Wein & Genießen
Tolles neues Kochbuch von 2-Sterne-Koch Heiko Nieder: Private Dining
05 Dezember 2025
Tolles neues Kochbuch von 2-Sterne-Koch Heiko Nieder: Private Dining
eher für Profis – aber vielleicht wagen ambitionierte Hobby-Köche auch eine ‚Sterne-Küche‘ zu Hause
05 Dezember 2025
Heiko Nieder ist Küchenchef im 2-Sterne-Genusstempel „The Restaurant“ im legendären Zürcher Hotel „The Dolder Grand in Zürich. Für seine von einem...
Wine Addresses
The Domäne Wachau - has catapulted itself into the top league by its wines!
10 September 2025
Weinregionen
Tolle Weine aus Franken, probiert auf einer Frankenreise
Von Dieter Simon ·
03 September 2025
Tolle Weine aus Franken, probiert auf einer Frankenreise
das Silvaner-Land, eine Reise wert - spannend am Gaumen die Trias-Terroirs
Von Dieter Simon ·
03 September 2025
Wer meint, Silvaner wären eher einfache Weine – weit gefehlt! Die Franken-Winzer machen großartige daraus bis hin zu hochwertigen Reserve-Weinen und...
General topics
The Maturation of Red Wines
Von Dieter Simon ·
08 August 2025
The Maturation of Red Wines
how it is working and tips
Von Dieter Simon ·
08 August 2025
It is a truism that wines, especially good red wines, become even finer, more elegant, more complex as they mature, and...
General topics
Terroir - wines with a terroir character - what does that mean?
Von Dieter Simon ·
24 Juli 2025
Terroir - wines with a terroir character - what does that mean?
What nature gives to the wines
Von Dieter Simon ·
24 Juli 2025
"Terroir," the word comes from French, refers to the sum of all natural influences on a wine's flavor. Wines characterized by...
Weinwissen
Terroir - Weine mit Terroirprägung - was heißt das?
Von Dieter Simon ·
24 Juli 2025
Terroir - Weine mit Terroirprägung - was heißt das?
was die Natur den Weinen mitgibt
Von Dieter Simon ·
24 Juli 2025
Wine Addresses
The wine called Baßgeige (contrabass) - great wines from the Oberbergen winegrowers' cooperative
22 Juli 2025
Wine regions
The wine-growing district Wuerttemberg: A lot of good things and a worthwhile visit
Von Dieter Simon ·
15 April 2025
The wine-growing district Wuerttemberg: A lot of good things and a worthwhile visit
Riesling, Trollinger, Lemberger, Schwarzriesling and much more ...
Von Dieter Simon ·
15 April 2025
Even though Riesling is in first place, red wines are dominating overall; with varieties which are rarely found elsewhere in Germany...
Wine regions
The Moselle: highly elegant wines, great wine shops, picturesque wine villages
Von Dieter Simon ·
01 März 2025
The Moselle: highly elegant wines, great wine shops, picturesque wine villages
Cosy restaurants - selected of the Moselle Architecture Route - even excerpts are worthwhile
Von Dieter Simon ·
01 März 2025
It is already unique, the Moselle, and worth a visit, which winds 243 km on the German side from the border triangle...
Wein und Lifestyle
Tolle Fotos zu Thema Wein von Armin Faber – gibt’s als Bilder in vielen Größen
Von Dieter Simon ·
20 November 2024
Tolle Fotos zu Thema Wein von Armin Faber – gibt’s als Bilder in vielen Größen
sie dekorieren viele Restaurants, Vinotheken sowie auch Privaträume
Von Dieter Simon ·
20 November 2024
Seit fast 40 Jahren fotografiert Armin Faber zu den Themen Wine and Food und hat im Laufe der Zeit alle bekannten...
bonvinitas Wine Tips
Top Mosel Rieslings: 125 years of DER RING Moselle 1899
Von Dieter Simon ·
13 September 2024
Top Mosel Rieslings: 125 years of DER RING Moselle 1899
rated with up to 98 bonvinitas points – on the trip to the anniversary
Von Dieter Simon ·
13 September 2024
Lots of great wines tasted – here are only the best of the best Chairman Martin Kerpen during the...
Die bonvinitas Weintipps
Top Mosel Rieslinge: 125 Jahre DER RING Mosel 1899
Von Dieter Simon ·
12 September 2024
Top Mosel Rieslinge: 125 Jahre DER RING Mosel 1899
mit bis zu 98 bonvinitas Punkten bewertet – bei der Reise zum Jubiläum
Von Dieter Simon ·
12 September 2024
Viele tolle Weine probiert – hier die besten der besten Anlässlich des Jubiläums wurde ich zu einer Pressereise...
Wine Awards
The International bonvinitas WINE AWARDS - next date October 21, 2024
04 August 2024
The International bonvinitas WINE AWARDS - next date October 21, 2024
use the bonvinitas points, your wine in the bonvinitas Wine Guide, the bonviniats Wine Tips and press articles
04 August 2024
Benefit from the internationally recognised points, use them by your sale, you wine shop and marketing. We also do them in...
Wine regions
The Ahr Valley – best red wines and blanc de noir as well as many cheerful wine festivals
Von Dieter Simon ·
18 Juli 2024
The Ahr Valley – best red wines and blanc de noir as well as many cheerful wine festivals
worth a trip – especially the red wine hiking trail - Rotweinwanderweg
Von Dieter Simon ·
18 Juli 2024
The Ahr Valley is well known for its great Pinot Noir red wines. It is the most north-western German wine-growing region....
News
Trends auf dem deutschen Weinmarkt
Von Dieter Simon ·
05 März 2024
Trends auf dem deutschen Weinmarkt
wo und welche Weine kaufen die Deutschen
Von Dieter Simon ·
05 März 2024
Wo und welche Weine die Deutschen in 2023 kauften, darüber informierte das Deutsche Weininstitut (DWI) auf der Eröffnungspressekonferenz der...
Wine Awards
The PIWI INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2023 - all to submit wines
Von Dieter Simon ·
04 August 2023
The PIWI INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2023 - all to submit wines
Performed by bonvinitas - register till: September 29 - wines deadline: October 6 - challenge date: October 24, 2023
Von Dieter Simon ·
04 August 2023
PIWI International is the international association of estates, winemakers, vine growers and scientists who use breed and promote resistant grape varieties...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Tolle Range, 91 und 92 Punkte: beste Weine mit Restsüße der bonvinitas Weinbewertung 4.4.2022
Von Dieter Simon ·
16 April 2022
Tolle Range, 91 und 92 Punkte: beste Weine mit Restsüße der bonvinitas Weinbewertung 4.4.2022
Weine wie Alpenglühen oder aufregend wie eine Achterbahnfahrt
Von Dieter Simon ·
16 April 2022
Super Weine, wer’s ein wenig lieblicher mag, oder wo’s passt, die ich nach unserer Blindbewertung durch externe Prüfer nachprobiert habe, um sie...
Wein & Genießen
Tolles Ostermenü mit Rezepten und passenden Weintipps
Von Dieter Simon ·
14 April 2022
Tolles Ostermenü mit Rezepten und passenden Weintipps
Frische Frühlingsvorspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und anregendem Rhabarber; Lammrücken mit Kichererbsen – beide Rezepte aus der Provence; zur Krönung Spargeleis oder Erdbeerbiskuits auf Weincreme
Von Dieter Simon ·
14 April 2022
An Ostern wird gefeiert, es ist das Fest der Auferstehung und des ewigen Lebens. Wenn man das nicht feiern sollte? Mit...
Die bonvinitas Weintipps
Trinklust auf hohem Niveau: Cantina Terlan Pinot Bianco, 94 bonvinitas Punkte
07 Dezember 2021
Trinklust auf hohem Niveau: Cantina Terlan Pinot Bianco, 94 bonvinitas Punkte
2019 Vorberg Riserva – schafft den Spagat zwischen jugendlicher Unbekümmertheit und beginnender Reife
07 Dezember 2021
Bei der Südtiroler Cantina Terlan hat man früh gewusst, dass das karge Terlaner Terroir Weißburgunder aus der Reserve locken und in...
Die bonvinitas Weintipps
Top-moderner Wein: frisch-lebendige Eleganz von hoher Qualität: 93 bonvinitas Punkte – Bio und PIWI
Von Dieter Simon ·
23 Juli 2021
Top-moderner Wein: frisch-lebendige Eleganz von hoher Qualität: 93 bonvinitas Punkte – Bio und PIWI
Der bonvinitas Wein-Tipp: 2020 Cabernet Blanc trocken Qualitätswein Baden Weingut Schmidt
Von Dieter Simon ·
23 Juli 2021
Ein Wein der Zukunft: Bio, PIWI-Sorte, frisch-elegant von hoher Qualität bei lediglich 12,5% Alkohol, ein Wein, wo die...
Wein & Genießen
Tumbet – echt Mallorca und super mit schönem Rotwein
Von Dieter Simon ·
06 Mai 2020
Tumbet – echt Mallorca und super mit schönem Rotwein
Kartoffel – Gemüse – Kräuter – Tomaten , vegetarisch wie auch als Beilage
Von Dieter Simon ·
06 Mai 2020
Es duftet nach Urlaub am Mittelmeer, ist schmackhaft und gesund: Tumbet, das typisch mallorquinische Gericht. Dabei werden Kartoffeln mit mediterranem Gemüse...
Reisen & Genuss
Tagesweintouren mit WeinX1 durch Österreichs Weinregionen - klimatisierter kleiner Bus
Von Dieter Simon ·
28 Januar 2020
Tagesweintouren mit WeinX1 durch Österreichs Weinregionen - klimatisierter kleiner Bus
mit Michael Höffken von Wien oder Neusiedl aus
Von Dieter Simon ·
28 Januar 2020
Sie kommen ja immer mehr, schöne angebotene Weintouren. Man besichtigt Weingüter und kann ganz beruhigt gute Tropfen verkosten, ohne Alkohol am Steuer....
Erzeuger-Portraits
Weingut Richard Richter in Winningen/Mosel
PLZ / Ort:
56333 Winningen
Weingut Waldschütz
PLZ / Ort:
A 3491 Straß im Straßertal
Frank Schäfer: top Weine LIMIT und viele weitere
PLZ / Ort:
67435 Neustadt-Mußbach/Pfalz
Weingut Mathern in Niederhausen / Nahe
PLZ / Ort:
55585 Niederhausen
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
Bottega SpA
PLZ / Ort:
Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV) 31010
Die Domäne Wachau - hat sich mit ihren Weinen in die Topliga katapultiert!
PLZ / Ort:
3601 Dürnstein
Weingut Winkler
PLZ / Ort:
76872 Steinweiler
Casa Vinicola Sartori
PLZ / Ort:
I-37024 Arbizzano-Santa Maria Negrar VR / in Valpolicella
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Nächste Weinevents
Junior Sommelier werden: Weinkenntnisse erwerben, sicherer auftreten und beurteilen – auch für Weinfreunde interessant
vier mögliche Starttermine in 2026 - je 2 Web- und 2 Präsenztermine des INTERNATIONAL WINE INSTITUTE
