Weinmagazin mit Weinbewertungen, Weinadressen und mehr

Auch wenn das große Gebiet Baden sehr heterogen ist, säumen doch viele Weinberge den Schwarzwald wie hier im Markgräflerland

Badischer Weinbauverband zeigt sich mit dem 2019er zufrieden:

weniger Ertrag bei hoher Qualität

News Von Dieter Simon ·

Nach Mitteilung des Verbands stellt der Jahrgang ein „gutes Pendant“ zu 2018 dar, denn er brachte vergleichbar gute Qualitäten aber mit...

Gewinnspiel: 1x Tefal OptiGrill Elite im Wert von 199 Euro

seine ganz persönliche BBQ-Sauce aus mehr als 30 Zutaten zusammenstellen und am Gewinnspiel teilnehmen

Gewinnspiele Von Dieter Simon ·

Mexican Tears tut sich mit dem Branchenprimus Tefal zusammen und verlost unter anderem monatlich einen OptiGrill Elite im Wert von 199...

Georgien, das alte Kulturland vor dem Kaukasus: Hier im Vordergrund Signagi mit Blick über das Alazani Tal auf den schneebedeckten Kaukasus. Foto: Alena Birukova, photoaliona-stock.adobe.com

Premium-Georgienreise: Wein-, Kultur-, Gourmet-Erlebnisse. 24. bis 30.5.2020

Vorzugspreis bei Buchung über bonvinitas: über 10% Rabatt

Reisen & Genuss Von Dieter Simon ·

Die Premium Gourmet Weinreise (mit 10 % Rabatt für bonvinitas-Leser - siehe unten) führt dieses Mal von Sonntag, 24. Mai, bis...

Deutsche Weißweine im Trend – laut Erwartungen von 984 Branchenprofis

Der internationale Sopexa Wine Trade Monitor

News Von Dieter Simon ·

Deutsche Weißweine liegen im Trend. Das ist das Ergebnis der 8. Ausgabe des „Wine Trade Monitor“ 2019 von Sopexa, erschienen laut Pressemeldung...

Die Mosel bei Trittenheim. Foto: Christiane Heinen 1)

Die Mosel – beliebtes Reiseziel – die Landschaft, Weine, Kultur

genießen, viele Weinfeste, der Mosel-Radweg, Spuren der Römer und vieles mehr

Reisen & Genuss Von Dieter Simon ·

Das spektakuläre Moseltal lädt einfach ein: die Landschaft, die Weine, die Menschen, das Genießen, die Kultur, wandern, Rad fahren, Weingüter besuchen,...

COOK MAL TÜRKISCH - das deutsche-türkische Kochbuch

viele leckere Rezepte und Geschichten

News Von Alexander Wischnewski ·

Da ist der jungen Deutsch-Türkin eine sehr witzige, durchaus mit leichter Selbstironie gefärbte Rezeptsammlung gelungen. Gewürzt mit Familiengeschichten und Berliner Lokalkolorit....

Karotten-Nuss-Brot mit Bärlauch-Butter

kräftiger Frühlingssnack mit prima Brotbackrezept. Weintipp: dazu ein Sauvignon Blanc

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ein schöner Frühlingsgruß. Passt gut als Snack zum Wein, geht auch schön als Osterbrunch - und herrlich das selbstgebackene Brot! Hier eine...

Frühlingssalat mit Quinoa und pochiertem Ei - Weintipp: Rosé

mit Spinat und Mangold

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Der Frühling auf dem Teller - leicht und genussvoll.

Schwarzwald Reloaded – dem genießerischen Südwesten in den Topf geschaut

von 30 besten Köchen 90 neu interpretierte Schwarzwälder Rezept-Klassiker

News Von Horst Kröber ·

Noch ein Kochbuch auf dem kaum mehr zu überschauenden Büchermarkt dieses Genres, mag man denken. Ja, aber ein ganz spezielles Kochbuch, welches...

Birnauer Osterzopf

ein sehr leckeres Rezept mit Schrittbildern

Wein & Genießen Von Dominic Müller, Ritterhof Durbach ·

Die Osterzeit kann kommen. Hier schon ein mal ein leckeres Osterzopfrezept für den Osterbrunch, empfohlen von Dominic Müller, Gastgeber und Pächter der...

Kartoffel-Buttermilchsuppe mit geräuchertem Lachs

dazu passt ein trockener Sauvignon Blanc

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Suppen sind rund ums Jahr gefragt, hier eine köstlich, herzhafte Idee.

Blätterteigtasche mit grünem Spargel und Bärlauchsabayon - von Michelin-Stern-Koch

leicht zu machen - und macht Spaß mit einem netten trockenen Weißwein - siehe den Weintipp

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Inspiration für eine leckere leichte Frühlingsküche. Rezept von Daniel Fehrenbacher, Michelin-Stern, Hotel Adler, Lahr.

Kabeljau mit weißem Spargel, Erbsen und Frühlingsspitzmorcheln - Rezept von Douce Steiner, zwei Michelin-Sterne

hohe Küche - nicht schwer zu machen. Super mit einem gereifteren trockenen Riesling oder Grauburgunder

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Spargelmikado mit Wachtelmaultaschen und Entenleber

dazu ein dezenterer frischer Weißwein, gut ein Riesling mit einem Tick Restsüße

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ein deftiges Hauptgericht mit Spargel - ein absolutes Rezept für Leckermäuler.

Kalbsfilet mit Bärlauchkruste, Morchelsoße und gebratenem Spargel

leckeres Rezept der Kochkunst von Johann Lafer

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Dieses Rezept setzt frühlingsfrische Akzente. Das zarte Kalbsfilet harmoniert perfekt mit frischem Spargel.

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Spargelsalat

dazu schmeckt ein kräftigerer Weißwein

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

In diesem Rezept trifft das "königliche" Gemüse auf die traditionsreiche Delikatesse, die Jakobsmuschel.

Spargel und Blätterteig mit Mairitterlingen

dazu passt ein cremiger Weißwein oder ein sanfterer Rotwein

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Spargel gehört zu den beliebtesten Gemüsearten im Frühling. Dieses Rezept stammt von Gerhard Fuchs, ausgezeichnet mit 3 Hauben, der im Fine-Dine-Restaurant...

Die “KIMCHI PRINCESS” und das Kochbuch von Yuong-Mi Park-Snowden, Verlag Gräfe und Unzer

KIMCHI PRINCESS - KOREANS COOK IT BETTER

Wer es nicht nach Korea oder nach Berlin schafft – hier das Kochbuch

Allgemein Interessantes Von Alexander Wischnewski ·

Aller guten Dinge sind drei! Und die ereigneten sich auf einem Weihnachtsmarkt in Berlin. Drei junge koreanische Studentinnen waren dem Rat...

Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen

Mit einem Sauvignon-Blanc ein Gedicht

Wein & Genießen Von bonvinitas ·

Bald beginnt die Spargelzeit und passend dazu bietet Sojola eine schöne Snack-Idee. Diese gefüllten Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen, Räuchertofu und einer...

Pappardelle mit Spargel und Speck - darüber Käseschaumsauce

raffiertes Nudelgericht, dazu ein leichter trockener Weißwein

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ein wunderbar leichtes Gericht und mit grünem Spargel doch etwas bissfester sowie mit Pappardelle (Nudelnest) und schöner Sauce. Das Rezept stammt...

Kreative Osteridee: Schokoladensahnetorte

Dazu darf es prickeln - ein Sekt

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Kreatives Gebäck gehört zu Ostern einfach dazu. Dieses stammt von der Spitzenpatisserie Birgit Wieland.

Mona de Pascua - spanisches Ostergebäck

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Mona de Pascua ist ein spanisches Traditionsgebäck zu Ostern. Der Begriff „Mona“ kommt aus Marokko und bedeutet Geschenk. Nach spanischer Tradition überreichen...