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Wein & Genießen
Hirschrücken – wie gemacht zu einem kräftigen Rotwein
Von Dieter Simon ·
17 Dezember 2020
Hirschrücken – wie gemacht zu einem kräftigen Rotwein
Rezept von Bernhard’s Restaurant in Oberaudorf
Von Dieter Simon ·
17 Dezember 2020
Ein wunderbares Weihnachtsgericht und herrlich zu einem kräftigen Rotwein: Hirschrücken in Steinpilzrahmsauce.
Wein & Genießen
Ente mit Rotkohl, Rotweinbirne und Kartoffelklos, raffiniert mit bitterer Orangenmarmelade
Von Dieter Simon · 26 November 2019
Natürlich denkt bei weihnachtlichem Geflügel jeder an die Gans. Ist ja Tradition. Aber warum nicht Ente?
Wein & Genießen
In Rotwein geschmorte Lammschulter
Von Dieter Simon ·
26 November 2019
In Rotwein geschmorte Lammschulter
mit Chorizo, Endivie, Granatapfel
Von Dieter Simon ·
26 November 2019
Zart und lecker mit winterlichen Zutaten.
Weinregionen
Colli Berici – das verborgene Qualitätsweinbaugebiet im Veneto
05 November 2019
Colli Berici – das verborgene Qualitätsweinbaugebiet im Veneto
quasi der „Kaiserstuhl der Poebene“ - ein echter Geheimtipp
05 November 2019
Ich nenne sie den „Kaiserstuhl der Poebene“, die Colli Berici oder übersetzt Berici Hügel, die sich vulkanischen Ursprungs in Venetien südlich...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Hervorragende Rotweine – beste der bonvinitas Weinbewertung 20.8.2018
Von Dieter Simon ·
04 September 2018
Hervorragende Rotweine – beste der bonvinitas Weinbewertung 20.8.2018
Ungarn, Pfalz und die überraschende Sorte Wildmuskat – Kategorie 2 trocken über 12%
Von Dieter Simon ·
04 September 2018
Wer gute Rotweine liebt, wir haben beste gefunden – in der bonvinitas Kategorie 2, trocken über 12...
Allgemein Interessantes
Interview mit Gaia Gaja – Tochter von Angelo Gaja
08 Juli 2015
Interview mit Gaia Gaja – Tochter von Angelo Gaja
Wein ist das Gedächtnis des Ortes, von dem er kommt
08 Juli 2015
Der Wein ist das Gedächtnis des Ortes von dem er kommt, sagt Gaia Gaja, die älteste Tochter von Angelo Gaja, der...
News
Pfälzer Barrique-Forum präsentiert große Weine
Von Dieter Simon ·
04 Februar 2013
Pfälzer Barrique-Forum präsentiert große Weine
2. und 3. März 2013 im Kurhaus Bad Dürkheim
Von Dieter Simon ·
04 Februar 2013
Näheres unter www.info@Barrique-forum.de. Dieses Jahr feiert man das 20. Jubiläum.
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Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Winzerkeller Auggener Schäf
PLZ / Ort:
79424 Auggen im Markgräflerland
Weingut Waldschütz
PLZ / Ort:
A 3491 Straß im Straßertal
Weingut Schmitt-Peitz
PLZ / Ort:
55595 Wallhausen
Winzergenossenschaft Achkarren
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Achkarren
Weingut Jammertal in Ungarn
PLZ / Ort:
H-7773 Villány
Weinhaus Hermann Zöller
PLZ / Ort:
67489 Kirrweiler
Weingut Im Hagenbüchle, Achim Stilz, in Schnait in Württemberg
PLZ / Ort:
71384 Weinstadt-Schnait
Weingut Wilhelm Walch
PLZ / Ort:
I-39040 Tramin / Südtirol
Weingut Residenz Bechtel in Worms-Heppenheim - mit Vinothek und Hotel in Worms-Herrnsheim
PLZ / Ort:
67551 Worms-Heppenheim
Weingut Erlenwein in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76831 Ilbesheim
Nächste Weinevents
9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer
