AB IN DIE KÜCHE – Weckruf des berühmten Kochs Franz Keller
Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen - Westend Verlag
News
240 Seiten, erschienen im Westend Verlag, Frankfurt am Main 2020
Ein Wein-Kultur-Spaziergang im Rheingau
von Oestrich-Winkel zum Schloss Johannisberg
Weinregionen
Überregionale Weintasting-Touren sind gegenwärtig nicht möglich. Sehr schade, aber kein echtes Problem, wenn man den Rheingau vor der Haustür hat. Mit...
Der Jahrgang 2019: extraktreiche Weine mit sehr harmonischer Säure
geringerer Ertrag, doch Winzer mit guten Qualitäten entschädigt und sehr zufrieden
Jahrgangsbewertungen
Von Dieter Simon ·
Jeder Jahrgang hat seine Eigenheiten, einfach wie die Natur ihn beschert. So haben wir Winzer nach den 2019 Weinen befragt, zunächst in...
Chefkoch gesucht
4 Sterne Superior Hotel im Allgäu
News
Von Dieter Simon ·
Superschöns Haus, bester Zustand, sehr beliebt. Läuft prima. Bestens eingerichtete Küche. Prima Chance, da was ganz Großes draus zu machen. Anfragen an...
Calardis Blanc erhält Ritterschlag als neue Weißweinrebe
Julius Kühn-Institut gelingt pilzwiderstandsfähige Neuzüchtung – fruchtig-lebendige Weißweine
Wissen über Rebsorten
Von Dieter Simon ·
Mit dem Eintrag in die deutsche Sortenliste hat die neue pilzwiderstandsfähige Rebsorte Calardis Blanc nun eine entscheidende Hürde genommen, um künftig...
Raviolini mit Kaninchen - Rezept vom Sternekoch
kalorien-leichtes Gourmet-Rezept zum selbst machen von Antonino Montefusco
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Antonino Montefusco, Chefkoch des Restaurants Terrazza Bosquet im Grand Hotel Excelsior Vittoria in Sorrent – gegenüber Capri – mit Michelin-Stern verrät...
Lecker-Land ist abgebrannt
aufrüttelndes Buch über wie wir uns ernähren von Manfred Kriener
News
Sag mir was du isst und ich sag dir, wer du bist. Dieser Ausspruch ist in der heutigen Zeit so sicherlich nicht...
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Wie wäre es mit einer fruchtigen Sommererfrischung?
Farro Risotto Primavera Style - schön mit einem fruchtigeren trockenen Rotwein
prima vegane Hauptspeise wie auch passende Beilage zu Fisch und Fleischgerichten
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Das Farro Risotto Primavera Style ist eine köstliche vegane Hauptspeise sowei auch gut als Beilage zu Fisch und Fleischgerichten. Mit der...
Maledivisches Hühnchen-Curry mit Kokos-Fladenbrot
einen Muskateller oder Viognier
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Curry-Gerichte sind auf den Malediven sehr beliebt und gehören zu den lokalen Klassikern. Hier ein Rezept zum nachkochen - recht einfach...
Geheimtipp: Weingut Engelhard in Hillesheim/Rheinhessen
Weinbewertung v. 6.3.2020: 90-Punkte Riesling trocken, sehr gute Grauburgunder und Silvaner mit Restsüße
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Von Dieter Simon ·
Gerne berichte ich über die Weine von Heiko Engelhard, die von unseren Prüfern am 6.3.2020 –...
Süßer Grilltraum: Hähnchenbrust mit Avocadocreme
aus unseren Gewinnspielen: Rezept von unserer Leserin Carmen Mans - plus der bonvinitas Weintipp: betont fruchtig
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Eine Idee für Ihre nächste Grillparty liefert unsere Leserin Carmen Mans:
Weine bei Aldi Süd: Frankreich Rosé und Weiß aus der Exquisite Collection
aus der bonvinitas Weinbewertung vom 30.3.2020 - diesmal intern
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Von Dieter Simon ·
Auf Grund der Corona-Krise konnte ich bei der für den 30.3.2020 angesetzten Weinbewertung nur eine kleine...
Querterrassen-Weinbau – Forschungsprojekt der Hochschule Geisenheim University im Steillagen-Weinbau
ehedem viel mit Mauern, dann verschwunden, heute wieder neu: hohe Biodiversität, weniger Arbeit
Weinwissen
Von Dieter Simon ·
Die Lage Rüdesheimer Berg Schlossberg mit der Burg Ehrenfels um 1929 - man beachte die Mauern. Links der Mäuseturm auf der Rheininsel....
Winzer trotzen Corona-Krise mit Wohnzimmer-online-Proben
Probepaket bestellen und zu Hause live mitprobieren - auch zeitversetzt per Facebook oder Youtube
News
Von Dieter Simon ·
In Zeiten der Corona-Krise lassen sich Winzer etwas einfallen: Weine werden per Livestream auf Facebook oder Youtube besprochen. Vorher kann man...
Gegen Corona-Ansteckung: Hygieneschutzabdeckungen
Hilfe in diesen schlimmen Zeiten - sofort lieferbar
News
Von Dieter Simon ·
Wir helfen. Anfragen zwecks Bestellung an: info@bonvinitas.com - Stichwort: Hygieneschutzabdeckung. Sie erhalten umgehend ein Angebot. Hier weitere Infos.
Wein zum Grillen - was passt am besten?
Gute Kombis machen richtig Spaß!
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Endlich ist die Grillsaison eröffnet! Gemeinsames Grillen mit der Familie und/oder Freunden macht viel Spaß. Während die Männer bei einem süffigen...
Kartoffel-Quiche mit Gemüsebelag - dazu ein Sauvignon Blanc!
aus unseren Gewinnspielen Rezept von unserer Leserin Katja Schraut: Schmeckt prima - und keinesfalls nur für Vegetarier
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Unsere Leserin Katja Schraut, die uns dieses Siegerrezept eingereicht hat. Foto: Katja Schraut height="250" />Ein weiteres Siegerrezept, dieses Mal von unserer Leserin...
Sich das sonnige Sizilien nach Hause holen
die Küche plus die Weine – ein Gefühl wie Urlaub
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Sizilien, das ist Sonne, Meer, Etna, Reben, gute Weine, Olivenhaine, gutes Öl, bunte Städte, fröhliches Leben, mediterrane Küche, kurz ein großartiges Urlaubsparadies...
Garnelen im Prosecco-Teig mit Mango-Gurken-Salsa
aus unseren Gewinnspielen ein leckeres Rezept von unserer Leserin Karen Vogelsang
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Dieses knackige Rezept stammt von unserer Leserin Karen Vogelsang.
Weißwein und weiße Reben auch im Anbau auf dem Vormarsch
flächenmäßig legen vor allem weiße Burgundersorten zu, Riesling bleibt Nr. 1
News
Von Dieter Simon ·
Schon seit einiger Zeit ist beim Wein Genießen Weißwein auf dem Vormarsch. Insgesamt ist der konsumierte Weißweinanteil von 2014 bis 2018...
Laut Befragung: Käsebrot ist unsere Nummer Eins
und abends dazu den passenden Wein – ein beliebter Genuss!
News
Von Dieter Simon ·
Das Käsebrot ist am beliebtesten! 6.700 Menschen hat Deli Reform in Deutschland im Januar 2020 nach ihrem meistgeliebten Brotaufstrich gefragt. Ergebnis: Deftig...
Erzeuger-Portraits
Weingut Wien Cobenzl
PLZ / Ort:
A-1190 Wien
Weingut Galler, Bio-Weingut in Kirchheim an der Weinstraße
PLZ / Ort:
67281 Kirchheim/Weinstraße
Weingut Mathern in Niederhausen / Nahe
PLZ / Ort:
55585 Niederhausen
Weingut Isele, Joachim & Florian Isele, in Ettenheim-Münchweier
PLZ / Ort:
77955 Ettenheim - Münchweier
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
Casa Vinicola Sartori
PLZ / Ort:
I-37024 Arbizzano-Santa Maria Negrar VR / in Valpolicella
Weingut H. Engelhard
PLZ / Ort:
67586 Hillesheim
Weingut Langenwalter
PLZ / Ort:
67256 Weisenheim am Sand
Byrne Vineyards, Australien
PLZ / Ort:
AUS-5067 Norwood South Australia
Weingut Siegbert Bimmerle
PLZ / Ort:
77871 Renchen-Erlach
