

Weingut Blees Ferber

PLZ / Ort: 54340 Leiwen

Erfolgreicher eigener Kopf, macht ausgezeichnete Bio-Weine: Hartmann Dippon auf Schlossgut Hohenbeilstein. Foto: Werner Kuhnle

Schlossgut Hohenbeilstein - VDP Bioweingut

PLZ / Ort: 71717 Beilstein

Obereisenheim in Franken, das direkt ans Mainufer reicht. Über den Ort zieht sich die Lage Höll bis nach Untereisenheim, die mit Muschelkalkböden nach Südosten Richtung Main abfällt und als sehr gute gelten darf.

Weingut Jung

PLZ / Ort: 97247 Eisenheim/Obereisenheim

Weingut Siegbert Bimmerle

Weingut Siegbert Bimmerle

PLZ / Ort: 77871 Renchen-Erlach

Thomas Zöller und Sohn Felix.

Weinhaus Hermann Zöller

PLZ / Ort: 67489 Kirrweiler

Liebliche Weinlandschaft im Kaiserstuhl: In der Mitte Oberbergen umgeben von der Lage Baßgeige, vorne rechts Schelingen. Gute Tropfen gibt's bei der Winzergenossenschaft Oberbergen. Foto: Westend61 / Werner Dieterich - Adobestock

Der Wein, der Baßgeige heißt - großartige Tropfen von der Winzergenossenschaft Oberbergen

PLZ / Ort: 79235 Vogtsburg-Oberbergen

Weingut Weingut und Weinhaus Ernst & Adolf Behringer OHG: Die beiden jungen engagierten „Winemaker“, Bernd und Thomas Behringer (von links), die das Weingut leiten - in Müllheim-Britzingen im südbadischen Dreiländereck

Weingut und Weinhaus Ernst & Adolf Behringer OHG

PLZ / Ort: 79379 Müllheim-Britzingen

Weingut Langenwalter

Weingut Langenwalter

PLZ / Ort: 67256 Weisenheim am Sand

Casa Vinicola Sartori: Super Rotweine aus Valpolicella DOC und grandiose aus Amarone della Valpolicella DOCG

Casa Vinicola Sartori

PLZ / Ort: I-37024 Arbizzano-Santa Maria Negrar VR / in Valpolicella

Nächste Weinevents

9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer