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Reihenfolge
Julia Klöckner überreichte die Urkunde persönlich, im Bild mit Ralph Dejas, Geschäftsführer Ecovin
News

Julia Klöckner übergibt Förderung von 6,3 Mio. zur Gesunderhaltung der Rebe
großes Verbund-Forschungsprojekt Vitifit im ökologischen Weinbau

Von Dieter Simon  ·   13 September 2019
Berlin, Geisenheim 10. September 2019: Die ökologisch bewirtschaftete Rebfläche hat in den letzten Jahren stetig zugenommen. Mehr und mehr Winzerinnen und...
Deutschland endlich auch auf dem Weg zum europäischen Weinrecht - Weinbauverband Rheinhessen steht voll dahinter
Weinwissen

Deutschland endlich auch auf dem Weg zum europäischen Weinrecht - und was sich für den Weinfreund ändert
Weinbauverband Rheinhessen steht voll dahinter

Von Dieter Simon  ·   25 Juli 2019
Schon vor fast 50 Jahren trat die erste europäische Weinmarkt-Ordnung in Kraft, genau die EWG Verordnung 816/70 vom 28. April 1970, der...
Wein & Genießen

Genießertipps von Starköchen
von Tristan Brandt, 2 Michelin-Sterne - z.B. gefrorene Traubenbeeren statt Eiswürfel

Von Dieter Simon  ·   18 Juli 2019
Schöne Sommer-Tipps von Tristan Brandt, Chef im Restaurant Opus V in Mannheim, dekoriert mit zwei Michelin-Sternen:   ...
Bester: Winzergenossenschaft Achkarren, im Kaiserstuhl/Baden. Im Bild: Denis Kirstein, Geschäftsführer (links), Christoph Rombach, Kellermeister
News

Die Sieger des Grauburgunder-Preises 2019
beste Weine aus Achkarren sowie aus der Gastregion Steiermark

Von Dieter Simon  ·   17 Juli 2019
Insgesamt waren 587 Weine angestellt worden, die meisten aus Deutschland, 502 Weine, gefolgt von Österreich, 53 Weine, Italien, 24 Weine und aus...
Fritz Keller: Genießer, Weinerzeuger, Gastronom, Fußball-Präsident - von einem Menschenfreund lernen – ein Interview; großartige nicht schwere Weine
Allgemein Interessantes

Fritz Keller: Genießer, Weinerzeuger, Gastronom, Fußball-Präsident
von einem Menschenfreund lernen – ein Interview; großartige nicht schwere Weine

Von Dieter Simon  ·   08 Juli 2019
bonvinitas konnte ein Interview mit Fritz Keller führen, der auf fünf Feldern Großartiges geleistet hat: als Gastronom – unter anderem das Sternerestaurant...
bonvinitas Weinbewertung: Beste Rotweine trocken. Probe vom 17.6.2019: hoch bepunktete Ungarn wie badische Spätburgunder. In der Mitte Johannes Aufricht vom Weingut Aufricht in Meersburg-Stetten/Bodensee.
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

bonvinitas Weinbewertung: Beste Rotweine trocken
Probe vom 17.6.2019: hoch bepunktete Ungarn wie badische Spätburgunder

Von Dieter Simon  ·   02 Juli 2019
Wie immer werten neutral Prüfer in Blindbewertung, und wie immer probiere ich dann die besten nach, um sie hier vorzustellen, Rotweine der...
Weinbewertung v. 17.6.2019: Sehr gute Müller-Thurgau Spätlese lieblich und zwei große edelsüße Auslesen vom Weingut und Weinhaus Ernst und Adolf Behringer. Die besten der Kategorien 3 und 4. Im Bild die engagierten Weinmaker Bernd und Thomas Behringer
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Weinbewertung v. 17.6.2019: Sehr gute Müller-Thurgau Spätlese lieblich und zwei große edelsüße Auslesen, Regent und Gewürztraminer
Die jeweils besten der Kategorien 3, Weine mit Restsüße, und 4, edelsüß

Von Dieter Simon  ·   26 Juni 2019
Trocken oder nicht ist ja keine Religion, sondern wo es passt! Hier die besten unserer Weinbewertung vom 17.6.2019 der Kategorien 3, Weine...
Sein eigenes Brot backen – vom easy Einstieg bis zum Profi. In ihrem Buch erklärt Valesa Schell wie’s geht - viele Sorten
News

Sein eigenes Brot backen – vom easy Einstieg bis zum Profi
in ihrem Buch erklärt Valesa Schell wie’s geht - viele Sorten

Von Horst Kröber  ·   29 Mai 2019
In keinem Land der Welt gibt es eine größere Auswahl an Brot und Brötchen als in Deutschland. Aber muss man selbige...
Die besten Grauburgunder zu verkosten, ein schöner und kulinarischer Besuch in Breisach, der sich lohnt - Präsentation auf der "Weinland Baden" am Pier von Breisach
News

Die besten Grauburgunder zu verkosten
Schöner und kulinarischer Besuch in Breisach, der sich lohnt, Grauburgunder-Preis 2019

Von Dieter Simon  ·   06 Mai 2019
...
Zwei großartige Sauvignon Blanc des VDP Weinguts Siegrist. Oben links Thomas Siegrist und Schwiegersohn Bruno Schimpf. Unten der dortige Barriques-Keller.
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Die besten trockenen Sauvignon Blanc: VDP Weingut Siegrist
der bonvinitas-Weinbewertung vom 1.4.2019 - wunderbar naturbelassen: 93 und 94 Punkte

Von Dieter Simon  ·   17 April 2019
Zwei großartige Sauvignon Blanc, so wie sie sein müssen, mit floralen Noten, die an Holunderblüten, Paprika, Artischocken erinnern! Ich war beim...
Blick auf Klingenmünster mit der Burg Landeck
Reisen & Genuss

5 besondere Orte in der Pfalz - wo versteckte Schönheit wartet
romantische Burgen – Geheimtipp Weingüter – Orte im Dornröschenschlaf – und natürlich gut essen und trinken

Von Dieter Simon  ·   14 Februar 2019
Wein – geht es um die Pfalz, denken wahrscheinlich viele zuerst an fruchtige Weißweine. Nicht ganz ohne Grund, schließlich gehört die...
Eisweinlese in der Pfalz in der Frühe des 22. Januars 2019 – bis 165 °Öchsle – zählt noch zum Jahrgang 2018. Hier im Weingut Nett, Neustadt. Foto: Klaus Venus
News

Eisweinlese in der Pfalz in der Frühe des 22. Januars 2019
bis 165 °Öchsle – zählt noch zum Jahrgang 2018

Von Dieter Simon  ·   07 Februar 2019
Dieses Mal mussten die Winzer länger auf klirrende Kälte warten, um Eiswein einbringen zu können. Denn schon die normale 2018er Weinlese...
Sonnenuntergang über Rheinhessen. Foto: Rheinhessen Touristik, Achim Meurer
News

Weinbau: Auch Schutzgemeinschaft Rheinhessen anerkannt
rheinland-pfälzischer Weinbauminister Volker Wissing überreicht Urkunde

Von Dieter Simon  ·   25 Januar 2019
Im Rahmen des Weinbautags Rheinhessen am 25. Januar 2019 in Nieder-Olm hat der rheinland-pfälzische Weinbauminister, Volker Wissing (FDP), nach der Pfalz...
Blick auf Leinsweiler, Pfalz, südliche Weinstraße
News

Weinbauminister Wissing hat Schutzgemeinschaft für Pfälzer Weinwirtschaft anerkannt
Die Winzer der Region erhalten gemeinsam mehr Gestaltungsspielraum im gesetzlichen Rahmen

Von Dieter Simon  ·   15 Januar 2019
Der rheinland-pfälzische Weinbauminister, Volker Wissing (FDP), hat auf dem Großen Pfälzer Weinbautag am 15. Januar 2019 der ersten Schutzgemeinschaft in Rheinland-Pfalz...
Rechtsanwalt Christian Schwörer, Generalsekretär des Deutschen Weinbauverbands. Foto: Thomas Wagner
News

Interview mit Christian Schwörer, neuer Generalsekretär des Deutschen Weinbauverbands
folgte ab 1.1.2019 auf Rudolf Nickenig, der in den Ruhestand verabschiedet wurde

Von Dieter Simon  ·   04 Januar 2019
Ab 1.1.2019 fungiert der Jurist und Rechtsanwalt Christian Schwörer als Generalsekretär des Deutschen Weinbauverbands (DWV). Er folgt auf Rudolf Nickenig, der...
Schön Silvester feiern und gut ins neue Jahr kommen gleich ob mit Party, in der Familie oder gemütlich mit Freuden
Wein & Genießen

Schön Silvester feiern und gut ins neue Jahr kommen
ob per Party, in der Familie oder mit Freuden - je mit ausgezeichnetem Sekt

Von Dieter Simon  ·   11 Dezember 2018
Der Silvesterabend ist der Abend, der sich durch häufige Blicke auf die Uhr zuweilen in die Länge zieht, zumindest gefühlt. Doch...
Vorne und bis von der Abendsonne beleuchtet in der Mitte die Lage Pündericher Marienburg, vom VDP als Grosse Lage klassifiziert. Hinten oben die Burg, rechts der Ort Pünderich. Foto: Jutta Brohl, Weingut Frank Brohl, Pünderich
Reisen & Genuss

Elegante, reife Rieslinge: Eindrücke von der Mosel
profitieren vom Klimawandel – schönes Reiseziel mit guten Weinen

Von Dieter Simon  ·   22 November 2018
Viele elegante Rieslinge, bestens gepflegt, Weine mit Charakter und sehr schön zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Ähnlichem! Dies war der...
Die Weinmacher, ein Jahr mit den fränkischen Winzern ein großartiges Buch mit neuen Weinaspekten von Stefan Bausewein und Julia Schuller
News

Die Weinmacher, ein Jahr mit den fränkischen Winzern
ein großartiges Buch mit neuen Weinaspekten von Stefan Bausewein und Julia Schuller

Von Horst Kröber  ·   06 November 2018
Weinbücher gibt es mittlerweile wie Sand am Meer. Vieles wiederholt sich. Vieles kennt man schon. Kann es da noch etwas Neues geben?...
Das neue Dallmayr ALOIS Fine Dining Restaurant im Münchner Stammhaus. Foto: David Maupilé
Reisen & Genuss

Dallmayr eröffnet das neue ALOIS Fine Dining Restaurant mit Küchenchef Christoph Kunz

Von Dieter Simon  ·   21 September 2018
Das neuartige künstlerisch gestaltete und am 19.9.2018 eröffnete Gourmet-Restaurant im 1. Stock des Münchner Dallmayr Stammhauses wurde gemeinsam mit dem bekannten...
Weinentdeckungen der Redaktion: Neustifter, Tinhof, Tenute Rubino - sehr gute Neuburger, Grüne Veltliner und ein Primitivo
Parallel zu unseren offiziellen Wein-Blindwertungen mit neutralen Prüfern bin ich auch immer auf der Suche nach guten Tropfen. Diese „Weinentdeckungen der...
Aus der bonvinitas Weinbewertung 20.8.2018: die besten Weine mit Restsüße
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Aus der bonvinitas Weinbewertung 20.8.2018: die besten Weine mit Restsüße

Von Dieter Simon  ·   05 September 2018
  Milder oder trocken sehe ich nicht als „Religion“, sondern unter den Rubriken wann und wozu, und wie...
„Crazy Uwe“ kreiert seinen ersten Riesling: ZACK ZACK.
News

„Crazy Uwe“ kreiert Riesling ZACK ZACK
Erster eigener Wein des Véritable Erfinders Uwe Warnecke / Vortrag Dr. Loosen

Von Dieter Simon  ·   29 Mai 2018
Lange war er Sommelier im Deidesheimer Hof, Uwe Warnecke. Wie oft hat er dort Bundeskanzler Helmut Kohl bedient, wo dieser gerne...
Weinrecht-Kommentar von Professor Koch wieder da - digital!
News

Weinrecht-Kommentar von Professor Koch wieder da - digital!
der lang vermisste ist wieder verfügbar - sehr anwenderfreundlich online

Von Dieter Simon  ·   10 April 2018
Der lange Zeit vermisste Standardkommentar zum Weinrecht von Professor Dr. Hans-Jörg Koch steht ab sofort umfassend aktualisiert und in zeitgemäßer digitaler...
Max Slevogt, Anhaltische Gemäldegalerie Dessau; Bildarchiv Südliche Weinstrasse e.V., Grafik: Rainer Keller
News

Pfalz feiert 150 Jahre Max Slevogt: Wein-Editionen und viele Veranstaltungen
der große deutsche Impressionist, der im Südpfälzer Weinort Leinsweiler lebte und malte

Von Dieter Simon  ·   07 April 2018
2018 ist ein großes Jahr der Kunst an der Südlichen Weinstraße: Leinsweiler feiert den 150. Geburtstag des großen deutschen Impressionisten Max...
Abssolut raffinert: Spargeleis im Erdbeermantel! Was passt dazu besser als ein Sekt?
Wein & Genießen

Das Besondere zur Spargelsaison: Spargeleis
Was passt dazu besser als ein Sekt?

Von Dieter Simon  ·   05 April 2018
Schon probiert? Spargeleis mit Erbeeren. Rezept-Idee von Peter Maxlmoser, Küchenchef im Hotel Walther in Pontresina in der Schweiz. Zu diesem feinherben Eis,...
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