Eiswein

Süßes GOLD: drei wunderbare PIWI-Dessertweine der Bergsträsser Winzer

PIWI International Wine Challenges Von Dieter Simon ·

Zwei Eisweine und eine Auslese – wer würde nicht gerne, wenn’s passt, einen edelsüßen Dessertwein schmatzen? Mit diesen drei PIWI-Gewächsen haben sich...

Eisweinlese 2021 – noch vor Weihnachten günstiger früher Frost

News Von Dieter Simon ·

Es braucht harten Frost für die Eisweinlese. Vorgeschrieben sind „höchstens“ -7°C bei der Lese oder noch kälter, sonst darf der Wein nicht...

Eisweinlese 2020 im südbadischen Auggen

Allgemein Interessantes Von Dieter Simon ·

In der frostigen Morgenfrühe von minus 8,5° C des 11. Januars 2021 konnten Winzer des Winzerkellers Auggener Schäf hartgefrorene Gutedeltrauben für...

Laut Befragung: Käsebrot ist unsere Nummer Eins

News Von Dieter Simon ·

Das Käsebrot ist am beliebtesten! 6.700 Menschen hat Deli Reform in Deutschland im Januar 2020 nach ihrem meistgeliebten Brotaufstrich gefragt. Ergebnis: Deftig...

Mousse au Chocolat

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Gut gekühlt und frisch serviert eine „Mhhh-lecker" Garantie von allen am Tisch! Ein Rezept von Vivani.

bonvinitas-Weinentdeckungen: opulenter Mosel und ein geradezu diamantener Eiswein

Weinentdeckungen der Redaktion Von Dieter Simon ·

Dieter Simon />Meine Weinentdeckungen: Ein üppig eleganter Mosel sowie ein blitzsauberer Eiswein - entdeckt neben unseren regulären Weinbewertungen, die wir regelmäßig für...

Eisweinlese in der Pfalz in der Frühe des 22. Januars 2019

News Von Dieter Simon ·

Dieses Mal mussten die Winzer länger auf klirrende Kälte warten, um Eiswein einbringen zu können. Denn schon die normale 2018er Weinlese...

Zwei großartige edelsüße Weine: bonvinitas Weinbewertung 11.6.2018

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Sehr gut gefallen haben unseren neutralen Prüfern, die selbstverständlich in blind bewerten, diese beiden edelsüßen Tropfen....

Vom Gewinner: Winzerkeller Auggener Schäf, hier mit Geschäftsführer Thomas Basler und Kellermeister Andreas Philipp.

Zwei prima Gutedel-Weine: Kabinett trocken und Eiswein

Weinentdeckungen der Redaktion Von Dieter Simon ·

Redaktionsentdeckungen: Ich hatte mir Muster der beiden erstplatzierten Wein beim Gutedel-Cup 2018 in den Kategorien Kabinett sowie Edelsüß, je belegt vom...

Eisweinlese im Weingut Lustig, im Weinviertel, am 2.12.2017 ab 4 Uhr in der Frühe bei Traktorlicht.

Eiswein Jahrgang 2017 – gibt’s in Österreich

News Von Dieter Simon ·

In Folge der eiskalten Nächte Ende vergangenen Februars haben wir deutschlandweit sowie in Österreich über 2.000 Winzern angefragt: „Wer hat die...

Eisweinlese im Morgengrauen bei eisiger Kälte im Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach

Eisweinlese - der VDP Württemberg meldet:

News Von Dieter Simon ·

Die frostigen Temperaturen der letzten Nächte boten optimale Rahmenbedingungen für die Lese von Trauben für Eiswein. Dies wurde...

Eisweinlese in der Pfalz

News Von Dieter Simon ·

Das lange Warten hat sich gelohnt: In der Nacht auf vom 29. auf den 30. November 2016 konnten mehrere Pfälzer Weingüter...

Dank vieler Helfer ging die Eiswein-Lese im Kloster Pforte am 19. Januar zügig voran.

So viel Oechsle wie sonst nirgends

News Von Redaktion bonvinitas ·

Kloster Pforta meldet nach der Eiswein-Lese höchstes Mostgewicht des Jahrgangs in Deutschland.

Winzer in mehreren deutschen Anbaugebieten konnten Eiswein lesen. Die Erntemenge ist gering, die Oechsle-Grade erreichten teilweise aber Rekordwerte.

Jetzt doch noch: Eiswein vom Jahrgang 2015 gelesen

News Von Redaktion bonvinitas ·

Früh aufstehen hat sich gelohnt: Weingüter in mehreren Anbaugebieten haben gefrorene Trauben für die besondere Spezialität gelesen.

Rekord-Mostgewicht von 210 Grad Öchsle

News Von Dieter Simon ·

Trockenbeerenauslese am Zeller Abtsberg. Frühlingshafte Wintertemperaturen lassen Hoffnung auf Eiswein zunichte werden. Es wird wohl kaum 2013er Eiswein geben....

Eisweinlese in der Frostnacht 8./9. Dez. 2012

News Von Dieter Simon ·

In der genannten frostigen Nacht wurde in Deutschland von etlichen Winzern, die darauf spekuliert hatten, Eiswein gelesen, so auch im Weingut...

Christian Heußler macht den besten Grauburgunder

News Von Dieter Simon ·

Mit einem 2011 Grauburgunder Qualitätswein trocken holte das Weingut Christian Heußler aus Rhodt unter Rietburg / Pfalz den ersten Platz in...

Eiswein

Weinwissen Von Dieter Simon ·

Eiswein gibt es nur, wenn die Temperaturen bei der Lese unter minus 8 C° liegen. Das ist bezeichnungsrechtlich so festgelegt. Der...

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