PIWI International Wine Challenges
Zwei Super Orange-Weine von Bernd Sacherer, ein Rebell, plus tolle Tropfen von Nove Lune und W2-Bio Waltl
Von Dieter Simon ·
05 Dezember 2022
Zwei Super Orange-Weine von Bernd Sacherer, ein Rebell, plus tolle Tropfen von Nove Lune und W2-Bio Waltl
die besten Orange-Weine beim PIWI International Wine Challenge 2022
Von Dieter Simon ·
05 Dezember 2022
Orange-Weine sind immer besonders spannend, da so gut wie 100% Natur. Sie sind zwar (noch) nicht gesetzlich geregelt, doch die Winzer verstehen...
Gewinnspiele
Zu gewinnen: Menü für 2 Personen im ältesten Steinhaus Deutschlands: Das Graue Haus
Von Dieter Simon ·
27 November 2021
Zu gewinnen: Menü für 2 Personen im ältesten Steinhaus Deutschlands: Das Graue Haus
in Oestrich-Winkel/Rheingau, wo das Genießen einfach Spaß macht
Von Dieter Simon ·
27 November 2021
Wir verlosen zwei Menüs für je zwei Personen mit Getränken in ‚Das Graue Haus‘, das als ältestes Steinhaus Deutschlands gilt und...
News
Zweiter Fortschrittsbericht der Deutschen Anpassungsstrategie an den Klimawandel
Von Dieter Simon ·
06 November 2020
Zweiter Fortschrittsbericht der Deutschen Anpassungsstrategie an den Klimawandel
Agrarsektor deutlich vom Klimawandel betroffen – auch der Weinbau muss sich anpassen
Von Dieter Simon ·
06 November 2020
Die Bundesregierung legt heute, 6.11.2020, den zweiten Fortschrittsbericht der Deutschen Anpassungsstrategie an den Klimawandel vor. ...
Wein & Genießen
Zweierlei vom Lamm mit Currykarotten und Aubergine
Von Dieter Simon ·
16 September 2019
Zweierlei vom Lamm mit Currykarotten und Aubergine
schön mit einem etwas pfeffrigen trockenen Rotwein mit merklichen Tanninen
Von Dieter Simon ·
16 September 2019
Das zarte Fleisch vom Lamm eignet sich wunderbar als festliches Gericht. Hubert Obendorfer, Chef des Landhotels Birkenhof in Neunburg und vielfach ausgezeichnete...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Zwei großartige edelsüße Weine: bonvinitas Weinbewertung 11.6.2018
Von Dieter Simon ·
25 Juni 2018
Zwei großartige edelsüße Weine: bonvinitas Weinbewertung 11.6.2018
Kategorie 4 – Eiswein und Riesling-Auslese
Von Dieter Simon ·
25 Juni 2018
Sehr gut gefallen haben unseren neutralen Prüfern, die selbstverständlich in blind bewerten, diese beiden edelsüßen Tropfen....
Weinentdeckungen der Redaktion
Zwei prima Gutedel-Weine: Kabinett trocken und Eiswein
Von Dieter Simon ·
15 Mai 2018
Zwei prima Gutedel-Weine: Kabinett trocken und Eiswein
vom Winzerkeller Auggener Schäf
Von Dieter Simon ·
15 Mai 2018
Redaktionsentdeckungen: Ich hatte mir Muster der beiden erstplatzierten Wein beim Gutedel-Cup 2018 in den Kategorien Kabinett sowie Edelsüß, je belegt vom...
Wein & Genießen
Zucchini-Päckchen vom Grill - Rezept des bekannten Fernsehkochs Nelson Müller
Von Dieter Simon · 17 April 2018
TV-Koch, Sänger sowie Inhaber und Küchenchef des Restaurants Schote in Essen mit Michelin-Stern
Wein & Genießen
Zauberhaftes Frühlingsrezept: Jakobsmuscheln, Spargelmousse, Weißwein-Sauce und Kresse
Von Dieter Simon ·
12 April 2018
Zauberhaftes Frühlingsrezept: Jakobsmuscheln, Spargelmousse, Weißwein-Sauce und Kresse
für die feinen Zungen - mit einem eleganten, dezenten Weisswein
Von Dieter Simon ·
12 April 2018
Raffinesse für die feinen Zungen bietet diese elegante Komposition aus Jakobsmuscheln, Spargelmousse, Weinsauße und Kresse. Das Rezept stammt aus dem 4-Sterne...
Wein & Genießen
Zanderfilet mit Schwarzwurzel, gebratenem Kräuterseitling und Speckschaum
Von Dieter Simon ·
03 Juli 2017
Zanderfilet mit Schwarzwurzel, gebratenem Kräuterseitling und Speckschaum
dazu einen frischen, trockenen Weißwein genießen
Von Dieter Simon ·
03 Juli 2017
Im Sommer genießt man gerne leicht. Hier ein Tipp von Alpbacherhof, Österreich.
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Zwei sehr schöne Sekte aus Österreich
Von Dieter Simon ·
25 November 2016
Zwei sehr schöne Sekte aus Österreich
aus der bonvinitas-Weinbewertung vom 16. November 2016
Von Dieter Simon ·
25 November 2016
Wie immer probiere ich die von den Prüfern am besten bewerteten Tropfen nach und stelle sie...
Wein & Genießen
Zum spanischen Weisswein: Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
Von Dieter Simon ·
11 Oktober 2016
Zum spanischen Weisswein: Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
ein Rezept vom Starkoch Shane McMahon
Von Dieter Simon ·
11 Oktober 2016
Der irische Starkoch Shane McMahon aus dem Münchner Restaurant "Shane´s Restaurant" empfiehlt für alle Muschel-Fans dieses Rezept, das durch die Zugabe von...
Wein & Genießen
Zum schönen Syrah: Rosa gebratener Lammrücken
Von Dieter Simon ·
06 Oktober 2016
Zum schönen Syrah: Rosa gebratener Lammrücken
mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin
Von Dieter Simon ·
06 Oktober 2016
Herbstrezept von Chefkoch Gerald Rieger aus der 2-Hauben Küche im Spa Hotel Zedern Klang.
Wein & Genießen
Zum kräftigen Lefkada-Shiraz: Entenbrust mit Zitrusfrüchten
Von Dieter Simon ·
19 August 2016
Zum kräftigen Lefkada-Shiraz: Entenbrust mit Zitrusfrüchten
lackiert - auf Spinat-Wirsing-Gemüse
Von Dieter Simon ·
19 August 2016
Ente läßt sich auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Hier ein Rezeptvorschlag aus dem Kleinhuis´ Restaurant im Baseler Hof, Hamburg. ...
Weinentdeckungen der Redaktion
Zwei sehr unterhaltsame Weine: zwei Muskateller
03 August 2016
Zwei sehr unterhaltsame Weine: zwei Muskateller
Wein-Entdeckungen der Redaktion
03 August 2016
Können Weine unterhaltsam sein? Ja, sie können. Wenn sie eine Vielzahl von Aromen, Noten und Tiefen aufweisen, die geschmacklich in Beziehung,...
Mit der Qualität seiner Weine hat er es geschafft: Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) nimmt das Weingut Schätzel als neues Mitglied...
Wein & Genießen
Zanderfilet mit Kakao-Zimt-Kruste auf Orangen-Pistazien-Risotto und Datteltomaten mit Scuba Garden - Tee aromatisiert
09 Dezember 2015
Vom Meer inspiriert: Rezept von Mirko Stäudel, Hotel SAND, Timmerdorfer Strand.
Der anhaltende Trend zu den online-Medien hat für Print leider Folgen:
Magazin
Zum Käse passt oft besser Weißwein
Von Gast ·
01 Juni 2015
Zum Käse passt oft besser Weißwein
Sommelière Rebecca Stein: Rotwein kann Käsegenuss schmälern
Von Gast ·
01 Juni 2015
Davon kann sich mancher eine Scheibe abschneiden: Die Sommelière Rebecca Stein erklärt, wie man das ideale Paar von Wein und Käse...
Rezept: Daniel Fehrenbacher, „Adler“ in Lahr-Reichenbach, Michelin-Stern!
Erzeuger-Portraits
Weinkonvent Dürrenzimmern
PLZ / Ort:
74336 Brackenheim-Dürrenzimmern
Byrne Vineyards, Australien
PLZ / Ort:
AUS-5067 Norwood South Australia
Casa Vinicola Sartori
PLZ / Ort:
I-37024 Arbizzano-Santa Maria Negrar VR / in Valpolicella
Weingut Erlenwein in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76831 Ilbesheim
Weingut und Weinhaus Ernst & Adolf Behringer OHG
PLZ / Ort:
79379 Müllheim-Britzingen
Winzergenossenschaft Achkarren
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Achkarren
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
Weingut Knöll & Vogel
PLZ / Ort:
76887 Bad Bergzabern
Weingut Langenwalter
PLZ / Ort:
67256 Weisenheim am Sand
Weingut Mathern in Niederhausen / Nahe
PLZ / Ort:
55585 Niederhausen
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