News
Mit Wein Staat machen, vergnügliches Buch von Knut Bergmann
28 November 2018
Mit Wein Staat machen, vergnügliches Buch von Knut Bergmann
Wein als Mittelpunkt deutscher Kulturgeschichte - eine kenntnisreiche Perspektive
28 November 2018
Altbundespräsident Theodor Heuss, als Weinliebhaber bekannt, sagte einmal, dass er für das Schreiben einer Rede 3 Flaschen Wein gebraucht habe. Von...
Reisen & Genuss
Mainz – eine der internationalen Great Wine Capitals (GWC)
Von Dieter Simon ·
25 Oktober 2018
Mainz – eine der internationalen Great Wine Capitals (GWC)
lohnende Ziele für Weinfreunde: Mainz und Rheinhessen mit GWC Preisträger-Betrieben
Von Dieter Simon ·
25 Oktober 2018
Was verbirgt sich hinter „Great Wine Capitals“ (GWC)? In diesem Netzwerk sind zehn große Weinstädte miteinander verbunden, die eine zentrale ökonomische und...
Allgemein Interessantes
Marie Menger-Krug = Sekt per „Méthode Rurale“
Von Dieter Simon ·
16 August 2018
Marie Menger-Krug = Sekt per „Méthode Rurale“
Weingüter Motzenbäcker, Villa im Paradies und Krug‘scher Hof
Von Dieter Simon ·
16 August 2018
Von ihren Weinen interessierte uns vor allem ihr Sekt, erzeugt nach der „Méthode Rurale“, den ich nach der Degustation nur wärmsten,...
Wein & Genießen
Mild geräucherter Saibling - Rezept von 2 Michelin-Sterne-Koch Nils Henkel
Von Dieter Simon ·
07 August 2018
Mild geräucherter Saibling - Rezept von 2 Michelin-Sterne-Koch Nils Henkel
Sommerlich frisch mit Holunderkapern, Kressepürree, Saiblingskaviar
Von Dieter Simon ·
07 August 2018
Der Sommer mag's dezent und frisch, was für Gerichte gilt wie für den Wein. Das Rezept von 2-Michelin-Sterne-Koch Nils Henkel im...
News
Minister Wissing: Weinbau als Kulturerbe schützen
Von Dieter Simon ·
27 Juni 2018
Minister Wissing: Weinbau als Kulturerbe schützen
Anträge müssen Weinerzeuger selbst stellen
Von Dieter Simon ·
27 Juni 2018
Der Rheinland-Pfälzer Weinbauminister, Volker Wissing, regt an, die Weinkultur als immaterielles Kulturerbe schützen zu lassen. Das hat Wissing unlängst auf der...
News
Markus Del Monego: Wie schmeckt rot
21 Dezember 2017
Markus Del Monego: Wie schmeckt rot
Eine launische doch letztlich applaudierende Rezension von Horst Kröber
21 Dezember 2017
Ich hatte schon das Vergnügen den Vorgängerband „Wie schmeckt trocken“ von Markus Del Monego zu lesen und rezensieren zu dürfen. Um...
Die gesundheitlichen Auswirkungen der mediterranen Ernährung werden seit vielen Jahren intensiv erforscht. Um die Erkenntnisse zusammenfassend darstellen zu können, hatte ein...
News
Mosel: Neue Broschüre „Zu Gast beim Winzer“
Von Dieter Simon ·
29 November 2017
Mosel: Neue Broschüre „Zu Gast beim Winzer“
Viele Adressen und Tipps für eine gelungene Moselweinreise
Von Dieter Simon ·
29 November 2017
Wein & Genießen
Mit Rotwein genießen: Rehrücken im Pfeffermantel
Von Dieter Simon ·
21 September 2017
Mit Rotwein genießen: Rehrücken im Pfeffermantel
Dazu Lebkuchensauce, Schwarzwurzeln, Rosenkohl und Mohnschupfnudeln.
Von Dieter Simon ·
21 September 2017
Jetzt wird's wild: Hier ein Rehrezept von Thomas Fischer, Chefkoch mit Michelin-Stern in der "Bank - Brasserie und Bar", Hamburg.
Wein & Genießen
Medinet: Runde, leicht zugängliche Weine aus Frankreich
Von Dieter Simon ·
10 August 2017
Medinet: Runde, leicht zugängliche Weine aus Frankreich
rot – rosé – weiß von trocken bis süß - attraktive Marke seit 50 Jahren
Von Dieter Simon ·
10 August 2017
Einmal mehr beweist Medinet, dass Markenweine durchaus ihre Daseinsberechtigung haben und eine wichtige Funktion erfüllen. Rund, sauber, leicht zugänglich und vor...
Wein & Genießen
Mit Dessert-Wein ein Genuß: Leichtes Zitronen-Joghurtmousse
Von Dieter Simon · 07 Dezember 2016
Der krönende Abschluss eines jeden Essens: das Dessert. Hier ein schönes Rezept, nicht zu schwer, "rutscht" immer noch, von der Excellence Kochschule,...
News
Morgenstund – vom Hof auf den Frühstückstisch
10 Oktober 2016
Morgenstund – vom Hof auf den Frühstückstisch
von Antonia Kögl und Benedikt Steinle, Dani Terbu und Barbara Haider
10 Oktober 2016
Wer kennt sie nicht, die alte Volksweisheit das morgendliche Frühstück betreffend: „Morgens wie ein Edelmann, abends wie ein Bettelmann“. In der...
News
Mit dem Deutschen Weininstitut auf WeinEntdecker-Tour
Von Dieter Simon ·
25 August 2016
Mit dem Deutschen Weininstitut auf WeinEntdecker-Tour
Edlen Weinen auf der Spur – mit bonvinitas Gewinnspiel
Von Dieter Simon ·
25 August 2016
Mit bonvinitas-Gewinnspiel! Gute Tropfen aus deutschen Landen entdecken heißt die Devise der WeinEntdecker-Tour, zu der das Deutsche Weininstitut...
Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Weingut Mont'Albano - Bio-Weingut
PLZ / Ort:
33040 Savorgnano del Torre Udine
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
Weingut Maximilian Bohnert
PLZ / Ort:
77855 Oberachern
Weingut Winkler
PLZ / Ort:
76872 Steinweiler
Weingut Knöll & Vogel
PLZ / Ort:
76887 Bad Bergzabern
Weingut Robert und Manfred Aufricht am Bodensee
PLZ / Ort:
88719 Meersburg-Stetten/Bodensee
Weingut Im Hagenbüchle, Achim Stilz, in Schnait in Württemberg
PLZ / Ort:
71384 Weinstadt-Schnait
Weingut Brenneis-Koch
PLZ / Ort:
67098 Bad Dürkheim
Weingut Albert Kallfelz, Mitglied in DER RING Mosel 1899
PLZ / Ort:
56856 Zell-Merl
Weingut Residenz Bechtel in Worms-Heppenheim - mit Vinothek und Hotel in Worms-Herrnsheim
PLZ / Ort:
67551 Worms-Heppenheim
Nächste Weinevents
9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer
