Wein & Gesundheit
Der moderate Konsum alkoholischer Getränke als Ursache verbesserter Blutfette
17 März 2016
Dass ein moderater Genuss alkoholischer Getränke mit einem verminderten Risiko für Herz- und Gefäßerkrankungen einhergeht, haben schon mehrere Studien gezeigt. Doch...
News
Über Österreichs Weine, die in der ersten Liga spielen: "Weinbuch Österreich"
03 Februar 2016
Über Österreichs Weine, die in der ersten Liga spielen: "Weinbuch Österreich"
von Alexander Jakabb
03 Februar 2016
Genau wie beim deutschen Wein, hat sich auch bei Österreichs Weinen in den letzten Jahrzehnten viel getan. Besonders nach dem Weinskandal...
Weinentdeckungen der Redaktion
Weinentdeckungen der Redaktion
Von Dieter Simon ·
04 Dezember 2015
Weinentdeckungen der Redaktion
zwei kräftige Weißweine, ein Südafrikaner rot und ein großer Pfälzer rot
Von Dieter Simon ·
04 Dezember 2015
Im Unterschied zu den objektiven Wein-Blindbewertungen durch neutrale Fachleute für unseren Weinführer stellen diese Entdeckungen die Meinung der Redaktion dar, speziell...
Das Buch „Italia, Die Italiener und ihre Leidenschaft für das Essen“ von Elena Kostioukovitsch bewegt sich weitab vom üblichen Genre "Kochbuch"....
Wein und Lifestyle
Wenn das Glas den Wein erst richtig schmecken lässt
29 Oktober 2015
Wenn das Glas den Wein erst richtig schmecken lässt
interessante Tests mit der neuen Riedel Rebsorten-Serie Veritas
29 Oktober 2015
Nicht nur in der Architektur ist „Form follows function“ einer der wichtigsten Grundsätze, sondern auch bei der Herstellung exquisiter Trinkgläser. Dies...
Eine Rebsorte Apuliens zwischen Tradition und Moderne: In der Region Salento wird sie unterschiedlich interpretiert.
In ihrem Buch "Low Carb mit Genuss" stellt Tori Haschka ihre Lieblingsrezepte ohne jegliche Kohlenhydrate vor. Inspiriert von den Rezepten aus...
Informationen zu Weinbewertungen
Das bonvinitas Bewertungssystem
Das 100 Punkte Bewertungssystem dient einmal dem bonvinitas Weinführer, wobei Weinfachleute in Gruppen absolut blind bewerten. Hier Impressionen...
News
„Auggener Winzerfest“ – das größte badische Winzerfest
05 September 2015
„Auggener Winzerfest“ – das größte badische Winzerfest
vom 17. bis 21. September
05 September 2015
Vom 17. bis 21. September 2015 verwandelt sich das Gelände des Winzerkellers Auggener Schäf eG wieder...
Weinregionen
Die Lage, die Lage und die Lage
Von Gast ·
01 September 2015
Die Lage, die Lage und die Lage
VDP Rheinhessen und Kollegen präsentieren Lagenweine 2014 Riesling und 2013 Spätburgunder
Von Gast ·
01 September 2015
Der VDP Rheinhessen und Winzer aus der Region präsentierten die aktuellen Großen Gewächse und Top-Lagenweine aus dem größten deutschen Anbaugebiet.
News
Das sind die besten Spätlesen 2014
13 August 2015
Das sind die besten Spätlesen 2014
Die Ergebnisse des 16. Deutschen Riesling Spätlese-Wettbewerbs in Fulda
13 August 2015
Zum 16. Mal wurde der Deutsche Riesling Spätlese-Wettbewerb um den Spätlesereiter-Pokal der Stadt Fulda ausgetragen.
News
Neue Deutsche Weinkönigin erhält neue Krone
05 August 2015
Neue Deutsche Weinkönigin erhält neue Krone
Bei der Wahl am 25. September bekommen die neuen Weinmajestäten nach 15 Jahren ein neues Modell
05 August 2015
Vor der Wahl der 67. Weinkönigin in Neustadt: Die neue Krone und ihre Vorgängerinnen im Überblick.
Allgemein Interessantes
Kampf dem Korkschmecker
Von Gast ·
15 Juli 2015
Kampf dem Korkschmecker
Deutsche Weinproduzenten setzen immer mehr auf Schraubverschluss - zum Leidwesen der portugiesischen Korkindustrie
Von Gast ·
15 Juli 2015
Die portugiesischen Kork-Hersteller werben um neues Vertrauen in Korken als Weinverschluss und verweisen auf verbesserte Qualitätskontrollen.
Auf Schloss Staufenberg bei Durbach in der Ortenau traf sich eine illustre Gästeschar zum 4. „Klingelberger Symposium“ bei strahlendem Sonnenschein. Ein...
Wein & Genießen
Grillen wie die Winzer vom Kap
Von Gast ·
15 Juni 2015
Grillen wie die Winzer vom Kap
Barbecue auf Südafrikanisch: Braai und Cape Wine
Von Gast ·
15 Juni 2015
Südafrikanische Weine begleiten stilecht das traditionelle Barbecue „Braai“: Rezepte und Weintipps.
Bisher war Spanien vor allem durch ein gutes Angebot an kräftigen Rotweinen bekannt, doch die bekommen Konkurrenz aus dem eigenen Land....
News
Pinot Noir-Reben aus dem Burgund an der Nahe
29 Mai 2015
Pinot Noir-Reben aus dem Burgund an der Nahe
Französische Reben in der Monopollage Langenberg des Weinguts Klostermühle Odernheim gepflanzt
29 Mai 2015
Das Weingut Klostermühle Odernheim baut einen Spätburgunder-Lagenwein an. Der Vergleich mit Wein aus der französischen Heimat ist erwünscht.
Man kennt Weißwein, Rotwein und Roséweine. Hört man das Wort Orange Wines, denkt sicherlich die Mehrheit der Bevölkerung, dies sei vergorener...
Koch des Jahres
ANUGA Koch des Jahres 2015: Letztes Vorfinale
Von Dieter Simon ·
22 Mai 2015
ANUGA Koch des Jahres 2015: Letztes Vorfinale
am 21. und 22. Juni 2015 in Wien
Von Dieter Simon ·
22 Mai 2015
Koch des Jahres und Patissier des Jahres 2015 Das letzte Vorfinale der diesjährigen Auflage führt den...
News
Weingut Bibo & Runge setzt auf traditionelles Korbpress-Verfahren
Von Gast ·
21 Mai 2015
Weingut Bibo & Runge setzt auf traditionelles Korbpress-Verfahren
Mehr Zeit auf der Maische verleiht Rheingauer Riesling Intensität
Von Gast ·
21 Mai 2015
Slow Food liegt im Trend: Qualitätsprodukte regionaler Herkunft und der bewusste Genuss stehen dabei im Fokus. Auf dieses Prinzip setzt das...
Der Riesling gilt gemeinhin als die beste Weißweinsorte der Welt. Keine andere verkörpert das Terroir so sehr und keine andere bringt...
Mit der bonvinitas-Weinbewertung vom 4.5.2015 spürten wir zwei Trends nach: Erstens geht die Zeit der dicken „Sesseldrücker“ Rotweine mit 14 %...
O´brasselte Fledermaus mit Zweigeltschalotten, Erdäpfelpaunzen, Brezenschmarren, oder Rotgipfler und Gemischter Satz. Da hört sich doch an wie aus einer anderen Welt,...
Mit einem Durchschnitt von 91,7 Punkten haben wir die südtiroler Kellerei Bozen zum Winzer des Jahres 2014 gekürt. Kriterium war, dass...
Wenn einem beim Blättern in einem Buch schon das Wasser im Munde zusammenläuft, wenn man neugierig umblättert, voller freudiger Erwartung was...
Erzeuger-Portraits
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Weinhaus Hermann Zöller
PLZ / Ort:
67489 Kirrweiler
Weingut Residenz Bechtel in Worms-Heppenheim - mit Vinothek und Hotel in Worms-Herrnsheim
PLZ / Ort:
67551 Worms-Heppenheim
VDP Weingut Juliusspital
PLZ / Ort:
97070 Würzburg
Weinmanufaktur Alois Metz mit den PIWI-Sorten: Cabaret Noir und Solaris
PLZ / Ort:
76863 Herxheim
Weingut Langenwalter
PLZ / Ort:
67256 Weisenheim am Sand
Weingut und Weinhaus Ernst & Adolf Behringer OHG
PLZ / Ort:
79379 Müllheim-Britzingen
Byrne Vineyards, Australien
PLZ / Ort:
AUS-5067 Norwood South Australia
Schlossgut Hohenbeilstein - VDP Bioweingut
PLZ / Ort:
71717 Beilstein
Weingut H. Engelhard
PLZ / Ort:
67586 Hillesheim
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