Weinmagazin mit Weinbewertungen, Weinadressen und mehr

Glühwein vom Winzer

Allgemein Interessantes Von Redaktion bonvinitas ·

Viele deutsche Winzer bieten zur kalten Jahreszeit Glühwein nach eigenem Rezept an.

Wer nach höherwertigen Weinen sucht, geht immer öfter ins Internet.

Teurer Wein wird öfter online gekauft

News Von Redaktion bonvinitas ·

Ganze Sortimentsteile sind bereits komplett ins Internet gewandert.

Weinlese im Schloss Affaltrach, Württemberg.

Weinjahrgang 2015 in Deutschland – der Charakter

Was sich nun zeigt, wird es ein großer Jahrgang und ganz besonders ein Riesling- und Rotweinjahr werden. Was sollte man vielleicht sammeln und zurücklegen?

News Von Dieter Simon, Chefredakteur bonvinitas ·

Mit euphorischen Berichten, kaum dass die ersten Trauben gelesen wurden, sind wir vorsichtig. Auch Statistiken über die Gesamterntemenge sagen nicht viel...

Gruppenfoto mit Sterneköchen (v.l.): Jan Hartwig, Andreas Krolik, Florian Zumkeller, Michael Ellis (internationaler Direktor des Guide Michelin), Sven Nöthel, Joachim Busch, Micha Schäfer, Sebastian Frank, Thomas Schanz, Kevin Fehling.

Junge Köche sorgen für frischen Wind

News Von Redaktion bonvinitas ·

Guide Michelin 2016 erschienen: Ein Neuzugang bei den 3-Sterne-Restaurants, Rekordzahl bei 1- und 2-Sterne-Häusern.

Weingärten im Weinbaugebiet Traisental in Niederösterreich. (Foto: ÖWM/Himml)

Österreichische Winzer zufrieden mit Weinlese 2015

Weinregionen Von Redaktion bonvinitas ·

Erntemenge konnte stark zulegen – trotz teilweise starker Hagelschäden im Mai. Prognose für die Weine: viel Frucht-Aromatik, aber geringe Säure. ...

Zwei Bundesehrenpreisgewinner: Uwe und Harald Ziegler, die das Weingut August Ziegler betreiben.

DLG-Bundesehrenpreise 2015 für Wein

bonvinitas gratuliert seinen Freunden

News Von Dieter Simon, Chefredakteur bonvinitas ·

Drei unserer Freunde waren unter den 22 Gewinnern von Bundesehrenpreisen 2015 der DLG -Deutsche Landwirtschaft-Gesellschaft. Bonvinitas gratuliert herzlich. Diese drei sind...

Die schönsten Weinreisen Österreichs

News Von Horst Kröber ·

So wie der Autor Klaus Egle es beschreibt ist jede von ihm vorgeschlagene Reise ein Erlebnis. Der Leser begleitet ihn auf...

Weinberge bei Birkweiler: Die Qualität der Trauben des Jahrgangs 2015 stimmt schon mal.

„2015 war ein Geschenk der Natur“

News Von Redaktion bonvinitas ·

Die Pfalz erwartet nach abgeschlossener Weinlese einen „Traumjahrgang“ - aufgrund der extremen Trockenheit konnten sich die Winzer da nicht lange sicher...

Lachstartar mit feiner Räucherfischmousse auf Radieschen-Gurkensalat

Asiatische Küche zu Deutschem Wein

Wein & Genießen Von bonvinitas ·

Curry, Soja, Koriander und Co. - die asiatische Küche lebt von der Vielfalt aromatischer Gewürze. Welcher Deutscher Wein kann diese Aromen am...

Zum neuen Gault&Millau Weinguide gibt es jetzt auch eine App. Bild: Alice Gundlach

Der Gault&Millau Weinguide Deutschland 2016 ist da

News Von Redaktion bonvinitas ·

Bei der Präsentation wurden der „Winzer des Jahres“, die „Kollektion des Jahres“ und die besten Einzelweine prämiert.

Beste der bonvinitas Weinbewertung vom 26.10.2015

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Wie immer wurden auch bei unserer Weinbewertung vom 26. Oktober 2015 sehr gute Tropfen angestellt. Selbstverständlich erfolgen die Weinbewertungen in Blindproben...

Raffinierte Rezepte für kleine Speisen zum Wein, wie diese Kürbisfrittata, liefert Mosel Tapas, das neueste Rezeptbuch der Tapas-Serie vom Leinpfad Verlag.

Stilvolles Fingerfood zu deutschen Weinen

Wein & Genießen Von Gast ·

Buchtipps: Tapas aus Rheinhessen, der Pfalz, dem Rheingau und von der Mosel zeigt eine Reihe vom Leinpfad Verlag. Zwei Rezepte zur...

Der Preis der Deutschen Weinkritik des Vereins Weinfeder wurde zum 9. Mal in Mainz vergeben.

Klingelberger 1782 erhalten Preis der deutschen Weinkritik

News Von Redaktion bonvinitas ·

Winzervereinigung aus der Ortenau für die Erhaltung des Ur-Rieslings ausgezeichnet - Monika Christmann zur „Weinpersönlichkeit des Jahres“ ernannt.

Italia - Die Italiener und ihre Leidenschaft für das Essen

News Von Horst Kröber ·

Das Buch „Italia, Die Italiener und ihre Leidenschaft für das Essen“ von Elena Kostioukovitsch bewegt sich weitab vom üblichen Genre "Kochbuch"....

bonvinitas Weinbewertung v. 26.10,2015: Beste Tropfen aus Portugal

bis 92 bonvinitas-Punkte

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Selbstverständlich sind unsere regelmäßigen Weinbewertungen Blindbeurteilungen von Weinfachleuten, doch über die bestbewerteten Tropfen schreibe ich anschließend gerne noch extra, nachdem ich...

Die Rebsortenserie Veritas von Riedel. Foto: PR Riedel

Wenn das Glas den Wein erst richtig schmecken lässt

interessante Tests mit der neuen Riedel Rebsorten-Serie Veritas

Wein und Lifestyle Von Horst Kröber ·

Nicht nur in der Architektur ist „Form follows function“ einer der wichtigsten Grundsätze, sondern auch bei der Herstellung exquisiter Trinkgläser. Dies...

Im Castelserranova des Weinguts Vallone werden die Trauben für den Vorzeige-Negroamaro Gratticciaia auf dem Dach getrocknet.

Negroamaro – Die dunkle Seite Apuliens

Weinregionen Von Gast ·

Eine Rebsorte Apuliens zwischen Tradition und Moderne: In der Region Salento wird sie unterschiedlich interpretiert.

Winzersekte werden in traditioneller Flaschengärung und nur aus weingutseigenen Trauben hergestellt.

Das sind die besten deutschen Winzersekte

News Von Redaktion bonvinitas ·

Zwei Prämierungen im Oktober für deutsche Sekte: drei Mal Sonderpreis bei der DLG-Weinprämierung, sieben Sieger bei der "Goldenen Perle".

Qualitäts-Sekt aus Österreich wird ab sofort in drei Kategorien unterteilt.

Neue Qualitätsbezeichnungen für Sekt aus Österreich

News Von Redaktion bonvinitas ·

Qualitäts-Schaumweine aus dem Alpenland werden ab sofort in drei Kategorien unterteilt.

Low Carb - Rezepte ohne Kohlenhydrate

News Von Horst Kröber ·

In ihrem Buch "Low Carb mit Genuss" stellt Tori Haschka ihre Lieblingsrezepte ohne jegliche Kohlenhydrate vor. Inspiriert von den Rezepten aus...

Die Baga-Trauben sind klein und dunkel, haben dicke Schalen und einen hohen Gerbstoff-Anteil.

Launisch, aber charakterstark

Ein Original aus der DOC Barraida: Die Rebsorte Baga

Wissen über Rebsorten Von Redaktion bonvinitas ·

Portugiesische Winzer haben die Rebsorte Baga neu entdeckt. Sie bringt außergewöhnliche Rotweine, aber auch Schaumweine hervor. ...

Neu im Buchhandel: „Pfälzer Winzertypen - Pfälzer Terroir“

Buchtipp: „Pfälzer Winzertypen - Pfälzer Terroir“

Eine Weinreise in die Pfalz

Weinregionen Von Redaktion bonvinitas ·

Wie ticken Pfälzer Winzerinnen und Winzer? Was prägt ihre Weine? Eine Weinreise in die Pfalz. Das Weinanbaugebiet Pfalz entwickelt sich ausgesprochen...

Stefan Lenz gewinnt "Koch des Jahres"-Finale

Koch des Jahres Von bonvinitas ·

Der Titel "Koch des Jahres 2015" geht an den Österreicher Stefan Lenz, Küchenchef im Hotel Tennerhof in Kitzbühel. Cornelius Speinle vom...

Kohl - Rezepte mit dem Kultgemüse

News Von Horst Kröber ·

Der Winter wird kommen. Deshalb kommt das Kochbuch „Kohl, Rezepte mit dem Kultgemüse“ von Hildegard Möller zum richtigen Zeitpunkt. Ich habe...

Obwohl die Lese teilweise noch im Gange ist, sind die Prognosen für den Weinjahrgang jetzt schon überschwänglich.

DWI: 2015 wird ein Top-Weinjahrgang

News Von Redaktion bonvinitas ·

Deutsches Weininstitut ist nach Umfragen in den Weinregionen sehr optimistisch, was die Qualität betrifft. Bestimmte Rebsorten profitierten besonders vom warmen Sommer....