Weinmagazin mit Weinbewertungen, Weinadressen und mehr

2018 White Fusion

91

No.2 - dry, over 12.0 percent alcohol by vol.

2018 Blend Boss Red Assemblage

88

No.2 - dry, over 12.0 percent alcohol by vol.

2018 Blend Boss White Fusion

91

2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol

2018 Blend Boss Red Assemblage

88

2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol

2017 Burkheimer Nachtwächter Spätburgunder Rotwein - Im Eichfass gereift, trocken

89

2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol

Links: Spitz in der Wachau, dort lädt das Weingut Donabaum ein. Rechts oben: Room im Weingut Il Palacio in Panzano in Chianti im Herzen der Toskana. Rechts unten: Genießen im Winzeranwesen Julius in Hainfeld/Pfalz.

Romantischer Urlaub in Weingütern – von der Rebsafari bis zur Wollschweinverkostung

Südtirol, Pfalz, Toskana und mehr – wer will, kann auch bei der Weinlese helfen

Reisen & Genuss Von Dieter Simon ·

Wer eine Rebsafari oder einer Wollschweinverkostung erleben möchte, wird hier fündig. Passend zur Weinlese können Liebhaber von Riesling, Burgunder, Sangiovese usw....

Winzer Gerhard Nett vom gleichnamigen Weingut in der Pfalz mit Tochter Leni beim Start der Federweißenlese 2019

Weinlese 2019 begonnen

am 13.8.2019 erste Trauben für Federweißen gelesen

News Von Dieter Simon ·

Am 13. August 2019 wurden die ersten Trauben des Jahres 2019 im rheinhessischen Lörzweiler für die Federweißenbereitung mit 75° Öchsle gelesen...

Weinreben in Argentinien. Foto: www.winesofargentina.org

Verkostung argentinischer Weine

Dienstag 24.9.2019 in der Botschaft der Argentinischen Republik in Berlin

News Von Dieter Simon ·

Über fünf Jahrhunderte hinweg hat sich in Argentinien ein einzigartiger Weinbau entwickelt. Heute ist das Land der fünftgrößte Weinerzeuger der Welt....

Typische liebliche Landschaft im Barolo mit Blick auf die um 165 km entfernten Alpen. Links hinter dem Wald der Mont Blanc auf der rechten Seite die hohen Gipfel des Monte Rosa Massivs. Foto: bonvinitas

Piemont: Gesegnetes Land – großartige Weine

Barolo, Barbaresco, Langhe, Roero, Alto Piemonte und vieles mehr

Weinregionen Von Dieter Simon ·

Das Piemont Das Piemont im Nordwesten Italiens um Turin in der Mitte ist ein reich gesegnetes Land, in...

Die Monate mit „R“ – die besondere Zeit für Fisch und Meeresfrüchte

super Rezepte und Weintipps

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Warum Fisch und vor allem Meeresfrüchte in den Monaten mit „R“? Ist das ein Märchen oder mit der modernen Kühltechnik überholt?...

Geschmorter Oktopus mit Burrata-Créme, Gemüse und Tagliarini

Rezept von Richard Apel, Natusch Fischereihafen Restaurant, Bremerhaven - von Michelin empfohlen

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Vieles Leckeres, was das Meer bietet, findet man auf der Speisekarte des Fischereihafen Restaurants Natusch. Wer dieses Rezept von Küchenchef Richard...

Bouillabaisse von Edelfischen, Krustentier und Muschel

eine provenzalische Fischsuppe

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Bouillabaisse ist eine provenzalische Fischsuppe. Dieses Rezept empfiehlt Thassilo Eyrainer, Kochchef vom Restaurant Holzöfele in Ihringen.

Tomatengazpacho mit gebratenen Jakobsmuscheln

von 2 Michelin-Sterne-Koch Peter Girtler

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Dieses Rezept bringt Mittelmeerstimmung!

Wein, Mineralwasser, Snacks - sommerliche Happy Hour

Stilvoll den Tag ausklingen lassen

Wein und Lifestyle Von Dieter Simon ·

Der Sommer ist da – der perfekte Anlass für einen stilvollen Aperitivo.

Inspiration aus der Nordsee von Michelin-Stern-Koch Tim Extra

super dazu ein trockener Riesling, Weißburgunder oder auch ein Vinho Verde

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Der kreative Kopf des Restaurants Apicius im Hotel Jagdhaus Eiden, Tim Extra, 1 Michelin-Stern, hat sich vom Wattenmeer inspirieren lassen. Auch wenn...

Kloster Eberbach bringt ausgezeichneten Sparkling Riesling alkoholfrei

Verkostung hat mich voll überzeugt

News Von Dieter Simon ·

Ich fand es mutig, dass ein VDP Weingut einen alkoholfreien Sekt bringt: 2018 Kloster Eberbach VDP Sparkling Riesling alkoholfrei, deklariert als...

Edel und schmackhaft: Meeresfrüchte Casimir

genussvoll mit einem leichten trockenen Weißwein

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Schätze aus dem Meer: Ein köstliches Rezept mit Meeresfrüchten, empfohlen von Mövenpick Hotels & Resorts.

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Avocado Salsa

Eine wunderbar kühlere mundfüllende Vorspeise - oder für den kleinen Hunger

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ein Sommerhighlight: Jakobsmuscheln vom Grill, untermalt von Avocado Salsa, lauwarm oder kühl genossen ein Gedicht! Rezept von Mövenpick Hotels & Resorts....

Von Schwarzkopf Haarkosmetik zur Finca Can Axartell auf Mallorca

Interview mit Hans-Peter Schwarzkopf – inzwischen großer Weingutsbesitzer, der großartige Weine produziert

Allgemein Interessantes Von Dieter Simon ·

Der Unternehmer Hans-Peter Schwarzkopf, der sich mit der Finca einen alten Traum erfüllt hat. height="310" />Der Unternehmer Hans-Peter Schwarzkopf ist inzwischen...

Deutschland endlich auch auf dem Weg zum europäischen Weinrecht - und was sich für den Weinfreund ändert

Weinbauverband Rheinhessen steht voll dahinter

Weinwissen Von Dieter Simon ·

Schon vor fast 50 Jahren trat die erste europäische Weinmarkt-Ordnung in Kraft, genau die EWG Verordnung 816/70 vom 28. April 1970, der...

Würzig-aromatisch: Südtiroler Schüttelbrottagliatelle

von 2 Michelin-Sterne-Koch Peter Girtler - prima dazu ein halbtrockener Riesling

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und Gewürzen. Das Rezept verkörpert...

Prof. Dr. Hans Reiner Schultz, Präsident der Hochschule Geisenheim (links) und Dr. Josef Schuller MW, Geschäftsführer der Weinakademie Österreich beim Austausch der Urkunden.

Für alle die Wein zum Beruf machen oder sich weiterbilden möchten:

Hochschule Geisenheim und Weinakademie Österreich weiten Kooperation aus

News Von Dieter Simon ·

Die Weinakademie Österreich und die Hochschule Geisenheim verzahnen ihre Kompetenzen im Bereich der Weiterbildung zukünftig noch enger. Der Präsident der Hochschule...