Weinmagazin mit Weinbewertungen, Weinadressen und mehr

2018 Hagnauer Burgstall Bacchus dry

88

No.2 - dry, over 12.0 percent alcohol by vol.

2018 Markdorfer Grauburgunder dry

87

No.2 - dry, over 12.0 percent alcohol by vol.

2018 Hagnauer Burgstall Grauburgunder dry

86

No.2 - dry, over 12.0 percent alcohol by vol.

2018 Burgstall Sauvignon Blanc

90

No.2 - dry, over 12.0 percent alcohol by vol.

2018 Hagnauer Burgstall Blanc de Noir dry

86

No.2 - dry, over 12.0 percent alcohol by vol.

2018 Markdorfer Spätburgunder Rotwein

86

No.3 - Wines with more than 9 g/L residual sugar

2018 Markdorfer Müller-Thurgau

91

No.3 - Wines with more than 9 g/L residual sugar

2018 Hagnauer Burgstall Bacchus

90

No.3 - Wines with more than 9 g/L residual sugar

Food & Drinks Infographics aus dem TASCHEN Verlag - die kulinarischen Genüsse dieser Welt

Ein Buch, das vieles ist und vieles erklärt

News Von Alexander Wischnewski ·

Kurzer Prolog: Der TASCHEN Verlag (Hauptsitz in Köln, mit Dependancen in Berlin, Hamburg, Los Angeles und anderen Städten) verschickt an Interessierte seit...

Herbsthit: Kastanienspätzle mit Lauch und Speckstreifen

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Es muss nicht immer die geröstete Kastanie sein: Feine Spätzle mit Kastanienmehl, von Alex Pfattner, Küchenchef im 4-Sterne-Hotel Taubers Unterwirt. ...

Weinbewertung 29.8.2019: zwei sehr gute rote Saperavi aus Georgien

Provinz Kachetien von Chelti Estate ausgebaut in Qvevri – und mehr über Georgien

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Bei unserer Weinbewertung vom 29.8.2019 wurden zwei tiefdunkle Saperavi Rotweine aus Georgien eingereicht, die unsere Prüfer gut bewertet haben, selbstverständlich in Blindprobe,...

Beste Weine vom Bodensee, vom Kaiserstuhl, aus der Pfalz

aus der bonvinitas Weinbewertung vom 29. August 2019

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Hier weiterlesen

WELTKLASSE RIESLINGE von der Mosel: gereift, frucht- und edelsüß

hier die Besten der bonvinitas-Weinbewertung vom 29.8.2019

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Hier weiterlesen

Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft. Foto: Torsten Silz

Interview mit Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, zum neuen deutschen Weinrecht

das in der Reform begriffen ist - was bringt das für den Weinfreund?

Allgemein Interessantes Von Dieter Simon ·

Im Prinzip haben wir durch die EWG-Weinmarktordnung von 1970 praktisch das französische Weinrecht, das die Einstufung Qualitätswein an die Herkunft, sprich...

Byrne Vineyard: Reben im Clare Valley in South Australia

Sehr gute Australier aus der bonvinitas Weinbewertung vom 29.8.2019:

süffige Red Assemblage und ausgezeichnete White Fusion beide von Byrne Vineyard / Australien

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Byrne Vineyard aus Australien haben schon viele Weine bei uns eingereicht, die von unseren neutralen Prüfern, stets in Blindprobe, gut bewertet...

Gesund und lecker: Karotten-Sellerie-Paprika-Laiberl mit Schinken

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Gesund und abwechslungsreich schlemmen. Ein herbstliches Rezept mit viel Gemüse, empfohlen von Naturkoch und Küchenchef Sascha Horst im Hotel Staudacherhof, Garmisch-Partenkirchen....

Links: Reben in Hagnau am Bodensee mit Blick über den See auf die Alpen, Foto: Mende. Rechts oben: Burkheim am Kaiserstuhl, Foto: azureus70-stock.adobe.com. Rechts unten: Reben in St. Martin/Pfalz, Foto: Weingut Aloisiushof

Beste Weine vom Bodensee, vom Kaiserstuhl, aus der Pfalz - fahr 'mal hin ...

aus der bonvinitas Weinbewertung vom 29. August 2019

Reisen & Genuss Von Dieter Simon ·

Die bonvinitas Weinbewertung vom 29. August 2019 war wieder einmal großartig. Viele sehr gute Weine waren eingereicht worden. Unsere Prüfer (Blindbewertung) waren...

Der Herbstklassiker: Kürbissuppe

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Der Herbst-Klassiker Kürbissuppe eignet sich als Vorspeise oder als Hauptgericht.

Schnell und fein: Kastaniensuppe mit Majoran - mit Weintipp

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Dieses Rezept läutet die Herbstsaison ein. Schnell und einfach zubereitet.

Tiroler Gams in Pfeffersauce mit Pfifferlingen in der Zwiebel - dazu ein Rotwein mit viel Schmelz oder ein wenig Restsüße

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Der Herbst verlangt nach deftigerer Küche. Diese schmackhaft-würzige Kreation stammt von Benjamin Parth, Koch des Jahres 2019 und Küchenchef im Restaurant...

Herbstlicher Lachseintopf mit Kürbis, Honig und Pflaumen - schön mit fruchtigerem trockenen Weißwein

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Nach vielen Aktivitäten in herbstlicher Sonne kommt ein schnelles und zugleich attraktives Essen gerade recht. Mit Lachs, Kürbis und gebratenen Pflaumen...

Hirsch-Entrecôte mit Steinpilzen und Rosmarin. Der ideale Begleiter ist ein trockener doch nicht zu herber Rotwein.

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Herbstzeit ist Wildzeit: Fabrizio Gianocelli vom Viersterne-Plus Hotel Cresta Palace in Celerina, Schweiz, empfiehlt dieses einfache, aber überaus schmackhafte Rezept für...

Wild und würzig: Geschmorte Hirschhaxen mit schwarzen Kirschen, Estragon und Nelken - dazu ein kräftiger pfeffriger Rotwein

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Der goldene Herbst ist die Saison der Düfte und lädt zur wild-würzigem Geniessen ein. Dieses "wilde" Rezept aus dem Hotel Saratz...

Zweierlei vom Lamm mit Currykarotten und Aubergine

schön mit einem etwas pfeffrigen trockenen Rotwein mit merklichen Tanninen

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Das zarte Fleisch vom Lamm eignet sich wunderbar als festliches Gericht. Hubert Obendorfer, Chef des Landhotels Birkenhof in Neunburg und vielfach ausgezeichnete...

Julia Klöckner überreichte die Urkunde persönlich, im Bild mit Ralph Dejas, Geschäftsführer Ecovin

Julia Klöckner übergibt Förderung von 6,3 Mio. zur Gesunderhaltung der Rebe

großes Verbund-Forschungsprojekt Vitifit im ökologischen Weinbau

News Von Dieter Simon ·

Berlin, Geisenheim 10. September 2019: Die ökologisch bewirtschaftete Rebfläche hat in den letzten Jahren stetig zugenommen. Mehr und mehr Winzerinnen und...